Kako postići svinja?

Najnesrećniji korak u procesu uzgoja svinja - zaklati ga. To zahtijeva vlasnik velikog broja i moralni i fizički napor. Danas ćemo govoriti o tome kako se dešava klanje svinja, koji je prikazan u videu ispod.

Pripremite se za klanje

Prije nego što govori o tome kako da pravilno zakolju svinju veliku težinu, prodiskutujmo jednako važan pripremnoj fazi. Za prodaju vlasnik svinjetine životinje potrebno je prvo dobije veterinarsku potvrdu zdravlje ljubimca. Nekoliko dana prije klanja pozvati kući doktora, koji će ispitati životinja. Nakon klanja, trup također pregledava veterinar vet.laboratorii sa isporukom čini № 2.

Osim toga, moguće je da se unaprijed pripremiti za sredstvo za rad. Trebat će vam:

• dugu, oštrim nožem sa debelim noža;
• Plamenik za narezivanje trupa;
• drvene palete za rezanje rada;
• jak konopac;
• čista gaza krpe za pranje trupova.

Također je vrijedno da se pripremi same životinje. Koliko vremena ćete morati pripremiti i kada početi, to ovisi o vašem iskustvu i koliko težak svinja. Dakle, 12 sati prije klanja počinje pravo velike težine svinja, stočne hrane stop, to će očistiti crijeva, poboljšanje kvaliteta mesa. Osim toga, ovaj štrajk glađu će olakšati da privuče svinje iz skloništa. 3 sata prije klanja životinja više ne pije. Budite sigurni da opere životinja, to je najlakše učiniti prskanjem prase crijevo.

Metode klanja svinja

Postoji nekoliko načina kako da se ubije svinja može biti. Oni se uglavnom razlikuju u stepenu humano postupanje prema životinjama i nivo uticaja na promjenu u okus mesa. Koliko se može odrediti takve tehnike? Odlučila je da izdvoji četiri metode kako da se kolju goveda - probuši u vratu ili srce, uz upotrebu oružja ili omamljivanje. Sljedeći ćemo govoriti o tome kako se kolju svinje velike težine, s obzirom na svaki način u detalje.

Bušiti na vratu

Ovo klanje svinja smatra se najbezbolniji način ubijanja. Zaklanih životinja na sljedeći način: jedna osoba drži povezanim noge životinje, a drugi - da li je dobro loptu za vrat na udaljenosti od 2-3 cm od uha životinje. Osim toga, ako planirate da nastavite da koristite svinjske krvi, zamena u posudu ili sliva, gdje će se ispustiti tekućine. Nakon injekcije Uključite svinja veliku težinu na lijevoj strani, držeći desnu nogu, pritiskom na stolu.

Krv će uskoro ponestati, a životinja zaspao brzo. Lako ćete primijetiti kada se to dogodi. Važno je napomenuti da je broj ljudi za postupak zavisi od toga koliko je težak svinja. Više korisnih informacija možete dobiti od naših video. Neprihvatljivo je da pusti životinja "hoda" po dvorištu sa ranom.

Bušiti u srcu

dovoljno teško za početnike klanja svinja, što uzrokuje mnogo strah u životinja. To sve je prošlo brzo i što bezbolnije za svinje velike težine, bolje je da će taj proces biti prisustvovalo troje ljudi odjednom. Dva od njih će se popraviti užad zadnje i prednje noge životinje. Treći klanje samog procesa proizvodi. Kada biste koristili ovu metodu? Odgovor je jednostavan: kad ćete imati dovoljno snage i iskustva, što će se smanjiti svinje na ovaj način.

Kako se to dogodilo? Fiksiranje ud životinje, ispostavilo više na desnoj strani. Prethodno kuhane dug oštar nož (oštrice ne smije biti manji od 30-40 cm), koji ubode srce. Važno je imati na umu da je svinja, kao što mi imamo s tobom, srce se nalazi između trećeg i četvrtog rebra. Nakon što je štrajk ne može ukloniti nož iz rane dok životinja konačno smiriti. Broj sudionika može promijeniti lice i to ovisi o tome koliko su isti težak pojedinca. Mnoge važne preporuke o ovom postupku mogu se naći u našem video.

Prvi i Drugi način - to je najhumaniji i pravilno klanja svinja kod kuće. Podsjetimo da je ispravan izvršenje ovog postupka će pružiti životinja (čak i ako je teži puno) brzo i bezbolno smrt. Obratite pažnju na ono što se radi nije samo iz razloga humanosti: meso životinja postaje uplašen oštre neprijatan ukus. Koliko će patiti i koliko životinja će biti okus mesa je u direktnoj vezi sa procesom klanja. Sljedeći ćemo govoriti o tome kako je klanje svinja koristi oružje ili omamljivanje.

sa oružjem

Možda najbizarniji način sve - da li je klanje svinja oružjem. U procesu patnje kao i sama životinja, i kvalitetu finalnog proizvoda. Osim toga, ranjenog svinja uplašio veliku težinu da vi i vaša ekonomija veliku štetu donijeti. Tako je moguće i Miss, povrijeđeno ne samo hoda do životinja, ali i neko iz svog okruženja.

Uz pomoć omamljivanje

Drugi način nehumanim klanja svinja, ali se koriste neki farmeri. To je učinjeno kako bi se smanjila štete koje mogu izazvati velike hodajući pojedinca ili odrasla svinja s više težine. To je jednostavna: elektrošok zapanjiti svinja, a zatim smanjiti joj udarac u vrat ili srce.

klanje svinja

U principu, način rezanja svinje se ne razlikuje od onog važe za odrasle svinje. Vrlo mlada prasad odlučio da smanji na posebnoj stolici. Obično se koristi metoda klanja udarcem u vrat, tako da više humano. Životinja brzo zaspati bez osjećaja boli. Sa malim i prosječne težine može se izvršiti posebnim postupcima sami, ali ako težina svinja velika, da će biti potrebno pomoć nekoliko ljudi.

korisne savete

Poznato je da u krvi kvari kvalitetu mesa, dajući proizvod neugodan okus. Tako pokušati što je više moguće iskrvario na klanje svinja trupa. Koliko ćete biti u mogućnosti da ukloni krv, zavisi od ukusa proizvoda. Na trup je dobro krvarila bijela, bolje je da visi. Ostale korisne informacije sadržana je iu naš video.

Samo svinja kože riješi čekinje. To je jednostavan: kada je koža spaljena od strane plinski plamenik, i čađi ostatak je uklonjen sa nožem. Izbjegavajte jake diskontinuitet ugljenisana kože. To se događa kada predugo za rukovanje vatru stanice.

Video "zaklanih svinja"

U ovom video ćete naučiti kako da smanji arterije na vratu svinje na klanje.