Zašto rastu patke Mulard

Pod pojmom rast na meso Mulard zauzimaju srednji položaj između mošusa i Pekingu patke. Optimalno vrijeme klanja se smatra Mulard 9 tjedana starosti, na koje su se postigne žive vage u prosjeku 3,5 kg. Tokom ovog perioda, ptica lako čupamo meso tendera i sočan, trup ima odličnu prezentaciju.

Video: Uzgoj Mulard (praktične savjete) Part 1

Mošus patka meso po ukusu bliže igra, to je sušeno i masti ne sadrži više od 20-22%. Na Pekinška patka meso sadrži do 35-37% masti, što je dosta. Meso Mulard sadrži optimalnu količinu masti, oko 24-26%, i dijetetskih priznat. Ona ima dobar ukus, dobro izloženi kuhani. To je pržena, pirjano, dimljeni, konzervirane. Grudi kuhati neverovatno kotlete.

Zadatak Mulard uklanjanje je dosta komplikovano, ali zanimljivo. Uz malo sreće, Mulard postati ukras i ponos svoj seljačko dvorište. Boja njihova perja je raznolika: od bijele do crne u crnu mrlju. Pačići rastu vrlo brzo i daju ukusno meso. Izrađen od ovog jela od mesa može biti dobar iznenađenje za goste, kao i vrsta mesa nije lako pogoditi.