Meso jelena

Također stara losa je određena njenim ljušti zuba. Moose su popularne mete za lov sport i gamekeeping. losa snimanje se vrši strogo pod licencom.
To je najukusnije meso od losa mlađe od 3 godine. Kod starijih životinja meso vlaknaste i teško. Kod žena je više nježan. jela od mesa se također pripremljen kao Elk jelo od govedine. Prije nego što kuhati jela od losa, neophodno je da se marinirati meso.

Domaće pečenje jelena.

Na policama mesa, trebat će vam 5 komada krompira, par sijalica, jedan mrkva, 4 čena belog luka i kiseli krastavci, nekoliko kašika paradajz pirea, nekoliko kašika rastopljenog putera ili mast, peršun, lovorov list, sol i papar.
Marinada 1 kašika sirćeta 2%, 2 grama lišća, 20 grama soli i šećera, jedan gram crnog bibera, jedna polovina od korijena mrkve i peršuna. Od pulpe komad, uklonite sve tetive i plyonochku. Meso se zatim usitnjava, staviti u kuvani i marinirana marinadu najmanje 10 sati. Nakon mariniranja SRJ meso, staviti u lonac i paprikaš do pola, onda morate dodati pečeni šargarepe i krompira paprikaš. Nekoliko minuta prije kraja procesa gašenje porumeni dodati paradajz, luk, začinjeno biberom i lovorom. Vruće, posuto sitno sjeckani biljem i češnjakom, služio sa kiselim krastavcima.

Video: posuđe od Elk!

Fried losa meso.

Na policama meso, trebat će vam: 60 grama slanih slanine, par kašika rastopljenog masti, sol, papar i bilje po ukusu.
Prvo, meso treba marinirati, a zatim ispunite sa slaninom, papar, sol i pržite u pećnici, njime prelijete povremeno precitipiranog mesa čorba. Onda kuvanog mesa treba smanjiti na komade, nekoliko komada po porciji. Prije posluživanja, sipajte sok od mesa koja je stajala kada prženje. Kao prilog stane kuhano ili prženi krompir, svježi kupus salata, kiseli krastavci, šljive ili grožđe. Također, meso se služi sa brusnica i crnog ribiza.

Elk Stroganoff.

Da bi se pripremio 500 grama mesa, trebat će vam: 5 kašika putera za prženje, par malih luk, jednu kašiku brašna i pola čaše kiselog vrhnja.
Za befstroganova najbolje pisanica, hind ekstremiteta ili gornji dio lumbalni-leđnog dijela losa trupa. Meso treba oprati, izrezati preko vlakana u male kriške, da odbije, izrezati na uske trake (nalik domaćim rezancima) i pržene na maslacu u 7. minuti. Nakon toga, u tavi zagrijati maslac baciti luk, sjeckani prstena šire "meso rezanci" i ponovo pržene u 7. minuti. Onda se sve sa toplote i širenje u tavi, posuti sa suvim brašno, sipati u kremu, dobro promešati, sipati sok iz posude koja je stajala u toku prženja, a stew nekoliko minuta.

Kotleti od mesa jelena.

Mesnat na twist na punjenje. Zatim kuhati debeli, skoro kaša. Također se možete sipajte vruće mlijeko pahuljica i promiješati ih povremeno. Zatim dodajte u svim uobičajenim pljeskavice - sitno sjeckani luk, češnjak, papar. Ako je meso malo suva, možete dodati malo masti. Nakon toga, pržiti pljeskavice. Spreman kotleti pour sok od brusnice, a zatim stavite bobice i poslužite uz kuhani krumpir.

Ražnjić jelena mesa.

Nesumnjivo, ovo jelo gubi ražnjić janjetine masti. Ali, šta ako nemamo jagnje. Mi ćemo pokušati da upravljaju jelena. Roštilj potrebno slabine meso izrezati na male kriške, oko 50 grama, i prelijte bijelo stolno vino ili standardni marinadu nekoliko sati. Nakon toga, meso, naizmenično sa slaninom i lukom, na? Ražnjići, slane i pržene preko ugalj (vatra će spaliti naše meso i pržiti temeljito). Naša ukusan roštilj će biti spreman za 15 minuta. A onda mu paprika, pospite seckanim peršunom ili vlasac. Kao prilog fit kiseli krastavci, kiseli kupus, brusnice i sve zelje.

Video: Šta možete učiniti jelena mesa recepata sa fotografijama

Baked tajice.

Nekoliko kilograma mesa mesa natopljen jogurt za nekoliko dana. Kefir treba svakodnevno menjati. Onda morate da mast meso mljeveno slanine i, pomoću šprica, ubrizgavaju slanu vodu (meso je sočno). Nakon toga, meso je trljao začina i negdje zamotan kriške slanine ili umrljan suncokretovo ulje. Meso umotano u foliju i pecite u pećnici oko dva sata. Da li je meso je spreman, možete definirati utakmicu ili čačkalicom. Ako nije spreman, i ponovo umotan dopekayut. Okus gotovog proizvoda liči na kuhano svinjsko meso.

Video: LOS - SERGE MARKOVICH

Kuhani jelena usne.

File jelena usana potpuno smanjiti, pečena, pere i kuhano u slanoj vodi na meku države. Korištenje kao začinske paprike, lovorov list, mrkva i luk. Kuhana usne, sitno sjeckani, služio do stola u oba topla i hladna. Kao prilog pogodan pire krompir, ren i grašak. Ovo jelo je vrlo rijetka poslastica.

Video: Meso domaći jelena

Moose meso, restani sa suhe marelice.

Pulpa se smanjiti u stan komade visoke potpetice debljine prsta. Svaki komad pobijediti utakmicu u čekić, sol i papar. Onda grijati povrća (bolje ako je maslinovo) ulje u tiganju, čiji debelim dnom i pržena mesa u njemu do trenutka kada se formira na koru. Pržena mesa nagomilan u zdjelu. Isto ulje pekli sjeckani luk. Luk ukloniti iz šerpe, onda joj je oduzet grubo ribani mrkva, meso, luk, sipati čorbu i paprikaš pokrivena oko dva sata. Prije nego što kaljenje kraj (oko 20 minuta) u tavi staviti oprane kajsije, paradajz, začini, pržena u masti i Razblažen čorba brašna. Gulaš širenje na jelo, pour povrća i sušenog sos kajsija, posuti seckanim bilja.