Kako provesti mesa tovljenika?

tehnologija pravac tovljenika ovisi prvenstveno o zahtjevima kupaca. Na primjer, u Rusiji, Bjelorusiji i Ukrajini se smatra tradicionalnim masne tova, dok je u SAD-u, Engleskoj, Australiji dominiraju slanina, a u Njemačkoj i Austriji - meso goji.

Rezultat tov određena genetskim karakteristikama svakog rasa svinja. Izbor i rad hibridnog rock dobijene su različite visok sadržaj masti trupa, ili obrnuto, u tankim slojevima, uz viši nivo proteina u mesu.

Intenzivnom tovu svinja znači da je životinja dostigne klanje težine 100 kg u dobi od 170-190 dana, po cijeni od ne više od 3.2-3.5 stočne hrane jedinica po kilogramu tjelesne težine. U tom smislu, važno je organizirati hranjenje životinja, stalno prate kvalitet sirovina koje se koriste, količina hrane jeo, svoju nutritivnu vrijednost. I mesa i slanine tov svinja zasnovan na upotrebi pune hrane, koji je postavio 2-3 puta na dan.

Suhi hranjenja tov poželjno jer ne zahtijeva dodatne troškove za opremu, čišćenje nepojeden ostatke. Nutritivni hrana se izračunava na osnovu sadržaja od najmanje 17,2% proteina u nazimica u dobi od 104 dana, postepeno smanjujući njen sadržaj na 16,5 i 15,5% za 130 i 150 dana hranjenja, odnosno.

Važno je pratiti razinu vlakana i njeno povećanje intenziteta iznad 4% je znatno smanjen hranjenja, i životinje mogu biti označeni diareya.Myasnoy tovljenika predlaže neke masti nedostatak u složenu hranu, u odnosu na to kada slanine ili masna tov.

Trupa karakteristike u smislu masnoća, mišića oka, debljina slanine utvrđenih pedigre ima mesa svinja, međutim, kada je vjerojatno pogoršati pokazatelja myasnosti da daju trupa, karakteristike veća od odgovarajuće masnu ili meso-mastan tip pretjerano visok sadržaj hranljivih materija u hrani.

Postoje neke vrste hrane sirovina, čija upotreba je nepoželjno u određenom tova obliku, npr, biljno ulje (suncokretovo ulje, repičino ulje) se ne preporučuje za tov slaninu i riblje brašno - sa mesom.

Za uspješnu proizvodnju svinjskog mesa uz dobre performanse na myasnosti indikatora, potrebno je pažljivo odabrati uzgoj životinja koje se koriste za punjenje glavnog stado i stalno pratiti nivo i korisnost hranjenja.