Kamenica

Video: Galileo. Kamenice (Part 1)

kamenice Poznato je da se čovjeka više od jedne decenije, o čemu svjedoče brojni nalazišta u svojim granatama "kuhinja gomile"Ostavio iza ljudi koji su živjeli u kamenom dobu na obalama Crnog i Baltičkog mora. Pomen ostriga ribarstva nema još Plinije (150 godina prije nove ere. E.).

Postoji oko 50 vrsta kamenica. Gotovo svi od njih teshyuvodny, samo nekoliko vrsta prodrijeti koliko severu 66 ° sjeverne geografske širine. Oni žive u oba pojedinačno i u kolonijama, obično teško zemljišta - kamenje, kamenje ili pijesak miješa-kamenitom tlu na dubini od 1 m do 50-70 Za razliku priobalnih naselja i kamenica kreveta .. Naselja ponekad može proširiti i na 300-400 metara od obale, kao što je Japansko more. Kamenica kreveta su ponekad na većoj udaljenosti od obale. Naselja i ostrige banke ponekad žive u neposrednoj blizini, dok su njihovi granate često vertikalno ventralni rub nagore ponekad rastu zajedno u nekoliko komada. Tokom jaka plima kolonija granate ponekad izloženi, tako da mnoge vrste imaju sposobnost da prežive dugoročne odvodnje. Dakle, djevica kamenica (Crassostrea VIRGINICA) može izdržati bez vode do 10 tjedna bez gubitka vitalnosti.

Kamenice su među školjki ostriga, u kojem list različite veličine. Oni rastu na podlogu lijevo, na dnu konveksan poklopac. Desno ili gornje krilo je ravan, ona pokriva donji poklopac slično. Nažalost, ovih dana ostrige naći u divljini sve ređe.

Zbog ukusno meso kamenice za nekoliko stotina godina ljudi su došli do stola. Jedan od glavnih komercijalnih vrsta - jestivog kamenica (Ostrea edulis), zajednički obale Europe, uključujući i Mediterana i Crnog mora. Ova vrsta je podijeljena na mnoge lokalne rase adriatiches-Kuyu kamenica (O. adriatica), rock (O. sublamel-losa), Crno more (O. Taurica), na atlantskoj obali Francuske slojni kao portugalski kamenica (Crassostrea angulata). Na obali Japana postoje neke vrste od kojih -slojni i odrastao gigant kamenica (Crassostrea gigas), japanski (S. NIP-Ropa), a ploča kamenica (C. denselamettosa). Kao rezultat stoljeća nekontroliranog ribolova zaliha kamenice na mnogim mjestima je poljuljano, a sredinom XIX stoljeća bilo je pitanje o potrebi da se reguliše prikupljanje školjke i umjetni uzgoj. Međutim, u Japanu kulturi ostrige nastala mnogo ranije - u XVII veku.

Prva faza oyster proizvodnji - prikupljanje maloljetnika (pljunuo) u kolektore, ponudio za kamenica banaka u periodu od uzgoj tih životinja. Ovi kolektori ostaju na mjestu za nekoliko mjeseci, a onda malo mlađi se prenose na okvir zategnuti mreže, koje stoje na poruke na visini od 25-30 cm iznad poda. U dobro organizovan uzgajališta školjaka parkova za uzgoj ljuska štiti od valova zacementirao vratila i odvojeni u bazene redovima. U takvim parkovima ostrige porastao za 2 godine prije nego što je veličine 5 cm, nakon čega su prebačeni u jaslicama bazena gdje su hranjene razblaženom soli i Chlorella alge, pri čemu je dalji rast nastavlja ostrige.