Repa: upotreba korijena usjeva, aplikacija korisnih svojstava. Kako da izaberete, prodavnicu repa?

Čini se da je ono što može biti jednostavnije i prozaičniji običnih repa? Ali zbog ove divne povrća mogu samo oni koji znaju malo o njemu da misli, i ne može u potpunosti cijeniti svoje neprocenjive koristi, pa čak i neophodne za čovječanstvo!

Repa - istoriji ovog korijena, od davnina do današnjih dana

Rodno mjesto repa smatra se Azija, ona je tu, kako kažu arheolozi, mnogo hiljada godina prije čovjeka prvi put počeo da gaji ovaj korijen usjeva. Repa - jedan od najstarijih kulturnih biljaka, uvedena u kulturu bila je prije oko četrdeset stoljeća! Drevni Egipćani, Perzijanci i Grci već znali kako da rastu usjeva, ali u početku se smatralo da je hrana siromašnih seljaka, pa čak i robovi. U međuvremenu, to je jednostavan repa često spasio od gladi, hiljade ljudi u godinama suše i neuspjeha usjeva. Usput, u starom Rimu je u vrijednosti više od repa, a jela se u svoj čuveni banketa rimskih patricija. Postepeno jesti repa svim segmentima populacije, a ova kultura proširila diljem Europe.

U Rusiji, drevni Sloveni, odnosno repa je bio najvažniji oslonac njene zagonetke pisane u drevnoj analima. Do osamnaestog stoljeća, repa je, bez pretjerivanja, uglavnom povrća dijeta Slovena. Ali onda pod kontrolom ruskog carstva postala Peter, on odlučene svoje podanike od repe, koja se bavi "promocija" od krompira!

Od tada, "egzotične" voće iz Amerike počeo da steknu popularnost, a to se dijelom objašnjava željom vladara da prate modu. Među njima su bili vladari i Katarina II, nastavila je rad započeo Petra Velikog. Bez obzira na to, repa ne predaju svoje pozicije dugo, jer obični ljudi cijeniti ovo povrće za pun ukus, upotrebu, jednostavnost uzgoja i skladištenja.

Kemijski sastav, upotreba i korist od repa

Običan repa sadrži vrijednu zbirku korisnih tvari za ljudsko zdravlje. Sadrži dušičnih tvari, masti, kalcija, minerala, vitamina A, C i B, šećera, vitamina PP.

Video: Kako izabrati Daikon rotkvica

Poljoprivrednici ovaj neprocjenjiv korijen je odavno spasio od bolesti krvi i kostiju, rahitis. Čorbe od njega djelovao kao odličan ekspektorans bronhitis. Infuzije repe - dobro i siguran diuretik.

Repa je zaista nezamjenjiv proizvod - i jeli sirovo i kuhano i pečena. S obzirom na činjenicu da je dobro i čuva za dugo vremena, gotovo bez gubitka korisna svojstva i vitamine, to se koristi zimi su vitamini povrća. Dojenčad hranjena pire repa bukvalno od godinu dana starosti! Čak kaže da je ovo "komad kolača", pa čak i sada se često konzumira, želeći naglasiti jednostavnost nešto. Ovo ukazuje na veliki repa popularnost u Rusiji.

Ali ovo povrće za Slavena nije bila samo osnovna hrana i izvor vitamina, to je također istina alat ozdravljenja!

Sok od nje da funkcioniše kao efikasan analgetik, kao što su zubobolja odličan potpomognutim gazu natopljenu u SAP i repa priključen na zub pacijenta. Bio je poznat i kao sredstvo za smirivanje, promovira normalan rad srca, rastvoriti kamenje u bešici i bubrega. Juice je dugo bila tretirana reume, bolnih zglobova.

Ovdje je osnovni popis ljekovitih svojstava ove divne root:

• Eterična ulja su repa pomoći dobili osloboditi od prehlade, pa repa korisno da diše, kao što su luk, sekao veknu u male komadiće.
• Doktori preporučuju jesti pečene ili na pari repa onima koji pate zbog pretilosti.
• Jela od repe efikasno normalizaciju razine šećera u krvi, tako da ljudi koji boluju od dijabetesa da ih uključiti u svoju ishranu.
• Repa kriške savršeno zaliječiti rane i zaustaviti krvarenje.
• Apsolutno u bilo kojem obliku (sirovi, kuhani, pečeni) repa savršeno leči crijeva.
• Kuhana i fino ribani repe uspješno liječenje gihta, taloženje soli i polinevritis.
• Zubobolja savršeno pomaže isprati usta toplom Ukuvano korijena usjeva.

Usput, na radost dame koje gledaju svoje struk, obavještavamo da je repa - to je dijeta povrća, sto grama mesa repa sadrži samo trideset kalorija. Postoje čak i dijete koje uključuju jela hranu iz repe.

Korištenje repa jesti

Čak i neiskusni domaćica može lako nositi sa pripremu različitih jela od repe. Jednostavan i lak za kuhati repu, na pari, prženi repa. Vrlo ukusna salata od naribanog na grubo rende repa.

Izuzetno korisno i ugodno za ukus repe punjeni. Zanimljivo je da je punjenje može poslužiti slatku hranu, i slane. Da biste dobili ukusan i tender repa punjene, prvo mora biti malo provri, do pola. Nakon toga, ohladi malo sa malim rez povrća "poklopca" podmazati sa biljnim uljem i staviti u vruću rernu, da sazri. Kada je repe već mekan, stavite nadjev unutra, zatvorite poklopac i dovesti do ukusan kuhani. Kao pogodan za punjenje jabuka s grožđicama, sir, sir, mljeveno meso, kupus, pire krumpir s prženim lukom.

Ukusan i izuzetno je korisno repe salata sa kiselim zelene jabuke. Plodovi su izrezati na fine trake ili utrljati na grubo rende, dodali su soli, mlevenog crnog bibera, nekoliko kašika biljnog ulja, nekoliko kapi sirćeta ili soka od limuna. Ako želite, možete dodati bilo svježe biljke, koja je pri ruci.

Video: Hrana Bogova !!!

Native Ruski jelo je repa sa proso kaša. Za njegovu pripremu repa kriške su pržene u ulju dok ne porumeni sa lukom. U istom tiganju dodati zavarene kaša ranije, sve zajedno traje nekoliko minuta paprikaš. Ako niste neprijatelj egzotične kombinacije, možete staviti u kašu šaku grožđica ili sjeckani šljive.

Kako da izaberete, prodavnicu repa?

Mnoge vrste repa, tu su plodovi sa belim mesom, oni su apsorbira u želucu lakši ukus repe tendera. Jedite voće sa žutim mesom, više mesnat, ukusa. Root usjevi su različiti oblika - krug, malo duguljasto, blago spljoštena sa strane.

To je vrlo važno biti u mogućnosti da izaberete repa. Pogledajte za mlade voća - oni su malih dimenzija, sa kamera, koža u ovim Gorny, neoštećene, bez pukotina. Takav korijen usjeva meso je mekše, a ukus - mekša. "vagati" repa u ruci - zrelih plodova bez šupljine moraju vam se čini da prilično nezgrapan za svoju veličinu. Zeleni (na vrhu) mora biti svježe, zelene, sa ugodnim mirisom, bez uvenuli lišća.

Držite repa također trebaju vješto, jer je voće kupiti u jesen, možete uštedjeti mnogo vremena na svježem obliku, tako da je zimi uživanje u svježem ukus i korištenje repa. Prva uredno smanjiti zelje, ali ne i "pod root". Root je dozvoljeno da se pohraniti u hladnjak u plastične vrećice čvrsto, do mjesec dana. Ako imate hladnom, dobro prozračenom i tamnom podrumu, također je moguće pohraniti repe. To se najbolje radi u svježi, suhi pijesak - pokopati svoje korijene. To je na ovaj način kako bi se omogućilo maksimalno očuvanje svih komunalnih.