Ekonomski značaj

Video: Raspberry razred Shelf

Bred biserka za dieticheskogomyasa, kvalitetan jaja, kao i za kontrolu štetočina: crva, puževa, insekti (uključujući buba Colorado krompira, lisne uši i mravi).

Meso ove ptice ukus Igra sadrži manje vode i masti, chemkurinoe na nutritivne i drugih bioloških parametara smatra najboljim izmyasa živine. Međunarodnih cijena za biserki 1,5-3 puta veća nego u piletinu.

Biserka jaja - svijetlo smeđe, nešto manje pile težine 43-48g, tipični su u obliku kruške, debljine ljuske imaju vrlo dobru prochnaya.Oni izdrže transport i duge (do šest mjeseci) za pohranu pritemperature od 0 do + 10 ° C. Njihova žumanca i veća nego u piletinu, suhihveschestv, vitamina A i karotenoida, oni imaju bolji ukus, ne izazivaju alergije kod djece ivzroslyh.

Komisija hrane na Ujedinjenih naroda (FAO) klasificira biserki mesa i jaja spiskuisklyuchitelno povoljan ljudske hrane.

Značenje uzgaja biserka za prodaju je očigledan: za isti, kao i kod kokoši, biserki trošak ishranu ptica vrijedi pola do dva puta skuplji. Ali nuzhenhoroshy prodaje. Ako ste planirali pristojan iznos od biserki, pregovara za isporuku u kafićima i restoranima, koje pripremaju igre, sa poprogressivnoy skala - bliže do proleća, skuplji. Začepljeni zna kada izamorozhennuyu truplo dobar restoran teško da će uzeti, treba mu svježe i smrznuto Ne znam. I tako je to, recimo, Novu godinu, vi pridotsyasoderzhat i ptica hrane za ovu marginu.

Frozen trupla biserka velike (uglavnom uvoze) tozheprodayut proizvođača, ali to je više za kućnu upotrebu, u ishrani, ane za važan klijent dobar restoran.

jela od biserka
biserka meso u inostranstvu zamjenjuje igre. To je najbolje raditi od njegovih glavnih jela: pečena, pržena, restani. Ali moramo imati na umu da je meso sadrži manje vode od piletine, pa piletina duvana iz njega ne pripremaju.

Video: Fotoseparator Sharp - čišćenje sjemena Timothy trave (Arzhantsev)

Evo jedan recept. Razrušena, izvukao trup se hladi tokom sutokv hladnjak ili podrum. Onda se pere, trljala soli zhivotnymmaslom ili obložen masti, polaganje narezane jabuke unutra, nalazi se na pečenje vzaranee rerni zagrejanoj i peče na malu vatru, svakih 15-20 min.perevorachivaya na drugoj strani, sipa vlastitom soku (periodično dobavlyayutnemnogo vode za sprečavanje sušenja). Pečenje nastavlja obychno1,5-2 sata (zavisno od starosti perad) sve dok se trup ne zarumyanitsya nakon chegoprobuyut viljušku svoje mekoće i hrana za vruće stola. Sos se sipa u otdelnuyuposudu.

Biserka u francuskom umaku od kokosovog mlijeka (lijevo) i izcherniki sos (desno)

Ispostavilo dinstana biserki, izrezati na komade, soljeni, začinjen, presvučene u brašno i pržene u tiganj malo, zatempomeschonnaya uz kriške mrkve i luka u utyatnitsu.

Dimljena biserka - ukusno jelo. Ptica i čađi mogu se držati doma.Predvaritelno trupa nekoliko sati u rastvor soli i uz dodatak odgovarajućih zatemkoptyat začina, uključujući i grane mozhzhevelnikadlya poseban okus.

biserka jaja jeli sirovo, kuhano (po mogućnosti kuhano) u kodirane forma se koristi u testu za pečenje i debele podmazivanje t. q. Dugovanja prochnoyskorlupe i oni su praktično sterilan, bez Salmonella i drugih bakterija.