Prilikom prikupljanja aronije za domaće pripreme

kantaPruner

chernoplodki bobice se koriste za izradu domaće vino i likere, oni su sušeni u zimskom periodu za medicinske svrhe, pripremiti džem, kompota i džemova. Ali, sve to zahtijeva drugačiji zrenja bobica, tako da je važno da znaju pod kojim uvjetima i kada za prikupljanje aronije.

Period zrenja i berbe pravila

Chernoplodki - priznat lijek u narodnoj i tradicionalne medicine

Aronije, ili aronije, ne samo ukrasno šiblje našim vrtovima i parcela. Bliže padaju na to počinje da drži korak sa berbe bobica, koji, ako se ne uklone, mogu ostati na granama sve do proljeća. Ovdje se postavlja pitanje: koje doba zrelo bobice su uzeti u obzir, i na koji vremenski okvir da ih ukloniti?

Precizne preporuke o uslovima berbe ovisi o namjeni prikupljenih bobica i njihove namjeravane upotrebe. Aronija ne razlikuje ukusna aroma i okus, ali to bobica je vrlo korisna, pa čak i terapeutski. Ona se efikasno koristiti u kuhanju u pripremi slastica i kolača, dodao je da umaci, dio sokova i džemova voća. Blago kiseo ukus Rowan voće čini ukusne note mnogih jela i pića. Osim chernoplodki - priznat lijek u narodnoj i tradicionalne medicine. Ona ima protuupalno, choleretic i diuretski učinak, smanjuje alergijske simptome, pomaže kod visokog krvnog pritiska. Njegova upotreba pomaže da se uklone organizam od radionuklida i teških metala. I kako bi se u potpunosti iskoristiti ta svojstva okusa i ljekovitih treba vremena za berbu i koristiti ga na odgovarajući način.

Savjet! Za branje bobica koristiti samo emajl, stakla ili plastike jela, od kontejnera od pocinčanog čelika ili aluminija negativno utiču na ukus voća.

Prikuplja chernoplodki slijedi - sekače ili škare smanjiti kišobran cvasti cijelu grančica, a zatim, ako je potrebno, odvojen od bobica peteljkama (oni ne mogu sortiraju i, ako je hrana se priprema za vino). Takav način berbe mnogo produktivniji nego ako snimate svaki bobica pojedinačno. Osim toga drvo, oslobodio iz ruku, brzo obnovljena, i nestali tokom normalno čišćenje i preostale bobice u zimi može biti plodno tlo za infekcije u proljeće. Žetve čim je potrebno posegnuti za reciklažu, da spasi najviše hranljivih materija.

Žetve čim je potrebno posegnuti za reciklažu

Bobice za domaće pripreme

Od aronije pripremljen monocomponent džem i voćnih napitaka ili ugraditi u pladnju voća i bobica. Sipa bobice boja početi u kolovozu, ali im je ukus vrlo kiselo i opora. Sazrijevanje nastavlja do kraja septembra, a ovaj put su plodovi mnogo sočnije i slađe, ali i dalje kiselost da ih je i dalje prisutna. Ukoliko se planiraju bobice koje treba dodati da prenese u boji, na primjer, jabuke ili kruške sok, oni mogu prikupljati i početkom jeseni, bez čekanja za punu sazrijevanje. Šačica uske, crne Rowan bobice ukrasiti svijetle džem squash ili dinja i dati im poseban pikantnog okusa.

Šačica uske, crne Rowan bobice ukrasiti svijetle džem squash ili dinja i dati im poseban pikantnog okusa

Ako planirani jednokomponentni prazan od aronije, neophodno je da se odgodi žetve i ostavite ga do prvog mraza. U sredini zoni ovog perioda je u oktobru, kada je noćni rad ublažio okus bobica i učiniti ih još sočno, slatko i gotovo nestala gorčinu. To je vrijedi probati nekoliko bobica da odluči da li je ona odgovara za praznine ili čak možete ih ostaviti "sazri" za Morozik.

Ovdje je jedan od korisnih recepata, okusom i vitamina chernoplodki džem i limuna.

sastojci:

• Nabrojani aroniju - 1 kg;
• šećera - 1,2 kg;
• limun - 2 kom;
• Vode - 0,5 litara.

Vode, dovesti do kuhati, sipajte šolju šećera. Nakon ključanja, dodajte čašu bobica još jednom provri - ponovo kup šećera, i tako dalje, dok se ne završi. Na kraju pour limun u kriškama, kockice sa kore i kuhati sve, miješajući, još pet minuta. Gotov džem banke su postavljeni na sterilni, hermetički raspoređenih u sirup, i zapečaćen u obliku obrnutog slova obliku otišao do kul. Prednosti ove metode pripreme je da se konzistentnost rezultat džem je glatka.

Prikupljanje chernoplodki sušenje i likeri

Pravilno sušeno Rowan bobica dugo čuvaju se u uvjetima sobi. Oni se koriste kao lijek za dnevnu potrošnju, kao i zimi za pripremu pića, ili kao punjenje za pite.

za sušenje uzeti samo dobro sazrelo voće, po mogućnosti nakon mraza na bobice gube gorčinu i postati sladak. Dry Mountain Ash na suncu, u pećnici, u posebnoj pećnici, pa čak i mikrovalnu pećnicu. Bez obzira koji način da izaberete, ali glavni u ovom procesu - a niske temperature, da bobice ne sasušena i presušili postepeno, imajući u sve hranjive tvari.

Do kraja oktobra, kada su bobice postaju meke i sočne, možete početi prikupljanje sirovina za izradu domaće vino. Iskusni domaćica preporučuje do žetve nakon kiše, koje ne samo da spere prašinu i prljavštinu, ali i obara loše bobice - suho ili razmažena. Nemojte čekati opipljive snižavanje temperature jeseni. Smrznuto voće nisu pogodne za vino, jer su prvobitno sadrži dosta tanina, koji ometa fermentacija, i zamrzavanje dalje smanjuje aktivnost tih procesa.