Sisanja svinje

Pečena odojak je jedan od najvećih slanih jela odmor širom svijeta. U gotovo svim zemljama u kojima jedu svinjetinu, odojak se često smatra glavno jelo luksuza na gala večeri. Kupiti prase može biti u našoj trgovini. Ova svinja sa ličnim podružnica farme Home Farm ECO. Prasadi dobijamo iz vlastite krmače. Svinje su hranili samo majčino mlijeko.

Pravi prase, onaj koji smo svi saradnik sa obilnim stolom odmor. Pečena sa jabukom u ustima, to će biti najbolji ukras stola.

Sisanja svinje tzv jer im meso je bijele boje i ima mlijeka izražen okus. Obično u dobi od 3 mjeseca, boja mesa svinja počinje da potamni, a mliječno miris postepeno nestao.

Prasadi težine 6 kg se obično kuvana cijeli se peče u pećnici ili pržene u ražnju. Mala kompanija od 23 ljudi, ima smisla da se svinja u 34 kg. Kompanija još najpogodnijih težina 6 kg.

Možemo isporučiti vam prase dobi od 2,53 mjeseci i težine na svom izboru od 3 do 7 kg.

Pečeni odojak je jako dobar, ali to mora biti u stanju da se dobro pripremiti za to. Proces pečenja obično traje 6 sati, tako da ako želite da sačuvate vremena, to je najbolje kupi pržena svinja .

Naša omiljenih recepata prase:

Tradicionalna verzija kuhanje prase pečenje u pećnici. Da biste to učinili, čisto svježe lešine i smanjiti trbuh, tamo iznutrice ukloniti i temeljito oprati sve. Nakon ovog svinja punjene s raznim punjenjima. Da biste to učinili često koriste svinje jetre, ona se drobi i mješoviti sa rižom, heljda ili druge žitarice. Nakon polaganja punjenje, trbuh svinja ušivenim izdržljiv, prirodan konca i kuhati u pećnici na laganoj vatri. brzina pečenje ovisi o težini prase, ali to obično traje najmanje 4 sata.

Video: Dimljeni prase

Postoji još jedan dokazani način kuhanja prase na otvorenoj vatri. Da biste to učinili, svinja na ražnju ražanj i pržiti sa svih strana. Kao i kod pečenja prije nego prženje potrebno je da se isprati i trupa, ali je njen stomak ovom metodom već opcionalno. Sljedeći kratko marinate svinja u nekim svjetlu umaku, a zatim osušiti i ražnja. Debljina trochanter bi trebao biti manji od centimetra. Potrebno je da prođe oštar kraj iz anusa u usta, odmah ispod kičme. Da je u procesu pečenja nije spaljene svinjskih ušiju ih omotati folijom. Prednje i zadnje noge su bolje pritisne na tijelo, za njih to zaključati žicom. Pečenje prase na toplo preporučujemo breze ugalj. Vi ste stalno rotirati ražanj treba barem biti ometen na trenutak, kako na strani Refried svinja mjehura nabubrenja neukusan. Također biti sigurni da je mast kaplje ne pali i nema otvorenog plamena - samo žar. Točno vrijeme kuhanja pečena odojak je teško reći, sve ovisi o težini trupa i kvaliteta uglja. Međutim, siguran znak spremnosti svinja je potpuni nedostatak krvi, ako probije trup do centra.

Pečenje prase

Objavljeno - july_vax

Nijedan od praznične trpeze ne idu bez svinjetine. Tokom godina, domaćica je došao sa ogromnim brojem recepata iz ove divne mesa.

Ali vrlo ukusna, po mom mišljenju je bio i ostao pečeni odojak. Ovo jelo ne samo da je vrlo ukusna, ali i spektakularan i lijepa.

Pečeni odojak, kao i pečene piletine. guska ili patka. savršen za ulogu glavnog jela na stolu za svečani novogodišnji. Također je moguće da se pripremi za Božić.

Kako pečenje prase?

Za pripremu pečeni odojak, nam je potrebno:

• prase
• so
• 100 g putera
• 2 kašike balsamica
• 2 kašike soja sirće
• 8 kašike maslinovo ulje
• 1 hrpa celera petiolar

• 2 kašike zrno senf
• 1 žličica paprika
• 0,5 kašičice cimet
• 1 žličica crni biber
• 1schepotka muškatni oraščić i bosiljkom

Recept za prase:

Samljeti u prah začina: paprika, biber, muškatni oraščić, cimet i bosiljak. Dodajte soja sos, so, sirće, zrno senf, maslinovo ulje i sve pažljivo miješati.

Svinja dobro pranje, suha ručnik. Napravite mali rezovi unutra. Kaput marinadu pripremljen svinja unutar i izvan.

Oblik celer petioles stavio u nizu. Stavili su svinja i ostavili 30-40 min.

Uši, njuška i rep mast sa maslacem i zamotati folijom.

Pecite u pećnici zagrijava na 180 ° C oko 1,5 sata. Poslužite uz povrće, začinjen zelje svinja, masline i limuna.

Svi uživaju u obroku.

Ostali recepti:

Svojstva prase

Moskva i Moskva regiji.

Video: prase

Čak iu doba starih Rus pečenje prase je napravljena za ukrašavanje uskršnjih stola. Fed isključivo na svečanoj doručak i kuhati jelo vjerovati samo najiskusniji kuvar, koji se pokazao kao odličan.

Odojak je tako nazvan jer je osim mlijeka svinja majka nisu jeli. Takva životinja u vrijeme klanja je jedva ima više od pet ili šest tjedana, tako da je njegovo meso razlikuje izvanredne nježnosti. Ovo je, u stvari, je srž vrijednost prase.

Naravno, odličnog kvaliteta ukus prase direktno zavisi ispravnost njegovu pripremu. Ali svejedno za pripremu ovog proizvoda ako ste nikada nije imao posla s njim? Kao i prije mnogo stoljeća, danas postoje dva glavna načina da se pripremi prase, koje uključuju korištenje netaknute trupa mlade životinje.

Prvo pitanje se odnosi na više tradicionalnih verzija prase pečenje u pećnici. Za ovaj svježe truplo pažljivo očistiti, izrezati duž stomaka, razrušena i oprati. Onda punjene sa svim vrstama ispuna i zašiti jaka nit. Kao punjenje uglavnom ugodan za korištenje jetre, koje su slomljena i miješa sa heljde, riže ili bilo koje druge žitarice. Vrijeme kuhanja ovisi o težini prase, ali generalno potrebno najmanje 3 sata.

Prema druga metoda za pripremanje prase, cijeli životinja lešine na ražnju ražanj, i kao takvi su prženi na otvorenoj vatri. Međutim, pre kuvanja svinja treba temeljno oprati i kratko marinirati u malo svetla sos. Osim toga, nema potrebe da se razori svinja dovoljno do navoja ražanj kroz usta u utičnicu ispod repa. Iskusni kuhari preporučujemo kuhanja prase na ražnju nužno na breze ugalj, osiguravajući da je to kako je gotov jelo ima jedinstven okus i karakterističan miris.

Konzistentnost gotovih proizvoda od svinjskog mesa podsjeća na piletinu, samo malo deblji, ali s karakterističnim okusom svinjetine. Milky upareni bilješke, delikatna meso vlakana i oštar prisiljeni da se trese srca ljubitelja prase. U principu, možemo sa sigurnošću reći da je potrošeno na pripremi ovog zgodnog vrijedno truda da biste dobili jedinstven užitak osjećaj primitivne sisanja ukus prase na ražnju.

Kalorija 109 kcal prase.

energenata vrijednost Suckling prase: