Meso šljuka: svojstva, metode i recepte

Lov i prigotovleniebekasa

U zavisnosti od staništa, od avgusta do bekasyotpravlyayutsya oktobra za zimu, ali neki od njihovih kolega u ljeto otkarmlivayutsyatak koje nisu u stanju da dugog leta. Ovi pojedinci ostaju dozimy se, da se tako izrazim na gubitak težine. Oni tada predstavljaju najveći interes dlyaohotnikov. Treba napomenuti da je meso jako ukusno šljuka. Juicy meso, uprkos činjenici da je gusta i vlaknasti, ipak, vrlo mekana, meso nogotovit šljuke je teško, a reći, trebate znatretsepty. Šljuka nije ni preporučiti gut pre kuvanja ne bi trebalo oschipati ne gori u vatri, tako da se ne topi sloj masti, inače vylishites ističu ukus.

Na unutrašnjem im ne smeta malo i da će biti spremni pokaptitsa, oni se okupljaju u jednom paušalnom, a možete lako udalitepotom oni imaju tendenciju da kuhati ptice dovoljno 15 minuta.

Ako je ptica peći bez utrobe, to bi trebao biti unutar nadjev za etogoispolzuyut veliki izbor hrane, od žitarica do povrća, bobica i fruktov.Itak za punjenje možete koristiti: Jabuke u kiseli ili svezhemvide čak kajsije i šljive, kao uostalom, ostalo voće. Bobice su vrlo horoshiklyukva ili brusnice se može zamrznuti ili čak kiseli. Također rekomenduetsyaispolzovat kupus, kiseli gljive, heljda sa jajetom ili čak lješnjaci, tako da sve ovisi o vašem ukusu i mašte.

Ali, mirisni začini i luk, lovor, češnjak se ne preporučuje iprochee jer mesa iz šljuke aromatnoei vrlo ukusna, a takva začina potpuno ugušiti ukus. Kada šljuka peći, ona se hrani sa raznim biljem i salate.

Od šljuka je mnogo ukusan i mirisnih Zhirkov, ovo masti može se sipa gotova krutoni. Meso treba rastaviti na komade ismeshat s gljivama, a zatim sipajte crveno vino, stavite šerpu dlyazapekaniya. Šljuka pečena u takvom obliku moguće i da je najbolje služi se uz pirinač ilisyrom.

Također možete podijeliti ptica na komade, zamotajte ih u slaninu ipostavit u pećnici, kao prilog možete koristiti bilo povrće, posebno kupus horoshatsvetnaya. Moguće je odvojiti meso od kostiju i kuvati vkusneyshieotbivnye, a opet, to nije potrebno koristiti začine osim soli i papra nemnogochernogo. Vrlo ukusno jelo, ovo meso ispod peke, šljuka zajedno skartoshkoy u foliju i pecite u pećnici može biti kao i na vatru. By lyubomublyudu da šljuka lijep način crnog vina, krem ​​sos, i celer limonnyysok.

Korisni svoystvamyasa

Osim toga, to je poslastica, šljuka nevjerovatan obrazomvyiskivaet najviše pomoći i prihvatljivih proizvoda za hranu, tako da myasoschitaetsya ekološki prihvatljiv. Meso se smatra i dodataka, vysokokaloriynym- 215 kalorija, hranjiv i ukusna, vrlo je bogata proteinima. Treba napomenuti da je meso dosta minerala i vitamina, sadrži vitaminygruppy, fosfor, željezo, kalij.

Recepti dlyaprigotovleniya šljuka

pržena šljuka

4. šljuka na osnovu:

• masti - 4 tanke kriške;
• crni biber;
• putera - 60 g;
• sok od limuna.

Pre kuvanja ptica trebate da legne za nekoliko dana, većina lishpered kuhanje potrebna njihova hrabrost, gut i Singe dolje, također nuzhnodostat oči, uklonite gušavost, žuči i želuca sa iznutrice. Na lapkahobrezat kandže, kljun prilikom polaganja wrap pod šapom, i krila donijeti zaspinu. Spicing to nije potrebno, samo stavite komade slanine soli i obernutptitsu debelim koncem. Sada ptica treba staviti u vrelo ulje vverhspinoy, lagano pržene i onda opet okrenuti pržiti i dodati nemnogovody. Simmer potrebu da šljuka preko tihoj vatri i povremeno njime prelijete ga sokoms Žirkov. Kada se igra je spreman za malo vremena da krasnymvinom pour, a zatim ga i uklonite kožu. Sada im je potrebno da se deli na pola duž ptica rasprostire se na velikom pladnju, okružen ukladyvayutsyagrenki, a na vrhu - pržene slanine.

je sada spreman nadjev za tost.

Video: Trzavi za povećanje

Sastojci za mljeveno 4 šljuka:

• masti - 50 grama;
• Luk - 1 kom;
• putera - 60 g;
• crno vino - 4 kašike. žlice;
• jaje - 1 žumance;
• krekeri, prizemlje - 1 žlica. žlicu;
• svježi peršun;
• bijeli kruh - 6 kriške.

U debelim lonac staviti melkiekusochki tanke i masti, luk i sitno sjeckani peršun. Zatim dodajte sitno porezannyepotroshki četiri ptice, dodajte crno vino, kašiku prezle ipostavit paprikaš. Na kraju krajeva svodi, morate dodati žumance yaytsa.Farsha se malo, ali je dovoljno upravo za buttering kruh kusochkovbelogo 6. Kruh Prvo je potrebno lagano pržiti, a zatim staviti na namazannyelomtiki tavi ili papir za pečenje i pecite u pećnici. Ove zdravice, Kaki je već rečeno u prethodnom receptu, rasprostire se strane završio šljuke.

Sada na ulje i brašno, nakon svjetlo pečenje nuzhnozalit juha od karfiola, dodajte mlijeko ili vrhnje i dovesti do gustom stanju ognedo. Ako se koristi mlijeko, najbolje je dodati kurinyyzheltok.

Ostaje da stavite meso na velikom pladnju, okružena egotsvetnoy kupus i prelijte pripremljenim sosom. Kao garnirarekomenduetsya riža, krompir ili tjestenina, knedle i velika pekara.

Gulaš od šljuke

sastojci:

• Fat - 100g;
• Šljuka - 400 g;
• repa - 1 kom;
• šargarepe - 2 kom;
• krumpir - 7 kom;
• Umaku od rajčice - 100 g;
• ocat 3% - 2 žlice. žlice;
• luk - 2 kom.

Ubrao i pripremila igra dodajte vodu, tri litre programa i dodati sirće u njega. Dakle, oni moraju da odstoji oko 3 sata, nakon čega ihmozhno podijeljena u četiri dijela i staviti na slaninu kriške. Sada postavite IHV pećnici nakon što su spremni, kako da ih se ohladi. Zatemporezhte komada u manje i oboriti u tavu. Sada zabava, dodajte sve sastojke: luk, krumpir, mrkva, peršin, repa, soli i peretspo ukus i sipajte sve umaku od rajčice. Stavite na vatru i kuhati dogotovnosti.

Šljuke i tsvetnayakapusta

Video: Ishrana i recepti za dijabetičare

• karfiol - 700 g;
• Šargarepe - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• peršun - 1 komad
• Pavlaka - 200 g;
• orah muškatni oraščić - 1 prstohvat;
• prezle - 0,5 čaše.
• Količine soli i bibera po ukusu.

Ptica treba čupamo, oprati i izrezati po dužini, zatempripravit biber i sol, u najkraćem mogućem roku staviti cijeli luk, paprika, mrkva, peršin korijen. Pola igra dodavati vodu u ptica roll protsesseprigotovleniya zaliti i čorba. Nakon gotovnostidayte da se ohladi i dodati mrvice maticu i vrhnje, a sada ponovo dati zakipet.Kapusta priprema odvojeno konvencionalnim sredstvima, rastaviti u cvetova.

Truplo leži na jelo i izležavati karfiol Ivse pour sos.