Pepper: povijest, sastav, korisne osobine i kontraindikacije. Korištenje paprika

Pepper - je bitan proizvod u kuhinji. U suhim ili svježim, ona će naći svoje mjesto u određenoj pladnju i ukrasiti stol, ali pored toga to će biti dobar proizvod među prirodne kozmetike i farmaceutskih proizvoda. Zašto se zove bugarski, još uvijek je nepoznanica, ali to ne umanjuje od njegovih svojstava visoke kvalitete i su popularne u mnogim zemljama u kojima je proizvod je osnova poljoprivredne proizvodnje.

Malo povijesti paprike

Kao i mnoge proizvode, biber ima vrlo bogatu i impresivnu povijest. Prema arheološkim istraživanjima, prvi razred biber rastao prije više od 9000 godina, uglavnom u Južnoj i Centralnoj Americi (Meksiko, Peru, itd). Neki divljih vrsta paprike se tu mogu naći danas.

Video: biber Kontraindikacije

1494 je datum kada su se prvi put spominje slatke paprike dokument, i kazao je liječnik putnik Columbus, u vrijeme kada su aktivno studirao u Americi.

Karakteristično, u Rusiji je proizvod uveden već iz Turske i Irana u krajem 16. stoljeća, ali samo do 19. paprika je više rasprostranjena i prepoznali su važne usjeva. Prije toga, neki naučnici su skloni da zovu lažni biber šumskog voća.

Usput, sadašnje ime je došlo zbog paprika izvedenih velikih Fruited sorti. To je učinjeno u Bugarskoj, stoga oznaka.

Sastav paprike

Naravno, u početku treba istaći veliki sadržaj u paprike vitamina C. Prema broju supstance, biber otišla daleko iznad cilja, ispred limuna, jagode i ribizle. I čini se, jer je slatka paprika i okus je sladak, i vitamina C u njemu mnogo puta više. Pa, što vam omogućuje da uživate u one koji ne vole proizvode sa kiselim ukusom, i nije vrlo prijateljski sa svojim stomak da ovaj kiselost može povrijediti puno. S druge strane, takva tvar je alkaloid kapsaicin, koji daje biber svoj karakterističan okus, vodeći računa o sluznice želuca i pomaže u prevenciji njegove bolesti.

Mnogi u slatka paprika i vitaminima B i PP, kao i karotena (posebno u crvena i žuta). Svi ovi vitamini su uključeni u jačanju nervnih ćelija i aktiviranje mozga.

Mineralni sastav slatka paprika je također impresivna. Kalij, magnezij, fosfor, cink, jod i željezo - sve to možete lako popuniti u telu, uključujući i one u ishrani paprike.

Korisni svojstva i kontraindikacije

Zahvaljujući mineralnih i sadržaj vitamina, kao i mnogo sadržaja vlakana, biber - pravi božji dar za ljude koji pate zbog problema sa probavnog sistema, kao i da paze na slici. Sadržane u ovom proizvodu su supstance povećava apetit i stimulišu želuca i pankreasa, što omogućava najproduktivniji proces dolazne hrane i smanjiti stupanj nelagode zbog upotrebe teških hrane. Zahvaljujući ovom radno aktivnog i crijeva, eliminirajući organizam od prerade i štetnih toksina, što vam omogućava da sačuvate figuru i promovira produktivno intestinalnu apsorpciju korisnih nutrijenata.

Video: crni papar korist i štetu | crnog papra štetan nego koristan, prizemlje crni papar

B vitamina kao i minerale kao što su magnezij, kalcij i kalij, sadržane u papar, služe kao aktivni redukcijsko sredstvo neurona u mozgu, jačaju nervni sistem, pomažući da se bori protiv stresnim uvjetima i produženo depresije, povećava moždanu aktivnost i, kao posljedica toga, pažnju i mentalne sposobnosti.

Također, paprika se aktivno radi na jačanju zidova krvnih sudova, pomaže u sprečavanju proširenih bolesti i stoga je prevencija formiranja pauk vene.

Ako postoji bilo kakva kvara lojnih žlijezda, ovdje slatka paprika mogu biti dobri pomagači u borbi protiv ovog problema. Beriberi i krvni pritisak fluktuacija može biti eliminirana kroz upotrebu paprike.

Uprkos brojnim nutrijenata na korištenje ovog proizvoda, postoje kontraindikacije. Bilo koji patološko stanje u ekstremnom obliku kontraindikacija za korištenje paprike. Koronarne bolesti ili hipertenzije, gastritis s visokim kiselost, delikatan mentalno stanje, problemi sa urinarnog trakta, opstipacija i dijareja može pogoršati s prekomjerne upotrebe paprike. Mala deca sa izuzetno nezreo probavni sistem paprika je kontraindicirana, jer može izazvati proljev i stomačne tegobe. Uvodi u hranu za bebe ishrana može biti kad je već počeo da se povoljnije hrane teške i grube biljnih vlakana, oko 3-5 godina želucu djeteta.

Bugarski biber je jednako korisno za djecu dobio jači, a za ženskog i muškog tijela. U nekim slučajevima, slatka paprika je vrlo dobro prilagođen za normalizaciju hormonalnih pozadini, tako da je potrebno za žene za vrijeme trudnoće.

Korištenje paprika

Naravno, paprika je najbolje konzumirati sirovo. Baš kao da je ili u salatama donosi najviše koristi za naš organizam i pomaže da se svari Za više ulazi u želudac za hranu. Usput, sledeći put kada očistite paprike, ne žuri da baci unutrašnje bijele dijela. Bilo je to u nju i na sjeme sadrži najviši količine vitamina C, potrebno je i za jačanje imunog sistema u cjelini, kao i za održavanje zdrave strukture kože.

Osim sirove vrsta paprike je jako dobro očuvana, kuhano, pirjano, pečena i tako dalje i tako dalje. Ako ste napravili za preradu ljute paprike, ona više ne može brinuti o tome kako će utjecati na vaš želudac.

Veliki broj jela uključeno u njihovu recept paprike, ne samo u svežem obliku, ali iu suhom. Slatka paprika osuši dobro prilagođen za dodatak supama, kuhanje piletine i ribe, kao i mješavine drugih začina.

Paprika u suhim obliku (ne drobljeni) će biti savršen dodatak za konzerviranje voća i povrća.

Pepper - jedan od proizvoda dostojan posebnu pažnju na osobu. Osim toga, danas je vrlo popularna kultura koje mogu rasti u svom dvorištu bilo koga, je u prilogu ovog dosta posla.