Ekonomski značaj koza

Kozarstvu kao stoke industrije koje se bave podizanjem koze, uspješno je razvio svijet. Koze su nezahtjevne hrane i jesti više biljaka (više od 600 vrsta trava), osim biljojedi. Proizvodnja kozjeg mlijeka je egoogromnym vitamina, mesa, kože i vune.

mlijeko
Kozje mlijeko je jedinstven u svom sastavu. Sadrži veliki kolichestvoaminokislot koji povećavaju otpornost na zarazne bolesti normalizira metabolizam kolesterola. Osim toga, kozje mlijeko sadrži mensheekolichestvo orotic kiseline, koja pomaže u sprečavanju ozhireniyapecheni sindrom. Proteina, glukoze i laktoze kozje mlijeko je lakše vari, pa kakzhirovye perle u njoj su manje i ravnomjerno raspoređena u masi.

Rasan koza mlijeko okus ne zaostaje za krave, ali prevoskhoditego. B kozje mlijeko sadrži 4,5% proteina i 4,4% masti, dok vkorovem odnosno u prosjeku 3,3% i 3,9%. Kozje mlijeko je bogatije korovegokaltsiem, fosfor, kobalt i neke vitamine (B₁, The₂,C), imaju moćna anti-infektivni, antianemic iantigemorragicheskimi svojstva.

Zbog visokog sadržaja za djecu cnarusheniyami metabolizma kalcijuma soli kozjeg mlijeka. Treba imati na umu da je za potrebe udovletvoreniyasutochnoy male djece u životinjskih masti kozjeg mlijeka trebuetsyana 30-40% manje nego u krava. Kozje mlijeko u mnogim svojstvima bliski kzhenskomu, tako da c uspješno koristi za ishranu odojčadi vozrastapri nedostatak majčinog mlijeka.

Kozje mlijeko - vrijedan proizvod, ne samo za bebe, ali ljudi szheludochnymi bolesti. Ljudi kojima je kravlje mlijeko je alergena, može biti potpuno bezbolno da pijem kozje mlijeko. Sadrži B mensheveschestv izaziva kore kremom, a mlijeko ugrušak mnogo Nezhnee, chtosposobstvuet bolje probavljivost i lako varenje u gastro-kishechnomtrakte osoba.

Zahvaljujući svojoj ukus, jedinstveni sastav ugruška dobijenih pristvorazhivanii, kozje mlijeko sadrži dio najboljih sireva. Molokaprigotavlivayut koza maslac, sir, sir. Kozje mlijeko u čistom obliku i vsmesi ovaca i krava proizvode visoke kvalitete sir -. Sir, suluguni, Roquefort, itd Rabljeni kozje mlijeko i konditerskoypromyshlennosti.

Kozji sir (Francuska)

Koza rijetko pate od tuberkuloze, pa je njihov mlijeko je sigurnije od krave, jesti svježe, kada je sve biološki tsennyeveschestva sačuvane. Međutim, kroz mlijeko koza može biti okužen sa bruceloze, pa doynyhmatok treba provjeriti za ovu bolest.

meso
U ukus mesa koza (koza) dobijeni od životinja puhovyhporod ne zaostaje ovčetina. Lakši u boji koza ovčetine, c čisto belymzhirom. Prema sadržaj esencijalnih masnih kiselina je sličan ovčetina i govedina iimeet visoke nutritivne prednosti. Sadržaj vitamina A (retinol), B₁(Tiamin), i B₂ (Riboflavin), kozje meso daleko superiornije myasoselskohozyaystvennyh druge vrste. Sadržaj holesterola u koza myasev nekoliko puta manja nego u govedine i svinjetine, a možda obyasnyaetsyasravnitelno mali širenje među narodima ateroskleroze, koristi se u lečenju pischueto meso.

Kozje meso u marinadi	prženi kozji

Meso se priprema od visoke kvalitete nagulennyh kastrira vybrakovannyhupitannyh krmača i teladi. Da biste dobili dobar ukus mesa, potrebna kastriran koza prije dobi od jedne godine. To pozvolyaetizbezhat Miris svojstven kozje meso.

Koza znatno manje bolestan, a u odnosu na goveda, meso utiče crva i kvaliteta sadrži nešto više vode i manje zhira.Horosho i vješto pripremljena jela od kozjeg mesa, posebno mlade ilimolochnogo ne može biti u odnosu na one od svinjskog ili goveđeg mesa.

Vuna i perje
Vuna specijalizirana vune pasmine koza je uniformi, karakterizira bolshoyprochnostyu, elastičnost i jak sjaj sjaj. Od neevyrabatyvayut kostim i runast tkanine, tepisi, pletene i dr. Člana.

Posebno cijenjena vuna angora koze, glavna prednost kotoroy- uniformnosti. Angora vune sastoji gotovo isključivo od tranzicije volokna.Naibolee fine vune dobijeni od mladih koza u dobi od jedne godine.

Video: Karakteristično znak - Goat (ovce)

Koza dole - posebna vrsta sirove vune, premca fizika-tehnička svojstva i visok tehnološki kvalitet. Koza puhobladaet izuzetne finoće (15-20 mikrona), mekoću, relativne snage imaloy toplotne provodljivosti. On služi kao sirovina za ažur pletu maramice i marame (npr čuveni Orenburgskiy šal).

koža
Kozje kože ( "kozje") se koriste za proizvodnju najbolje kvalitete vidovkozhi: klinac, klinac-lak Saffian, hromna kozje, antilop, promukao - što idutdlya oprema za proizvodnju modela obuće i odjeće. Skins sadrže prašinom, idite na zavoj različitih krzna, imitirajući krznom životinja.

kozje kože	Kože mladih koza

Kože, luče od kozje, to je superioran u odnosu na druge vrste kotoryeizgotovlyayutsya kože od drugih rasa domaćih životinja. Konkretno, koža drugih kožnih kozlinysuschestvenno superioran u snagu, elastičnost ( "stringiness"), ljepote i higijenske osobine. Od kozje proizvode najvredniji vidykozh - "mali" je najbolja sorta koja se koristi za proizvodnju modelnoyobuvi, i "voli" koji će se koristiti, na primjer, za proizvodnju rukavicama.

tipove kože, obučen u kozje, variraju u zavisnosti od rase koza i otih starosti. Dakle, od kože malu djecu proizvedenih "like", "klinac" od životinjskih koža nije stariji od 5 mjeseci. Konačno, koža dobija izzhivotnyh starije od 5 mjeseci, zove se "chrome bradicu."

U Rusiji, više vrijednosti kozje kože paperja koze, na primjer, od Orenburg kozy.Kozlina Sovjetskog vuna rasa se vrednuje manje zbog njihove ryhloystrukturoy. Među vrste krzna u Rusiji je naglasio Don, Gornoaltaisk iangorskie koza.

Stručnjaci ne preporučuju upotrebu "proljeća kozje 'proizvela Rossiiposle klanje koza u februaru i maju. Kvaliteta "Jesen kozje 'proizvedenim sa avgustapo januara mnogo veći, jer je proljeće životinja prolio i imaju nizkuyuupitannost.

nosiljka
Koza stajnjaka je vrijedan organsko gnojivo i može se koristiti na biljke dlyapodkormki priusadebnom stranice. Po svojoj akciji koju prevoskhoditkorovy i konja stajnjaka. Posebno pogodan za plastenike i staklenike. Njegov trebuetsyav 5 puta manje nego krava i 4 puta manje od konja. Od koza sadržavalo napodstilke za period štand se dobija 350-500 kilograma đubriva.