Vitamina B1

B vitamini - bitne elemente, čija visina ovisi o optimalnoj ćelijski metabolizam u ljudskom tijelu. Vitamin B1 - je komponenta koja je "odgovoran" za konverziju hranjivih tvari - proteina, masti, ugljikohidrata - u energetici, koji se koristi od strane ljudi u svakodnevnom životu. Ovaj vitamin se naziva tiamin, to se ne proizvodi naše tijelo, tako da je poželjno da se redovito brine o svom nivou u je dovoljan organizmu.

Ono što je vitamin B1, i zašto je to važno za normalno funkcioniranje glavnih sistema tijela? Koju hranu treba jesti, kako bi se zasititi tijelo s ovu supstancu, koja se još naziva tiamin?

Što je vitamin B1?

Tiamin kristala liče soli, ova supstanca je bez boje i mirisa. Vitamin je otvoren, može se reći, sasvim slučajno, međutim, otkriće je bio povezan s visokom stopom smrtnosti od ljudi koji žive u Laosu, Kini, Indiji, uzrokovan ozbiljna bolest nervnog sistema. U tim zemljama, ljudi su koristili mnogo rafinirane riže, i, shodno tome, ne dobijaju dovoljno tiamina. Takav zaključak je bio doktor iz Holandije Christian Eijkman, koji je bio uključen u ovo pitanje. Otkriće odnosa bolesti centralnog nervnog sistema i nedovoljan nivo tiamina je dobio Nobelovu nagradu 1929. godine. sama vitamina A bila otvorena malo ranije - 1911. godine.

Važnost tiamina

Kao što je postalo jasno, vitamin B1 igra važnu ulogu u zaštiti nervnog sistema. Ova operacija izvodi supstancu pod nazivom tiamin pirofosfat, koja se pretvara u tiamin kada se unosi. Ovaj enzim, koji igra važnu ulogu u procesima koji se odvijaju u nervnog sistema, kao što su cerebralna snabdevanje hranljivih materija.

Enzim olakšava aktivno uklanjanje mliječne kiseline. Ako se proces ide dobro, tijelo u potpunosti prima acetilkolina hormon ima pozitivan učinak i na funkcioniranje probavnog, za izlučivanje i kardiovaskularnog sistema.

Tiamin također djeluje kao antioksidans funkcija, ovu supstancu ne dozvoljava toksične peroksidacije proizvodi utječu na stanične membrane, tako da - oni traju duže ostare i ne kvare. Vitamin B1 olakšava depresiju, poboljšava zaštitna svojstva organizma, "mamuze" mentalnu aktivnost.

Vitamin B1 tablete

Sa nedostatkom tiamina u organizmu može se obnoviti uzimanjem kapsula sa vitaminom. Već da se takva terapija je imenovao stručno lice. ne može prihvatiti tablete tiamin žena u klimatskim ili predklimaticheskom periodu. U ovom slučaju, mogući razvoj alergijskih reakcija. Ponekad je tretman vitamina B1 hipovitaminoza tiamin obavlja injekcije, ali takve injekcije prilično bolno. Ako imate problema s bubrezima ili jetrom, kako bi se izbjeglo hipervitaminoza važno je ne samo-liječiti, i pažljivo pratiti preporuke doziranja, i drugih profesionalaca.

Jedan od glavnih simptoma hipovitaminoza vitamina B1 je dominacija tzv inhibicije: umor, povećan umor, smanjena mentalna aktivnost, gubitak pamćenja, slab apetit i ne peristaltiku. Tiamin je uključen u hematopoeze i optimizira cirkulaciju krvi. U starijih osoba s godinama značajno smanjuje kapacitet za apsorpciju vitamina B1, tako da im je potrebno više izvora ovog enzima.

Video: vitamin B1 (tiamin)

Bogati izvori tiamina

Sama po sebi, vitamina B1, odnosno njegovo prekobrojnost u tijelu nije opasna, jer se izbacuju iz organizma i ne akumulira u tkivima. Ali nedostatak tiamina može biti vrlo značajan utjecaj na ljudsko zdravlje. Zbog toga je neophodno da se trudimo da bi se osiguralo da je optimizovan nivo ovog elementa. Jedan od glavnih izvora vitamina B1 - ljuske od žitarica. Radi se o najviše konvencionalnih mekinje, u kojem tiamin sadržaj je najveća.

Kako se koristi riža mekinje?

Rižinih mekinja - najbogatiji izvor vitamina B1, dakle, da ih koriste za hranu svaki dan, možete lako nadoknaditi nedostatak tiamina u organizmu i poboljšati svoje zdravlje. Do prije nekoliko desetljeća u našoj kulturi hrane mekinje smatra praktično otpada, koji se koriste, osim kao kućni ljubimac. Oni hranio konje, tako plemenite životinje brzo dobijanje mišićne mase. Danas, mekinje - vrijedan prehrambeni proizvod, korištenje što značajno smanjuje rizik od mnogih bolesti, kao što je dijabetes.

Osim toga bogat izvor vitamina B 1, riža mekinje - je dijetetska vlakna koja doprinose temeljito čišćenje organizma. Da bi se pripremila biološki aktivnih dodatak hrani, što je dovoljno da se nekoliko kašika suvog riža mekinje. Ispuni ih sa malim čašu kipuće vode i pustiti da ulije oko sat vremena. Ako imate višak tečnosti, što je mekinje se ne apsorbira - sipaš. Rezultirajući pulpe može jesti sa žlicom (ne čaj na prvi) prije jela, i dodajte u drugim jelima. Posebno dobro mekinje, koje imaju karakterističan miris i okus riže, u kombinaciji s plodovima mora i jela od mesa. Riža mekinje se može dodati peciva, posebno kruh su domaći. Ako imate simptome nedostatka vitamina tiamina, idi s bijeli kruh (pšenica u njegovoj izradi, podvrgao liječenju da brašno ne ostaje ništa korisno, uključujući i vitamin B1) u mekinje.

Bran donijeti željeni efekat, obavezno perite s puno vode. Nije potrebno da uđe u mekinje u ishrani suviše naglo, kao u ovom slučaju, ne može biti problema sa probavom i peristaltiku. Dovoljno za početak dva ili tri puta tjedno, dodajući mekinje njihovom poznati jela.

Namirnice koje sadrže vitamin B1:

• obrok i pekarskih proizvoda je od nje
• heljde i zobene pahuljice
• meso (svinjetina, govedina)
• grašak, posebno svježe
• alge
• mlijeko
• riba
• mesa peradi
• ptice jetre i goveda
• kupus
• zelena (šparoge, špinat)
• matica (orasi, indijski orah, bor)
• bobica (krkavine, ribizla, jagoda, jagoda)
• bilja (kiseljak, menta, kopriva, peršin)

Video: vitamin B1 (tiamin) - uloga, nedostatka simptoma, sadržaj u hrani

Mnogo vitamina B1 koji se nalaze u natopljenom heljde, nije podvrgnut termičku obradu i klijavih zrna pšenice. Svakodnevno norma tiamin neophodni za tijelo u normalan rad, prema različitim naučnika, u rasponu od 0,4 do 1,5mg. Osim toga, pravilo treba odrediti individualno, ovisno o pol lica, težinu i razinu fizičke i mentalne aktivnosti. Pušači posebno potreban dodatni izvori tiamina. Preporučljivo je konzumirati većina proizvoda (ako je, naravno, moguće) u svom sirovom obliku.

U ljeto, tokom intenzivnog znojenja tijela, vitamina B1 značajno smanjena. Hipotermija i zaraznih bolesti dovesti do smanjenja sadržaja tiamina. Tokom trudnoće i dojenja žena treba veći sadržaj tiamina. Dijabetes tokom terapije antibioticima - još dva razloga da jedete hranu bogatu vitaminom B1.

Video: Vitamin B1 - tiamin

Ako se držati stroge dijete (na primjer, proteina ili ugljikohidrata), a zatim se konsultuje sa specijalistom za tiamin suplemenata u kapsulama. Imajte na umu da tiamin razlaže pod utjecajem topline. Dakle, u proizvode, koji su prošli temeljitu termičke obrade, ova supstanca ostaje nizak.