Sudak obični

Video: Sudak u testu (Orly)

Zander (lat. Sander lucioperca) -type riba iz porodice okunovyh (Percidae).

Sudak je vrlo vrijedan poslovni riba, kao i objekat sportivnoyohoty, tako da je u nekim zemljama u ribolov ove vrste je ograničen. U zimneevremya održan u jame, često zajedno sa šarana (deverika, šaran i slično), koji je uhvaćen na start zime.

Za dvorištu uzgoj ribe atraktivan smuđ brzog rasta. Kao drugiehischniki jede ribu. U prvoj godini njegove mase dostiže 100-150 g 300-500 g advuhletok dospijeva na trećem i četvrtom, kada raste domass 0.9-2.5 kg.

Drugi razlog za njegov uzgoj u ribnjacima priusadebnyh - dostupnost priobreteniyamalkov. Sudak široko akklimatizirovali vodoemov Crnog i Azovsko more iKaspiyskogo na sjeveru i na azijskom dijelu Rusije. Ova riba otnositelnoneprihotliva za okoliš i može se lako prilagoditi na život u ribnjak, plitko gdeest progonistaya male vrijednosti ribe - sumorna, Silverside ili crvenperka.

Sudak je vrlo otporan na razne bolesti.

stanište
Sudak je široko rasprostranjena u slatkovodnih rezervoara u istočnoj Evropi i Aziji, ona se nalazi u slivovima Baltičkog, crna, Azov, Kaspijskog, Aralskog mora, jezera Issyk-Kul i Balkhash, u jezerima i desalinizovanu uchastkahukazannyh morima.

opis
Ribe veće veličine. Prema zvaničnim podacima postoje pojedinci boleemetra dužine i težine 10-15 kg vjerojatno postoje uzoraka i više krupnyhrazmerov. Karakteristično je prisustvo zubi na čeljusti krupnyhklykoobraznyh da muškarci općenito veći nego kod žena.

Po načinu života štuka - tipičan predator. Hrani se ribom i malih uzoraka takzhepoedayut vodene beskičmenjake. To je vrlo osjetljiv na koncentraciju kisika i prisustvo suspendovanih materija ulaska, tako da se ne može naći u močvarnim vodama. U toploevremya godine održati na dubini od 2-5 m. Aktivno i danju i noću, prichemnochyu u plićaku, a popodne da migriraju u dublje mjestima. Obychnopredpochitaet pijesak ili šljunak dnu, pogotovo ako postoji krupnyeobekty (prepreke, kamenje i sl. D.), koji se može koristiti kao sklonište, tako kaksudak uglavnom Zasadnyy predator. Osnova moć obično ribe sa uzkimtelom. Po pravilu, to bullheads, punoglavce, sumorna ili sprat. Ove rybyispolzuyutsya za hvatanje smuđa živi mamac.

reprodukcija
Mrijesta pojavljuje na smuđa proljeće kada temperatura vode dostigne 12 stepeni otmetkiokolo. Širinu Azovskog mora, to je april - početkom maja. Za nerestavybiraet plitka područja, najčešće poplavljena grmlje, drveće ilikrupnym krhotine na dnu, na dubini od pola metra do šest metara.

Kavijar mali, žućkasto. Maloljetnici hrane na malim prvi bespozvonochnymi.Dostigaya veličine oko 8-10 cm, štuka je gotovo u potpunosti pretvara u pitaniemolodyu druge vrste se javljaju u izobilju u ljeto, kao što raste namnogobystree je. U dobrom stanju, moć je već na 2. godini života štuke sposobendostich težine 500-800 grama. Mrijesti i obično prvi na 3-4 goduzhizni.

Iz smuđa je lako dobiti potomstvo i sam amater pybovody. Za ovu dubinu vnerestovike je postavljena na 1,5 m umjetni utičnica kotoroepredstavlyaet svežanj štapića, plutajući na drveni okvir. Mrijesta mozhetnastupit na temperaturi od 6 do 20 ° C Producenti bere u periodpromyslovogo ribolov u akumulacijama (Centralna Rusija i North-West). I yuge- u jesen i zimu, kada štuka dođe do mrijesta c vlimany Azovsko more (Kuban i Don). Polno zrele žene razlikuju saggy trbuh iimeyut dimenzije od oko 40 cm, mužjaci su manji - oko 30 cm.

Mrijesta u sjeverozapad - u maju i junu, na jugu jedan do dva meseca ranshe.Rabochaya plodnost 150-200000 jaja, promjera jaja 1,4-1,5 mm .. Razvitieembrionov traje 6 dana (na 15 ° C). Larve su rezerve masti, što je dovoljno da ih 67 dana prije početka potrošnje zooplanktona. Pridostizhenii 3-4 cm, mogu se hraniti ne samo vodu buhe, ali i larve drugihryb. Za jedno pržiti težine 200 mg treba da bude u prosjeku 3 larvi kotoryhsudak ulov za 10 dana. A pržiti težine 2-3 grama u to vrijeme uzhenuzhno 10 druge riblje mlađi. Prinos inkubacije u umjetnih gnijezda domalka mase od 1 g na 10%, i.e. iz jednog ženskog mogu se dobiti preko 1000 pržiti.

Za odgoj ribnjaka uz obilje hrane može biti stavljen na uzgoju 100 sht.malkov težine 1 g po 0,1 hektaru. Onda pasti mogu se dobiti nemenee mlađ težine 50-70 g Kad više oskudni gustina - do 100 g i iznad. Vyzhivaemostza tom periodu bila je 50%.

čarape gustoća
Pike zime dobro u dubini ribnjak od 2-3 m i c bezilistym dno polnymvodoobmenom za 3-5 dana. Zimi, štuka jede, konzumiranje prudulichinok bube, vretenca, male ribe, uključujući i štuka. Sostavlyaet80% stopa preživljavanja. gustoća sadnje iznosi 5 hiljada. kom. na 0,1 hektara ribnjaka.

U drugoj godini života štuke aktivno raste, troši 1 kg rast 5-7 kgdrugih malotsennyh ribe. Kada sadnje monokultura gustoće 50-60 kom. 0,1 gavyrastaet na 500-600 g

Kao dodatni riba za uzgoj šarana, šaran i drugim mirnim rybplotnost sadnju treba da bude 15-20 komada. 0,1 m, a zatim njegova masa mozhetdostich 0,5 kg.

U kulinarstvu,
smuđ meso se smatra dijetetski proizvod - njegov sadržaj masti je minimalna. Pischevayatsennost smuđ je vrlo visoka - sadržaj proteina u njemu je veći od 18%. U myasesudaka sadrži svih 20 aminokiselina, od kojih je 8 - osnovna (tj nesinteziruyutsya ljudsko tijelo) i, osim toga, sadrži mineralnyhveschestv mase potrebne za osobe (fosfor, kalij, jod, molibden, mangan, itd).

U Kuban smuđa slani u zimskim mjesecima u cjelini, bez masakriranje.