Jogurt: povijest, korisne osobine. Kuhanje kod kuće desno jogurt

A šta bi ljudi rade bez mliječne proizvode? Osim slatkog okusa, su sakrili mnoge prednosti za tijelo, da je potreba za njihove svakodnevne potrošnje jedva prošao. Mliječni proizvodi pomažu ojačati kosti i nervni sistem, pomoći da bolje podnose prehlade i bolesti pluća, su savršeni za prvu djecu hranjenja, a za odrasle kuhinje upotpunjuju raznolikost okusa. Jogurt - jedan od ovih proizvoda, a danas je sasvim moguće da to radite sami u normalan stan.

Jogurt u povijesti

Grana superiornost među jogurt izumitelji podijeljena između drevnih Tračana i Bugari (danas Bugarska), a trajanje ove vrste konkurencije ima za skoro 8000 godina. Ono što je zanimljivo, prvi proizvodi koji nalikuju prirodni jogurt, pojavio se sasvim slučajno. U nekim slučajevima, poljoprivrednici jednostavno napomenuti da zgadila mlijeko se čuva duže, a koristi ga kao predjelo, počeo dodati svježeg mlijeka, što je rezultiralo prinos od jogurta. Prema drugim izvorima, posebno kiselo mlijeko su uočeni kao rezultat dugih putovanja Skiti, koji je prevezen u toplom vremenu na magarce i konje. Zbog aktivnosti bakterija u vruće sezone i stalna agitacija na leđima životinja rođena sama jogurt.

Reč "jogurt" ima turske korijene i znači "kondenzovano", tj pomuze gušće konzistencije.

Širenje i popularnost jogurta je i zbog svojih ljekovitih svojstava. Konkretno, u povijesti je činjenica da je nepoznati liječnik iz Carigrada pomogao izliječiti želudac bolesti Louis XI.

Kasnije, početkom 20. stoljeća, jogurt dobija širenje kroz bugarske medicinske student u Ženevi Stamenov Grigorov. On je bio taj koji je definisao jogurt kao proizvod, koji se sastoji od sferičnosti i bakterije štap u obliku, od kojih je otkriće je dokumentovana 1905.. Prepoznala sam ovo otkriće i Mechnikov. On je popularizirao kao jogurt i doveden u našem vremenu kao jedan od najkorisnijih i neophodne proizvode Isaac Carasso - tvorac brenda "Danone".

svojstva jogurta

Jogurt - proizvod je vrlo koristan za probavu. On regulira i obnavlja crevne mikroflore, eliminiše neprijatne simptome, koji se manifestuju u trbuhu. Osobe sa creva i povećana intoksikacije jogurt tijela je vrlo korisno. On nije samo čisti tijelo, ali to čini tako nježno, bez izaziva nelagodnost.

Zanimljivo je napomenuti da jogurt mogu konzumirati čak i ljudi s netolerancijom proteina mlijeka, i to je veoma važno, jer u jogurtu su vrlo bogata kalcijumom, koji pomaže da se ojača i održavanje skeleta zdravlje. Za malu djecu s netolerancije na laktozu, jogurt - to je pravi spas, jer pomaže u pravilno formiranje kostiju sistema djeteta, a također pomaže da se radi stomak. U principu, jogurt može biti uvedena kao rani nadohranu, držeći samo najosnovnije mjere predostrožnosti, i dodavanjem na normalnu ishranu beba malo više od proizvoda svaki put.

Korisni jogurt i zdravstvenim problemima žena. Ona pomaže u održavanju normalne vaginalne mikroflore stanje i čuva jedna žena iz raznih infekcija povezanih s njim. Također je važno napomenuti da redovna konzumacija jogurta smanjuje rizik od bolesti kao što su rak crijeva, i raznih upalnih lezija sluzokože tijela.

Video: Kako napraviti jogurt jogurt

Ukoliko se bolest da morate brzo vratiti svoje države i povratak na aktivnost, jogurt pomoći da se povrati snagu, normalizira metabolizam i hrani tijelo s korisnim supstancama koje doprinose brzom oporavku i jačanje organizma.

Zbog velikog sadržaja jogurta različitih minerala, prijem proizvoda također poboljšava percepciju tijela drugih minerala promovira njihovu apsorpciju.

Izbor pravog jogurta

Ogroman broj jogurta u prodavnicama mogu okrenuti glavu i prilično konfuzna, vodi nas na pogrešan put. Zašto? Zato što je prekrasan tegle jogurta, na žalost ili na sreću, većina njih nemaju nikakve veze sa prirodnim jogurta i jogurt su jedini proizvod. Stoga se može sasvim logično da rezimiramo ono što vam je potrebno da izaberete koristan jogurt, a ne beskorisno, koji se nalazi na policama još mnogo toga.

Ono što je korisno jogurt i kako odabrati to? Korisni jogurt - proizvod koji sadrži žive bakterije mliječne kiseline, i šta treba navesti na ambalaži. Samo takav proizvod i nema više sve gore navedene osobine. Sve ostalo ima šećera, masnoća i kalorija. Također imajte na umu gdje se čuvaju jogurt. Čak i na sobnoj temperaturi, sve korisna svojstva proizvoda početi da opada.

Struktura prava jogurt treba da sadrži samo mlijeko i te iste bakterije mliječne kiseline. Ako je sastav protezao na podu pakovanje - ovaj proizvod definitivno nije za vas.

Video: Kako odabrati koristan jogurt

Ne zaboravite, odabir jogurt bez uzimanja u obzir ove nijanse, ti redovno desert koji neće učiniti ništa korisno.

jogurt kuća

Da ne bi sebe mučiti agoniju izbora, jogurt se može obaviti kod kuće. Da biste to učinili, u našem vremenu sve uvjete. Na primjer, možete kupiti jogurt. Inače, u uputstvu za neke od njih možete pronaći popis mjesta na kojima možete kupiti dobar starter za ovaj proizvod. Mlijeko treba biti odabrani na sadržaj masti i uz minimalan rok trajanja i bez aditiva, u suprotnom rezultat može okrenuti nepredvidivo.

Pripremite jogurt jogurt može biti pomoću priloženom uputstvu, ili koristiti konvencionalne termos, koja se sipa u Primeru jogurt mlijeko sa ferment je zatvoren, umotana i uklonjen u toplo mjesto za 8-10 sati. Gotovog proizvoda nije upotrebljiv za više od 5 dana.

jogurt dijeta

Jogurt - odlično dijetetski proizvod. Zbog svojstva, normalizuje mikrofloru crijeva i želuca, očistiti tijelo i osloboditi ga od toksina, ovaj proizvod je savršeno pomaže da se riješi dodatnih kilograma. U ovom slučaju, upotreba jogurta u ishrani i fizička aktivnost doprinosi brzom oporavku mišićnog okvira, jačanje i rast mišićnih vlakana.

gladovanje dana ili gorivo dijeta obroka može se izvesti pomoću jogurta. Vrlo često, nutricionisti savjetuju da zameni jogurt bilo salata ili juha punjenje. S obzirom na okus kvalitete proizvoda, možemo reći da ne samo izgubiti težinu s njim korisno, ali i ukusno.