Garlic poslovanje u Rusiji recenzije

U proteklih pet godina, domaća bijeli luk industrija pokušava ustati iz kolena, koja je stajala dugi niz godina, dok je tržište kralj kineske češnjak. I to ne samo pokušavam, i to radi jako dobro.

Video: Honest novca: kako izgraditi uspješnog poslovanja na povrću

Tradicionalno, najveći proizvodnju bijelog luka u zemlji je koncentrirana na malim farmama, pa čak i dvorišta. Naravno, u takvom području nije bilo mehanizacije, sav rad se obavlja ručno i prodavati proizvode na tržištu, međutim, zbog pravičnosti, treba imati u vidu da donosi dobre producent prihoda, kao i cena belog luka je obično prilično visok zbog svoje Korisni svojstva. Jasno je da takva zastarela moderni poljoprivredna proizvodnja ne može i ne treba da idu. To je potrebno promijeniti. Međutim, ono što put odabrati?

Garlic poslovanje u Rusiji: načina razvoja

Prvo, moramo izgraditi 10-15 velikih preduzeća i udruženja proizvođača, koji u potpunosti moći da kupe potrebnu opremu za sjetvu, žetvu, navodnjavanje, kao i za primarne prerade i skladištenja belog luka. To je posljednja stavka na ovoj listi skoro sve ekonomije kao jedan od glavnih u profitabilnost ovog objekta. Kao što je poznato, malo je rasti, moramo profitabilno prodati.

Tako da proizvođači stvaraju velike količine robe, koji mogu biti zainteresovani na domaćem i stranom tržištu, a kako bi se osiguralo stabilno snabdevanje za ugovorenog roka ugovora potrebna frižidera. Bijeli luk za dobru prezentaciju treba minus (!) 4-5 ° C, 65-70% vlažnosti i ventilacije. Takvi uvjeti mogu pružiti samo posebne hladnjake umjesto uobičajenih radnji povrća.

Video: Part 1 Tajne uzgoja Garlic

Glavni proizvođač češnjaka danas je i dalje takozvani "baštovan"Koji često raste" gori povrća "na području manje od 1 hektara. "Ovaj proizvođač nije siguran da će biti u mogućnosti da prodaju svoje proizvode, kao i skladišnih kapaciteta nije. On može paniku na najmanje promjene u cijeni i uslovima prodaje.

Entitet koji bijeli luk raste na više od 10 m može se pretpostaviti velika, ima odgovarajuću opremu i sposobnosti. Smatra se da je za takve proizvođače budućnost ruske belog luka.

Treba da shvatimo da je uzgoj češnjaka - to nije mala stvar. Ovdje moramo različite pristupe i skale. Da biste dobili profitabilnost očekuje od ove kulture treba posejano češnjak 10-40 hektara. Velike količine su u mogućnosti pružiti samo veliki proizvođači ili njihova udruženja.

Konkurencija u poslovnom češnjaka

Dakle, pravac kretanja izgleda jasno. Sada pričajmo o potencijalu. On smatra velika većina učesnika na tržištu i stručnjaci su. Prvo, češnjak mogu uzgajati gotovo na cijeloj teritoriji Rusije. Drugo, danas gotovo da nema konkurencije u ovom segmentu, uprkos kineskih proizvoda, koji se ne mogu pohvaliti visoke kvalitete. Treće, nije bilo na tržištu trgovaca, što bi moglo diktiraju otkupne cijene.

video: "predsjednik". Vladimir Solovyov Film

Od reči proizvođača češnjak, sa prodajom od berbe nemaju problema, ali je dodao da je kvalitet belog luka treba da bude na visokom nivou. Ono što raste ogromna većina domaćinstava ne ispunjavaju ni minimalne zahtjeve. Uspješna implementacija ovisi ne samo o kvaliteti bijelog luka, ali i na veličinu glave. Ako proizvođač je narasla 100 grama češanj češnjaka, neće doći do problema sa realizacijom toga.

Pored svojih trgovina na malo, koje zastupa supermarketima i tržišta, značajna volumena zahtijevaju restorana i preradu, a posebno canneries, kao i proizvođači suhe i granuliranih bijeli luk. Kineski češnjak slatka, malo bijelo, ali ne bogati miris, osim toga, on nije kao Divan što je naša.

Garlic prodaje na tržištu u Rusiji

Restorani i obrada preduzeća sa zadovoljstvom će kupiti rodnenky "termonuklearni" bijeli luk. Čak i ako morate platiti za to malo više nego Kineza. I evo ga vrijedi napomenuti još jednom o volumenu. Na primjer, domaći potrošači češnjaka, posebno canneries potrebno godišnje oko 150-200 tona povrća i ne izražava svoju radost od kupovine serijama 100-200 kg. Oni žele zajamčenih ugovora za velike puno češnjaka. Šta reći o stranim tržištima.

Ali ne i bijeli luk uvoz iz Rusije samo zato što je ruski. Naši proizvodi moraju da dobiju svoje mjesto na tržištu samo kvalitete i cijene, i to je naš glavni cilj.

Kao što znate, standardi u Europi su visoki, pa je neophodno još jednom da ih se setim, sve dok nije bilo dovoljno, iako je u pitanju samo na domaćem tržištu, proizvođači pogrešno vjeruju da gaje lako naći kupca. Danas, kada je domaća preduzeća da preusmeri na evropskom tržištu, odatle standardi su postali norma za domaće poljoprivredne proizvođače.

Na evropskom tržištu vrednuje češnjak-klase, koji pruža ujednačen glava sa suhim vage. Veličina, preferencije Evropljani su skloni da velike glave češnjaka. Dakle, naše izvoznike je istakao da je prošle godine interes je nastao na glave češnjaka za 50 mm. Ovisno o upotrebi zahtjeva češnjak tržišta variraju.

Dakle, za potrošnju sveže potražnje su sorte sa slaboostrym, ugodnog okusa, tender, bijelo meso klinčića. Jedan od ključnih zahtjeva - povećanje skladištenja. Konzerviranje industriji zahtijeva akutne sorti sa nekoliko čena teško fleshed, bijele ili lagano kremasto boje. češnjak je izabran vrlo pažljivo za sušenje i proizvodnju prah ili granule.

Prvo, potrebno je da meso je glatka, bijela, roza bez ottenka- drugo, proizvodi nakon sušenja ne bi ni trebalo da steknu najslabija smeđe. Osnovni zahtev - visok sadržaj suhe tvari i esencijalnih ulja. Da rezimiramo problem i odlučili da možemo ostvariti puni potencijal domaćeg belog luka. Najveći i najvažniji problem češnjaka uzgaja u Rusiji - svoje loše kvalitete, koja je izložena na prvom mjestu, raznolikost (stranih, kao što znamo, ne uklapaju, i na domaće mnoge potraživanja).

Drugo, sadni materijal (kvalitet nije dovoljno), i treće, nedostatak tehničke opreme poljoprivrednih preduzeća i dalje je veliki postotak ručnog rada, četvrto, moramo znati i biti u skladu sa svim elementima tehnologije. Češnjak, kao što je, uzgred, i bilo koje druge poljoprivredne kulture, ne oprašta greške. I najmanji pogrešan proračun će nužno utjecati na njegovu kvalitetu.

Video: kupiti postojeće poslovne! Da li je to isplati kupiti, šta zamke?! Moje misli i savjete

U tom kontekstu, sećam se reči jednog farmera, koji je dugi niz godina raste češnjak. On je rekao: "Većina proizvođača znaju kako da raste češnjak, ali ne mogu svi to mogu." Danas, ovim riječima preuzme drugo značenje, kao što je rat i izuzetno tešku ekonomsku situaciju većine domaćinstava ne dodaju da ih takve mogućnosti. Ali to je druga priča ...