Tov koza za meso

Na kozjeg produktivnost meso neskolkoustupayut ovce. Najniži proizvodnja mesa imaju spetsializirovannyhmolochnyh rasa koza, najviše - angora i native azijskih pyhovye koza.

Koza u boji Cvetlaya ovčetina masti čisto bijela intermusku- taloženje masti zalijevanje koze mesa su manje izražena nego u mesu ovaca. Ukusa kachestvamkozlyatina životinja pero rok ne zaostaje ovčetina.

Na klanje Gornoaltaisk 1,5-2 godine kastrira, npr 14-17 kg myasahoroshego primati kvalitete i 1,5-2,7 kg interne masti. Klanje sostavlyaet38-42% prinosa. C dobi i povećanje tjelesne težine koza veći prinos klanje ikolichestvo domaće jestivih masti, tako da je pokolj na 4-6 mjeseci starosti namyaso nepraktično. Preporučuje se da postigne tove životinje u 1,5 godina.

Meso i zaklanih odraslih ovaca nakon hranjenja ili tov. Oni imeyuthoroshie kvalitete mesa: prosjeku žive vage - 36 kg prosjeka mase 14 kg-trupova -Više interne masti - 2,7 kg klanja težina - oko 17 kg-uboynyyvyhod - 46,6%.

Predati klanje koza za uhranjenosti su podijeljeni u tri kategorije: gornji, srednji i donji srednji. Pri određivanju gojaznosti kod koza predyavlyayutznachitelno manjim potrebama na taloženje masti i razvoj mišića, chemk ovce. koza meso debljina veći u 2 puta skuplji od mesa koza sredneyupitannosti ispod.

Neki smatraju da je kozje meso za kvalitet janjetina ispod. Ovaj znachitelnoystepeni posljedica činjenice da je lešina koza ne postignu istu masu ili stepenizrelosti, koji su obično karakteristična za ovce. Kako bi dobili dobru kozje meso, morate primijeniti takve dijete do koze brzo rastao i dostigao uboynoymassy oko 6 mjeseci starosti.

Video: krme prostor za ovce na farmi "Katumy"

Gdje ne postoji posebna potreba za kozje mlijeko, koza za meso u dobi od 4-6 mjeseci. Često se koristi za meso životinja kastriran u dobi od 1-1,5 godine, a potom i dobro hranjene.

Da biste dobili visoke kvalitete mesa, trebalo bi da bude kastriran koza u boleerannem dobu koje će se otkloniti neprijatan miris svoystvennyykozlyatine.