Winter obroka (zimnica)

Kada vrijeme zahladi, sklonosti nesvjesno ljudske hrane početi mijenjati. I to nije slučajno. U svakoj sezoni tijelo treba popunu sa svoje karakteristike. Zimi, ovaj se fokusira pažnju jer jesen voće i obilje završne obrade i osiromašenog snabdijevanje vitamina proizvedenih u periodu ljeto-jesen.

Osnove zimnica

Zimi, želim da imam ukusan i zadovoljavajući, zbog specifičnosti protoka u organizmu skladištenjem procesi hranjivih tvari, vodeću ulogu u očuvanju tu toplotu i održava vitalne aktivnosti organa i sistema. Međutim, takva želja za više guste obrok, sklonost za slatke i masne brzo dovodi do debljanja, jednako je neugodan i opasan za cijelu obitelj. U isto vrijeme, bez upotrebe određene količine masti u dan tijelo počinje da pati od nedostatka hranjivih tvari i postaje u mogućnosti da vas zaštiti od hladnoće i približava sezonskih bolesti.

Video: Najveći hranljive namirnice u zimskom periodu. Što je zime?

Masnoće u zimskom ishrani treba da bude obavezno. Još jedna stvar - ono što jesu. Opasni sastojci transgenih biljnih masti i lošeg kvaliteta, kao i održavanje palminog ulja, koje se mogu naći u izobilju u konditorskoj. Kompletna obroka prirodnih biljnih ulja, masne ribe i perad, često jedu orasi i sjemenke. To će biti dovoljno da se održi nivo sadržaj masti u ishrani na optimalnu tačke. Ako ste navikli na goveđe ili ovčetina, odaberite pisanica i kuhani čorbe na prvom odvod vode kako biste uklonili višak masti u gotovom jelo. Takav izbor mesa sastojaka će također osigurati potpunu prisutnost proteina u hrani.

Stupanj kalorija jela mora biti dovoljno visok. U suprotnom, tijelo brzo odlazi u stanje nedostatka vitamina i neće biti u stanju da se nosi sa hipotermije. Da bi se zadovoljila visoke nutritivne vrijednosti ishrane, zajedno sa prirodnim i dobro probavljive masti, koristite složenih ugljenih hidrata. To uključuje žitarice, većina žitarica, povrća i voća sa vlaknastim teksture mesa.

Zima - vrijeme da se zagrije. To će doprinijeti začinjenu i ljutu hranu, čak i ako nemate problema sa gastrointestinalnog trakta. Obratiti posebnu pažnju na takve začine poput crvene paprike i paprika, anisa, komorača, kardamom, klinčić, lovorov list, piment, cimet, đumbir, vanilija i bijeli luk. Odgovor deserti dati prednost beskvasni pečene sa svježim voćem, bobicama i povrćem. Najtoplijeg mjesta na ovoj listi će se kolača sa brusnicama i borovnice, kupus, repa i bundeve, mrkva, orasi, riba i bilja.

Uz povećanje broja začina u jela, smanjiti količinu utrošene sirovih proizvoda - više čir, parena i pečen u pećnici. Pokušajte koristiti u isto vrijeme kao malo soli i šećera.

Što se tiče pića, daju prednost biljni čajevi, topli sok, kakao. U posebno hladnim danima, ako ste kod kuće, možete popiti kuhano vino s crvenim ili bijelo vino. Za djecu velika zimska piće će zagrijati mlijeko s medom ili maslac. Takođe se može u kombinaciji sa šargarepom ili bundeve sok - odličan alat za jačanje imuniteta i normalizaciju sna.

Na šta proizvoda da obrate pažnju na zimu djecu i odrasle

1. repa i rotkvice. Ovi povrće su vrijedne visok sadržaj vitamina C, A i gruba vlakna. Oni su savršeni za izradu salate zime vitamina, kao i komplementarne juhe od povrća. Repe kombinuju i sa bundevom, mrkva. Na pari ili pečena, jer se isporučuje sa medom. Ista kombinacija može poslužiti kao prilog uz meso.

2. Leek i celer. Također bogat izvor vlakana, tako je važno da se održi brz metabolizam, probavu. Svih ovih povrće sadrže vitamine C i A, folna kiselina, kalij, kalcij, silicij, magnezij i nekoliko drugih minerala.

3. Dragun - savršen asistent za srce i krvne sudove. Osim toga, u zimskom mraku i odsustvo toplote voća savršeno poboljšava raspoloženje i pomaže mozgu da se bave pad proizvodnje serotonina. Nedostatak ove supstance utiče na razvoj pospanost i letargije tokom zime.

4. Nar. Cijeli niz vitamina i minerala u ovom voće čini idealnim za one koji nemaju dovoljno hrabrosti, budnost i pamćenje! Dodaj nar salate, jede uglavnom svježe. Krzno iz nje može se pivo kao čaj. Ovaj proizvod pomaže u borbi protiv bolesti probavnog trakta, uključujući ulcerozni karakter.

5. Kiseli kupus - divan i jedinstven izvor esencijalnih elemenata u tragovima, cure gastrointestinalni poremećaji i preventivna mjera u sezone prehlade i gripa. Ovaj proizvod se može koristiti kao ukras ili kao salata sastojak. A neki od njih dobila juha!

6. Rowan. Aronije aronija i klasičnu crvenu Mountain Ash - bogati izvori vitamina A, C i E. Ovi antioksidativna svojstva korisna za imunitet, mozak i nervni sistem. Aronija snižava krvni tlak, što je važno za osobe koje pate od hipertenzije. Zanimljiv dodatak od ovih bobica je njihova sposobnost da se probije i ukloniti nagomilane holesterol iz posude.

7. Seabuckthorn. Berry ulje, bogat vitaminom C, može pomoći prilagoditi odbrambeni sistem organizma i poboljšati svoje performanse. Posebno korisno ovog voća za zdravlje genitourinarnog sistema.

8. Mliječni proizvodi. Kao samo potreban izvor prirodne masti mlijeka i kalcija u zimi! Koristiti umjesto majoneze masti pavlaka, jogurt napitak ujutro, u večernjim satima - jogurt. Da li sira, sir quiches, sira, pite sa sirom. Korištenje ovih proizvoda će stvoriti jak temelj za zdravlje kostiju, koja stoji pod prijetnjom, kada je zima nebo krije direktnom suncu. Nedostatak svjetlosti zračenje dovodi do nedostatka vitamina D u zimi.

Zimsko proizvodi

Od početka decembra, na tržištu je dobio svježe lešine guske i patke. Gurmani mogu očekivati ​​da kupi pravi divlja patka, ne ubajatiti ni u zamrzivač. Morskog života u dostupnosti i dalje delicijama najbolje kupiti u obliku svježe smrznute. Na primjer, crvena kralj rakova, školjki, jedini, koprcati, orada i brancina. Povrće praziluk su posebno na raspolaganju, cikorija, celer, tikvica i repa. Voće - dunja, persimmon, kruške, naranče i mandarine, nar, grejp.

Video: Kuhanje zdrav! Kako jesti u zimskom periodu? (Recepti)

U januaru, gurmani mogu maziti zec i jarebica, kao zimska sezona počinje lov. Za navikli na jednostavniji dijeti raspoloživosti ostane kokoši i guske. Među povrće u januaru, treba obratiti posebnu pažnju na raznolikost sorti kupusa - kupus, kelj, prokelj, crvene boje. Dijeta se može unijeti paškanata, repa, ljutika i artičoka. Zametanje ne mijenja do decembra.

Do februara asortiman sezonske proizvode malo oskudnom. Ali možete pronaći svježe meso jagnjetina na policama. lista povrća je ograničena na različite vrste kupusa, ljutika i paškanat. Ali samo u ovom trenutku, možete napraviti fokus na agrume i da održe svoju imunitet svojih pjenušava okusa. Tokom ovog perioda, tijelo počinje da dožive novi val stresa, što je još jednom približavaju promjene vremena, tako da je dijeta treba raznovrsniji i eventualno dopuni sa multivitaminski kompleks za cijelu obitelj.