Popularni meso pasmina krava

hereford

Osnovana u Engleskoj (županiji Hereford) u 18. stoljeću. od selekcije životinja za meso prijevremenost i najbolje kvalitete, to se odnosi na jednu vrstu crvene radne životinje.

Na razvoj i daljnji razvoj rock pod utjecajem faktora kao što su klima, produženi boravak na pašnjacima i uvjetima hranjenja. U vezi sa ovim modernim Hereford goveda karakteriziraju sljedeće osobine:

• nepretencioznost;
• izdržljivosti;
• otpornost na bolesti;
• sposobnost da se prilagode različitim uvjetima okoliša;
• visoke reproduktivnu sposobnost.

Animal Hereford odlikuje: skladnu figuru, mišićav, kratak vrat, široke glave, leđa i struka, bure u obliku torzo. Visina u grebenu - 126 cm Boja crveno-smeđa s bijelim, ružičastim nos ogledalo .. Vuna je meka i gusta.

Tele porođajna težina 33-36 kg. Mase odraslih goveda: krave - 600-650 kg, bikovi do 1000 kg. Prosječan dnevni dobitak od 900-1000 g

uzgajati nedostatke:

• rano usporavanje i prestanak rasta;
• teških masnih naslaga u tijelu;
• niske mužu;
• nerazvijene mišića kod pojedinaca.

U Rusiji, poznatog tipa 2 Hereford goveda uzgajati: kanadski i britanski. oni se razlikuju u konformaciji, produktivnost, zbog odabira rad koji se obavlja i raznim klimatskim uslovima.

Charolais (Charolais)

Charolais - jedan od najvećih i najviše među pasmine goveda, je popularan u više od 70 zemalja širom svijeta.

Bred u povoljnim klimatskim uvjetima Francuske i hraniti dug izbor uzgoj domaćih goveda za meso radnika i produktivne osobine.

Karakteristične osobine pasmine:

• intenzivne, dugoročan rast mladih životinja;
• brzo povećanje mišićne mase, minimalna - masti;
• prilagođavanje različitim klimatskim;
• uravnotežen tip nervnog sistema.

Životinja odlikuje snažan ustav, dobro razvijene muskulature. Produžen torzo, malom glavom, gola. Postoje slučajevi sa hipertrofirane (double) mišića, često u krsne kosti, kukovima i ramenima. Polno zrele osobe do 700-750 kg žive vage (krave) i 1100-1200 (bikova). Bijele boje, bez mrlje, sa žutom ili krem ​​boje. Zbog niske razine interne masti u tijelu sirovog mesa smatra mršav.

Uz velike težine performansi, rase krava sherolezskoy ukazao na visoku proizvodnju mlijeka, tako da se može nazvati mlijeka i mesa. U Rusiji, rase Sherole prvi put pojavio u 70-ih godina.

Nedostaci pasmine može se pripisati zahtjevne uvjete držanja i ishrane, na labavost ustava, teško teljenje.

Limousin

Stvoren prije više od 150 godina u francuskoj pokrajini Limousin, koji je proslavio svoju oštre klime i razvila stočarstvo.

Životinja Limousin rasa odlikuje:

• izdržljivost i jednostavnost sadržaja;
• visoka plodnost, lako teljenje;
• jak imunitet;
• otpornost na mraz.

Boja goveda iz različitih nijansi crvene do smeđe, lakši na trbuhu. Harmoničan razvoj tijela, široke glave, vrata debljine i kratka, noge jake, jaka. Oko očiju i nosne ogledalo lakši vune, u obliku prstena. Žive vage dostiže 640 krava, bikova - 1000-1100 kg. Na vrhuncu grebena krave je 130-135, bik - 137-148 cm.

Visok prinos trupa mesa (70%) ima Limousin rase i osigurava njegova popularnost u cijelom svijetu. Meso životinja blag, malo masti, ima visoku okus kvalitete.

Novorođene teladi velika - 34-42 kg. Krave imaju jake karakteristike majki, visoku produktivnost: Prinos telad do 95%, teško teljenja i mrtvorođenče - manje od 3%.

U Rusiji, prvi predstavnici limuzinskogo goveda pojavio 1961. godine. Oni se često koriste u ukrštanjem za stvaranje nove vrste stoke.

Aberdeen Angus

Bred u Škotskoj, Aberdeen i Anguss županije u 18. stoljeću. Rase je dobro prilagođen ispašu zbog prisustva opsežnih zemljišta do 9 mjeseci ove godine. Brdovitom terenu, vlažne klime tokom perioda formirana otpora životinja na negativne uticaje okoline.

Karakteristične osobine:

• prijevremenost "marbling" meso;
• prilagođavanja različitim uvjetima i hrane;
• sa mogućim parenje sa drugim vrstama rezultat potomstvo dobiva visoke kvalitete mesa;
• rani pubertet;
• bez rogova (bez rogova).

Predstavnici Aberdeen-Angus pasmina prijevremenost nadmašiti sve ostale govedina rasa. Životinje su vrlo mobilni, odlikuje skladnim stas. širok Trunk, mišići prilično dobro razvijena glava blago sužava prema stražnjem dijelu glave, vrata debljine, kratko. Naslijedila stabilno prenose crna (rijetko obojen smeđe) boje, bez oznaka, bez rogova. Težina odrasle krave - 500-560, bikovi - 750-950 kg. Klanje mesa prinos 62-65%.

Uzgoj pasmine u Rusiji je počeo 1932. godine smanjene masti meso, i povećati rast žive vage, kao i muznih krava - glavne pravce za poboljšanje rase u ovom trenutku.

simentalskih

Najpoznatiji rasa mliječni proizvodi i meso produktivan pravcu. Bred u Švicarskoj u 19. stoljeću., Sada ima više od 41 milion krava. Naziv je došao iz CIMMYT doline u Valais. Pašnjaci, bogati u biljkama, povoljna klima doprinijeli formiranju snažne, izdržljive životinje velikih dimenzija.

karakteristike:

• otpornost na bolesti;
• Visoke mlijeko i produktivnost mesa;
• prosjek prijevremenost.

Boja kaput raznovrsne: žuta sa nijansama crvene, crvene boje. Ustav jake, dobro mišićavi grudi, kuk, rame, velika glava sa široko čelo. Live težina odrasle krave - 700 (780), bikova - do 1300 kg. Krava produktivnost po laktaciji - 4500-5500 kg.

Uzgoj goveda simentalske rase ima za cilj povećanje prinosa mlijeka, povećati sadržaj masti mlijeka.

Goveda meso je vrlo popularan zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti i odličan ukus. U svijetu uzgoja rad koji se obavlja na poboljšanju postojećih rasa za stvaranje novih, s višim stopama od mesa i mlijeka.

Video "Farma za uzgoj goveda rasa"

Uz ovaj video ćete naučiti kako organizirati sadržaj na farmi u 1500 u Limousin govedina krave.