Mogu li zmiju? Jela zmija

Jela od zmija u drevnoj Kini

Na jugu Kine otrovne zmije jeli prije naše ere. Posebno jela reptili poznat Guangdong. Već dugi niz godina, Guangzhou restorana meni (glavni grad provincije Guangdong) može računati više od 70 različitih jela od otrovnih i neotrovnih reptila. Stanovnici sjevernog dijela Kine i na kraju je ocijenjeno ovu ukusan i zdrav proizvod - zmija mesa.

Najpopularnije jelo - reptil, pečena na žaru ili žar. Pripremljeni od zmija i raznih juha, gulaš, dodajući riža ili povrće, napraviti pržene jela. Ali ne samo Azijati jedu meso reptila.

Francuski delicijama zmije

U Francuskoj, sve do 18. stoljeća se smatralo da je meso kuvano na bilo koji način Viper poboljšava stanje organizma, a time i izgled. Mogu li zmiju - pitali smo ovo pitanje u još jedan aspekt: ​​prodaja mesa zmija je pod strogom kontrolom Luja XIV. Trgovina u ovo meso je dozvoljeno samo na odabrane doktora i farmaceuta.

Zmija priprema pihtije, zhuleny punjene ptice, pečen u pećnici, i još mnogo toga. Jasno je da je ovo priuštiti luksuz ne mogu svaki Francuz. Dobro poznate Madame de Sevigne (o svom životu napisano u "The Adventures of Angelica") jednom godišnje za posljednjih mjesec dana sjedio na čudan dijeti - jesti samo hranu iz otrovnica.

Korisni svojstva zmija mesa

Za informacije o sastavu mesa reptili su oskudni. Jedno je sasvim sigurno: to je dijetetski proizvod. Masti u mesu zmija manje nego nemasna govedina. Također, to je nisko-kalorija: 100 g samo 98 kalorija. Dakle, za ljude koji su više od težine tijela, to je svakako korisno. Osim toga, meso zmije sadrži više od 30% proteina, korisne mikroelemenata, vitamina i enzima, koji smanjuju krvni pritisak, smanjuju holesterol u tijelu, krv se pročišćava. Ali ovaj proizvod je kontraindiciran kod osoba sa gastrointestinalnim bolestima.