Kako odabrati lubenicu, koja svakako je izvrstan i zreo?

Kako pronaći najukusnije, i što je najvažnije korisnih lubenica među desetinama leži na šalteru? Suočeni sa planinskim ukusnih dinje, počinjemo da se setim rashozhie savjet, nešto iz osobnog iskustva, ali koliko je to slučajan podataka nepravilnosti i kontradiktornosti! Hajde da shvate ozbiljno.

Kako odabrati ukusan i zrela lubenica bez nitrata

foto lubenica

Prije svega - zdravstvene standarde. I dalje birati iz gomile, bačena u prašnjavom, zagađena puteva. Primjeraka za prodaju mora biti uredno složen na palubi pod baldahinom. Izrežite parče kako bi se osiguralo zrelost, nije neophodno, bolje je da se rizik kupiti nezrele lubenice, nego sigurno dovesti kući štetnih mikroorganizama, zarobljen nožem ili vanjskog zraka. Iz istog razloga se ne može kupiti voće s pukotina, čak i male, ili trag od ozljede - na otvorenom ili oštećene pulpe bakterija višestruko brzo.

Beskrupulozni dinja uzgajivači zlostavljao odziv lubenica biljaka umjetno gnojivo i prejedanje azotom. Voće brzo dostići zrelost kao da se više, ali nezrele i opasne po zdravlje. Prodavac mora imati potvrdu o nedostatku štetnih tvari u opasnim dozama. Ako je on odsutan ili nema povjerenja u njegovu autentičnost, moramo se osloniti na svoje znanje.

Ponekad nitrata upravlja u nezrele voća šprica koru ostaje na licu mjesta sa punkcijom u sredini. Ali, ako je višak nitrata uveden iz tla, kopiju nebrušeni ne priznaje, ona proizvodi pulpe. Uvjeren prodavac stavlja nije namijenjen za hranu otkrio uzorak za inspekciju.

Ukus viška nitrata ne diskriminaciju direktno, ali se može pretpostaviti na raskorak između svijetle, zreo za gledanje, ali ne baš slatko celuloze i nezrelo sjeme, previše svjetla i pahuljasto. To je ono što će se dogoditi ako je zrelost je simuliran uz pomoć kemije.

U ekološki čist voće na loma strukture zrnastim, sa izraženim ćelije prehranjen sa đubrivima - vlakana. Bijele pruge pojavljuju u teškim uvjetima dozrijevanja, na primjer, nedostatak topline, formiranje žute - zastava prehranjen đubriva. Ako je pulpa je vrlo svijetao, promiješati komad u čaši vode. Ako se voda postaje crvena, bobica "zatamnjena" umjetno osim mutna, to znači da je proizvod čist.

Na fotografiji lubenice

Tajne zrelih lubenica

Ako izuzmemo pumpanje nitrata, veličina zavisi od zrelost, starenje uvjete i sorte. Vjerovatno će prosečan kvalitet voća, težine oko 6 kg. Premalo se može sumnja nezrelosti, ali prvo ga treba procijeniti i po drugim osnovama. Previše je nije potrebno izabrati u slučaju da ako imate zadržati ostatak rez, čak u frižideru može pogoršati tokom dana. To je primijetio da malo ružne, malo jednostrane voće je obično slađa od lubenice savršeno pravilnog oblika.

Kao sazrijevanje boje kože prugastim Kavun sve više kontrasta. Budite sigurni da obratite pažnju na mesta formira tačka kontakta fetusa sa zemljom. Na zrela dinja je žuta, s promjerom od oko 10 cm, od nezrele - bijela, a ako je mjesto je prevelika - dugo zreli plod loših uslova.

Peel zrela lubenica lako istrugana noktom, ispod njega - guste, bijele sloj.

Peteljka treba biti suha, žućkasta. Iako je plod zreo, to je zelena. Istrenirano oko će odrediti - da li je "rep" stabljike regija pluća, jer kada iznajmljivanja fetusa je već uvelo ili njegov dugačkim prstima, uzimajući zeleno, a on je već presušila u skladištu. Trag noža na dionici vidjeti više teško, ali moguće. Sama po sebi, ovaj dio ploda ne pada, onda, ako ne, onda je uklonjen namjerno - tako da je bolje da se ne biraju.

Na fotografiji lubenice

Još jedna poznata karakteristika i zrelog voća - karakterističan pucketanje kada se stisne. Zvuk koji emitira zrele dinje kada se klikne ili maženju činjenica opisati sasvim drugačije. Jedan izgleda da zovu, i prazna posuda, drugi ga zovu "pozitivnim pomakom", to je najbolje da eksperimentišu, namjerno dobovala na zrelo voće i čuvajte rezultat zvuk.

gustoće pulpe smanjuje kao sazrijevanje, zrelog Kavun ne potonuti u vodi. Uzimajući to u ruci, možete osjetiti da se čini previše lako relativne veličine. Za ljubitelje egzaktnih nauka u pitanje povjerenje - kako odrediti zrelosti lubenica je jednostavna računica. Ako se ne potone u vodu, tako da je težina zakona Arhimed mora biti manja od težine vode u istom obimu. Ovo se postiže sa sljedećim odnosima: ako obim lubenica - 80, 70, 60 cm, njegova težina treba biti manja od 8,6, odnosno; 5.8; 3,6 kg. Obračun je napravljen za loptu, dakle važi samo za okrugle lubenice.

Na lubenice djevojka i neke predrasude

Razdvajanje voća na podu, na "dječaka" i "djevojke" su previše zajedničkih biti u stanju da se zanemariti. Uzgajivači, prodavci, kupci iz raznih zemalja već odavno uvjeren da su žene lubenice - s velikim ravnim numere iz Odsjeka za cvijet, a za muškarce, u kojoj je manji i konveksan. Praksa pokazuje da, zaista, sa velikim lubenica naprotiv trun stabljika su ukusni, a kad kupite, možete koristiti ovu funkciju. Možda to ima neke veze sa specifičnosti oprašivanja.

Ali nazvati lubenice "dječaka" i "djevojke" može biti samo šala. Sve povrće voće se formiraju iz tijela ženskog cvijeta ima tučak i jajnika u našem slučaju - trupa, oni ne mogu imati seks! Šta bi mi mislimo o čovjeku koji bi pomislio da se dijele na "muškarci" i "žene", na primjer, jabuke i sjemenke suncokreta?

InFamous rano, suviše velike ili male bobice, na žalost, nije bez osnova. Ali ne smijemo zaboraviti da uzgajivači stalno rade na razvoju sve više i više savršeno sorti i hibrida. Za ruski klime uzgajaju sorte, pod nazivom ultrarannimi, kao i velikog Fruited i sa pulpe različitih boja. U Evropi, popularan i ukusna malosemyannye arbuziki težine od 2 - 3 kg. Morate obratiti pažnju na sve znake zrelosti i prirodnosti, koji ima mnogo, i ne odbaci unaprijed kopija, zrele u julu ili ispadanje preporučene standardne veličine. U suprotnom, možete proći veliku lubenicu i dostignuća naučnika ostati neostvareno.