Vitamin C, svojstva, izvori vitamina C

Među veliki izbor vitamina, odabranih i svrstani prema nauci, vitamin C ima "pravo po rođenju". Askorbinska kiselina, također poznat kao - vitamin C, prvi vitamina, izolirana u posebnu grupu supstanci koje imaju uticaj na ljudsko zdravlje. Sa svime sada poznat askorbinki započela naučna studija utjecaja raznih supstanci sadržanih u hrani na ljudsko zdravlje.

Sredinom XVII stoljeća, kada je više vitamina, niko nije znao, škotski liječnik Lind, koji proučava problem skorbuta, eksperiment. Usput, u to vrijeme skorbuta bilo je vrlo često među mornarima. Stradali od skorbuta više ljudi nego na moru bitke. Osnova ishrane mornara je govedine i kruh, a na kraju duge mora izlet većina mornara su počeli da pate od skorbuta: njihov desni krvare, tijelo prekriveno osip. Najslabija mornari nije živio do zemljišta, u moru je umro.

Lindh, koji je bio zainteresovan za problem skorbuta sa naučne tačke gledišta, je preuzela za liječenje skorbuta 12 mornara. On ih podijeliti u grupe i hranio svaka grupa drugačije. Oni mornara, čija je dijeta je puno limuna i naranči, oporaviti brže. Tako Lind je zaključio da agrumi sadrže neke supstance koje pomažu da se izliječiti skorbut.

Linda naučni rad je objavljen u 1753, od tada, naučnici izradio studiju supstanci koje čine različitih jela, što je kasnije dovelo do otkrića vitamina.

Askorbinska kiselina je otkriveno 175 godina kasnije. Je izoliran od limunovog soka naučnika Silvia. Glavni imovine, koja je uočena za vitaminom C - topljivost u vodi, što znači da relativno visoku prevalenciju i upornost u okruženju.

Svojstva askorbinske kiseline

Vitamini rastvorljivi u vodi - važna osobina. To znači da je vitamin slobodno cirkuliše kroz tijelo, svi organi i tkiva sa medium: limfe, krvi. Visoke prevalencije i dostupnost askorbinske kiseline i ima drugu stranu. Vitamin C nije sintetiziran u tijelu, može doći izvana samo uz hranu i piće. Tijelo ne može pohraniti vitamina C, što je zapasy.Popadaya u organizam, askorbinska kiselina je uključen u metaboličkim procesima u roku od 8-12 sati. Zatim, vage i njenih produkata raspada izlučuje iz organizma.

nedostatak vitamina C utječe na zdravlje je već mjesec dana od početka njegov nedostatak u ishrani. Nedostatak vitamina rastvorljivih u mastima ne može se osjetiti već godinama.

Korisni svojstva vitamina C

Vitamin C je bitan vitamin. Njegov izostanak ne može biti kompenzirano drugim tvarima. Askorbinska kiselina igra važnu ulogu u metaboličkim procesima dešavaju u organizmu, radi na gotovo sve sisteme i organe.

Video: Spirulina - izvor proteina, vitamina i minerala. Legende, svojstva, toksičnost

Vitamin C je bitan za imunološki sistem. Sistem askorbinske kiseline profilaksi akutne respiratorne bolesti imaju bitnu ulogu. Vitamin C će pomoći ubrzati oporavak, ako već imate prehladu.

Vitamin C pomaže regeneraciju tkiva. Jake doze askorbinske kiseline može ubrzati zarastanje kože nakon opekotina ili poslije preloma kostiju. Vitamin C poboljšava stanje guma na različitim patologija.

Vitamin C daje elastičnost tkiva. Zbog ove nekretnine, mnogi proizvođači kozmetike su formulisane u kremama askorbinske kiseline. A u kući kozmetologije aktivno primjenjuju povrće i voće bogato vitaminom C.

Visoka mogućnost povećanja elastičnosti tkiva čini vitamin C je neophodan sastojak mnogih lijekova za kardiovaskularni sistem. Vitamin C poboljšava stanje krvnih sudova, smanje lomljenja. U kombinaciji s vitaminom C nikotinske kiseline je idealno sredstvo za jačanje zidovima krvnih sudova na prve znakove varicosity: vaskularnih "mreže" i "lančanici" na bedrima.

Vitamin C pomaže da se nosi sa krhkost malih krvnih sudova, zbog čega na tijelu se pojavljuju hematom na najmanji dodir. Ponekad žene flirtatiously reći o tome, da imaju "osjetljivu kožu". U stvari, radi se o visokom kapilara krhkost, što može smanjiti redovnom upotrebom vitamina C.

Žlezdani anemija - mnogo češće nego što se misli. Iz nekoliko razloga, željeza, čak u dovoljnoj količini proguta s hranom je slabo apsorbira. Ona je jedan od razloga - nedostatak vitamina C.

Također askorbinska kiselina je uključena u apsorpciji kalcija, prisustvo vitamina C - što je preduvjet za formiranje zdravog kostura. Rahitis, koji u današnjem društvu je izuzetno rijedak, je rezultat, posebno hronične nedostatka vitamina C u prehrani djece.

Vitamin C je glavni antioksidans koji pomaže u sprečavanju preranog starenja organizma, smanjuje rizik od raka. Vitamin C, prema nekim izvorima smanjuje rizik od nekoliko vrsta raka za 75%.

Video: Upotreba vitamina E za kožu i kosu. Vitamin E svojstva za kožu i kosu

Dnevni unos vitamina C

Dnevnih potreba za vitaminom C ovisi o mnogo faktora: dob, spol, stupanj fizičke aktivnosti, zdravstveno stanje.

Preporukama SZO, koja se pridržava službene medicine u Rusiji, nakon.

Djeca prvih šest mjeseci života - oko 40 mg dnevno. Djeca od šest mjeseci do godinu dana - 50 mg dnevno. Toddlers i predškolskog uzrasta - 15 mg na dan, djeca i stariji srednjoškolskog uzrasta - 25 mg den.Malchiki od 9. do 13. godina - 45 mg, omladina do 18 godina - 76 mg dnevno, muškarci stariji od 19 godina - 90 mg.Devochki do 13 godina - 45 mg, žene do 18 godina - 65 mg, više od 19 godina - 75 mg. Žene u trudnoći zahtijeva više od 85 mg vitamina C dnevno, dojilje - 120 mg dnevno.

Video: Demonstracija Vitamin C NUTRILITE

Simptomi nedostatka vitamina C

Askorbinska kiselina ne akumulira u organizmu, a ne sintetiziran. nedostatak vitamina C bolest javlja nakon tri do četiri nedelje. Očekujte ranoj pojave skorbuta ne bi trebalo, na kraju krajeva, skorbuta - rezultat kompleksnih nedostatka vitamina. Međutim, neki simptomi mogu se pretpostaviti da je tijelo nedostaje askorbinske kisloty.Krovotochivost desni, loše zarastanje rana, suhu kožu, razdražljivost, gubitak kose, krhkost krvnih sudova (modrice na koži), umor, slabost, umor, bol u zglobovima.

Izvori vitamina C

Kada je u potpunosti hranio, ne možete se bojati nedostatka askorbinske kiseline. Vitamin sadržane u masi hrane, najpristupačnija i poznate naše geografske širine. Zadovoljstvo je znati da u ishrani izvori vitamina C - je ukusna namirnica: voće i ovoschi.Mnogo askorbinske kiseline u jagode i jagode, ribizle, aronije, more krkavine, u dinja, kiseli kupus, paprike, krumpir, kuhani u "uniformi »», češnjak, peršin, koromač, šipak, maline lišća. Najpopularniji izvori vitamina C se smatra citrusa. Međutim, oni nisu vođe sadržaja vitamina C. U sadržaj askorbinske kiseline isti vrt jagoda (jagode) je 50% veća.

Video: Korisni voće - Tomato: delicious izvor vitamina

Među proizvodima životinjskog porijekla treba napomenuti jetru i druge govedine nusproizvoda.

Srednje veličine papaja sadrži 180 mg vitamina C, jedna crvena paprika - 174 mg. Jedan viljuške brokoli, pari se sastoji od 125 mg askorbinske kiseline. Jagoda staklo se sastoji od 82 mg askorbinske kiseline. A srednja naranče sadrži 70 mg vitamina C.

Malo istorije

Nobelova nagrada za dva Linus Pauling je popularizirao vitaminskih preparata, dodataka prehrani koji sadrže vitamine. I iako je kemičar dobio Nobelovu nagradu za mirovne, nauku, on je prije svega poznat kao aktivni promotor vitamina C.

Pauling je tvrdio da je vitamin C omogućuje da se odložiti starenje, sprečava razvoj raka. Godine 1970. objavio je knjigu "Vitamin C i prehlada" u SAD-u, gdje je tvrdio da je doza šok askorbinske kiseline, ne samo pomoći da se izliječiti prehlada, ali i produžiti život. Pauling je tvrdio da ogroman, 50 puta veća od fiziološke norme, doze vitamina C može izliječiti rak. Knjiga prodaje značajno podigao askorbinske kiseline.

Međutim, život se stavlja na mesto. Pauling sam umro od raka prostate, i njegova supruga, uprkos dozama terapije šoka askorbinske kiseline - rak želuca.