Izbor tipa proizvodnja dlyalichnogo farmi svinja

Video: bilje phacelia, pčelinjak. farma "Demeter 2010"

Unutar svakog smjera produktivnostisuschestvuyut rase. Breed - to je kada roditelji iste djeca rađaju ctakimi isti kao y roditelja i prethodne generacije njihovih simptoma. To jest, znaci mora biti stabilan. Zatim, prelazeći različitih rasa, mi c bolshoyuverennostyu može predvidjeti koji simptomi će y potomstvo. Tovarnyesvinofermy naime oni koji se bave: raste ukrštenim životinje. Takve metisyluchshe raste, ali samo u prvoj generaciji. više i nije potrebno za uzgoj tova tovarnymfermam. Međutim, uzgajivači moraju biti rasan.

U našoj zemlji, više od desetak rasa svinja. Najčešći rasa bijelo-velika (85% stanovništva). U Sibiru uzgajati Kemerovo rase. Nasvinokompleksah jedan od najvećih poljoprivredno-industrijskih preduzeća u Rusiji -Sibirskoy Agrarni Group - svinje od tri rase: landras, Duroc, Yorkshire.

Za svinje poželjno da odaberete svinje univerzalni (meso-loja) pravac produktivnosti.

Ako je svrha hranjenja je da pruži lean svinjskog mesa, bolje vybratzhivotnyh mesa slanina ili kamenje, hibridni i životinje polychennyh otskreschivaniya ove pasmine.

Za tov se masnih uslova preporučljivo je kupiti rock zhivotnyhuniversalnoy ili loja grupe ili njihovih hibrida.

Prilikom odabira rase za uzgoj i raste u prednost lični sektor sleduetotdavat onima koji se uzgajaju na tom području, kao oninaibolee prilagođene lokalnim klimatskim uvjetima i hrane za životinje.

velike bijele	Yorkshire

Na velikoj robnoj farmi svinja obično uzgajaju svinje myasnogonapravleniya produktivnost. U skladu sa evropskim standardom masti šunka debljina takoysvini ne bi trebalo biti više od 2 cm. X Posebna kontrola debljine apparatypozvolyayut više masti kada se tove životinje. Eslistandart ne izdrži, cijena mesa je smanjena.

Osim toga, veliki proizvođači roba fokusirati na zrenje. Eslitovarnoe stanovništvo uspio prikupiti 110-120 kg za 180 dana, to je dovoljno da rastu dvije stranke svinjetine godišnje.

Mali poljoprivrednici obično ne mogu priuštiti skupe uvozne opreme, tako emutrudno natjecati sa velikim kompanijama za kvalitetu - .. Ie, debljina salnogosloya. Prosječna ruralnim uzgajivač-vlasnik-vozač obično proizvoditmyaso i slanine u omjeru koji će se okrenuti. U zavisnosti od hrane galopu je imao sreću u ovoj godini, što će pravcu igrati u genetici tehbesporodnyh prasadi da je kupio na tržištu i tov, ipak veliki broj sluchaynyhprichin mogu dobiti puno masti i malo mesa. Ili obrnuto. Ili oba drugogoporovnu. Uzgajivač sebe ako se proda iz druge trgovac svinja žive vage jeftino, obetom ni ne znam.

Video: Poljoprivreda

moderne svinokomleks	okućnica

Napraviti domaći svinja profitabilno poslovanje, farmer bi trebao biti vybirattakie produktivan niše da je velika svinja smatra meneerentabelnymi. To uključuje, prije svega, tovljenika za slaninu i mast.

Uprkos činjenici da je meso skupo svinjetina, slanina - deset puta dorozhe.Pravda, ne odmah, kada je već kuhani. Na primjer, u Italiji suschestvuetmestnost gdje uzgajivači posebno vyraschivayut svinja slanine napravleniyaproduktivnosti, koji je kasnije čine svjetski poznate delikates -parmskuyu šunku. A njihovi španski kolege rade svoje nacionalne svinjetina, ni manje ni više nego ukusan proizvod - šunka. Da biste to učinili oni rade kroz svoje svinjce neobyazatelnoprogonyat dvije generacije godišnje. Svinja za parmskoyvetchiny porastao 11 mjeseci. Zatim još jednu godinu proizvod upakovanny osobymsposobom, sazrijeva u kamenu podrumima planinskoj regiji Italije. Potompoluchaet stigme i ulazi u restoranima Gourmet, gdje ima toliko novca zaportsiyu, koji Obychnaya svinjetina mozhet ni sanjati.

Međutim, češći tip pršuta - "anglosaksonski" slanina - narussky okus proizvoda je vrlo popularan i potražnje. Ovaj kiseli myasnoyprodukt dobija specifičan i tov svinja (slanina svinja). Je sa strane mladi svinje bez nizhnihkonechnostey, pršljenovi, karlične kosti i prsne kosti. Bekonaizgotavlivaetsya slanih dimljena slanina.

Bacon se odlikuje niskim sadržajem masti sočno meso, prepun čak masne naslage. Iesli kušati domaće slanina je original, proizvod će se tačno. I bez obzira na ono što proizvedu svoj proizvod u malim količinama - u tsenneeon hoće. Na kraju krajeva, slanina, čak ni Parma - i dalje je najskuplji vsehvidov svinjetine.

Većina velikih farmi svinja specijalizirana za proizvodnju mesa dlyamyasokombinatov koje čine kobasica i svi ovi nisu previše delikatesnyeprodukty. Velike kompanije ne mogu priuštiti da čekamo jedanaest mjeseci dogotovnosti svinjskog buta. Pored toga, oni zahtijevaju dodatne pomescheniyaso posebna mikroklima u kojoj slanina je zrelo. I tako melkomufermeru, više lični sa skraćenim radnim vremenom farmi, velike kompanije ne chastibekona konkurenta.

video: "soprano"- dva reda Tanjurača (Wide-)

Isto se odnosi i na takve svinja proizvod kao masti. Proizvodstvosala ne zahtijeva da je temeljitost i vještinu (stvar - hranu), kotoryhtrebuet proizvodnji slanine. To je jeftinije i, ako napravite egokachestvenno da puše, šta slanina uporediti sa njim? Cijene neće namnogonizhe i ekonomski utjecaj - još veći.

mast

Dakle, visoko profitabilan domaćih svinja ne može ignorisati zakonyrynka i proizvodnju samo meso u masti c neusaglašenih proporcija. Osim toga, slanina specijalizacija podrazumijeva proizvodni ciklus u dužini od oko Vgod. Ovo je još nježan ritam posla nego raste meso partiyzhivotnyh dva godišnje. U isto vrijeme, za novac koji će biti još više profitabilno.

Završetka pregled glavnih pravaca produktivnosti u poljoprivredi svinja, stoittakzhe napomenuti da je, ako je potrebno, može biti izabran pravac varirovatbez zamjena rase ste tove životinje - jednostavno dao imkorma. Više o tome u nastavku.