Kokošja jaja

Na korisna svojstva jaja Odavno je poznato. To je razlog zašto ovaj proizvod se smatra jednom od najvažnijih komponenti ljudskoj ishrani. Jaja se koristi za pripremu konditorskih proizvoda, oni su kuhano meko kuhana i tvrdo kuvana, pržena jaja su kuhana i jaja, napraviti tijesto i liker od jaja.

Dokazano je da su ovi proizvodi obogaćeni vitaminima A, E, D, biotin i holin i cinka, fosfora, željeza, magnezija i kalcija. I jaja koje su sadržane u masti polinezasićene grupe omogućuju vam da ih uključi u ishrani ljudi koji pate od bolesti srca, vaskularnih i neuroloških bolesti.

Danas kokošja jaja se proizvode ne samo u domaćim peradarnika, ali iu velikim peradarskih farmi. Prije nego što ih ulaska na policama, oni su označeni u skladu sa težinom i rok trajanja. U trgovinama možete pronaći jaja koje su bogate selenom i jod.

Boja ljuske ovisi o pasmini pilića, iako i predstavnici iste vrste postoje različiti intenzitet membrana bojenje. Ali to ni na koji način utječe na unutrašnju komponentu jajeta i njegovih karakteristika ukus, koji ovise o sezoni i korisnost ptica dijete.

Promjene pod utjecajem ovih faktora odnose se na žumance proteina je uvijek isti. Svjetlo žute boje je uzrokovana malog jezgra sadržaja jaje vitamina A u hrani, koji se hrane ptice u fabrikama. Iako je njegova nutritivnu vrijednost takvog hranjenja kokoši jaja nisu pogođeni. Da žumance imala svijetle narančaste boje, hrana mora sadržavati pigmente kao kukuruz, mrkva i zelene sijena.

Od hrane zavisi i ukus jaja. Na primjer, kada hrana za riblje brašno ili riba u velikom iznosu se znatno pogoršala. To može postati neugodan i žitarica koje se obrađuje sa hemikalijama, ako je ishrana pilića to previše.

Ali, uprkos tome, nedavno istraživanje stručnjaka UK Foodcomp pokazala da jaja su mnogo zdraviji za ljude. Sada u njoj 70% više sadrži vitamin D i 2 puta viši nivo selena, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao i razne infekcije i neplodnosti.