Što je vegetarijanstvo. Meni za vegetarijanski

Prema statističkim podacima, danas na ovoj planeti više od osam miliona ljudi stavili tabu na proizvode od mesa. Razlozi za odbijanje mesa i životinjskih proteina u svim njihovim: mnogi donosi pod vlastitim meni, vjerske, moralne, filozofske temelje, neko samo želi da se izdvaja iz sive mase, ulazak u voz u zapadnim zemljama nizvodno. Ali ima i onih koji iskreno vjeruju da je zahvaljujući prelazak na vegetarijansku hranu možete živjeti dugo, dok preostali zdravi iu formi.

Video: Meni vegetarijanske kuće, u uredu. Da vegetarijanci jedu?

Saznajte više o tome šta je vegetarijanstva

Treba priznati da vegetarijanci su mnoge velike i poznate ličnosti. Ne jedem meso, Platon, Pitagora, Voltaire, Rousseau, Byron, Tolstoj i drugi. Mnogi od njih bili su prilično zdravi i veseli ljudi. Međutim, u pravednosti, napominjemo da preferiraju povrća dijeta gotovo svih tih ljudi su počeli u prilično zrelim godinama, koji je, kada je odbio hitna potreba da se zasićenih životinjskih proteina hrane. Na početku dvadeset i prvog stoljeća, situacija je nešto drugačija - vegetarijanstvo je često "naslijedila" - Mama i tata da vegetarijanci njihova djeca skoro od rođenja, ponekad prilično opasno. Mnogi od više inteligentnih ljudi praktikuju poluvegetarianstvo, da je to danas čini osnovu mnogih trendi dijeta.

Video: VLOG / vlogs: hranu

Inherentno vegetarijanstvo - je zajednički naziv nekoliko sistema moći, a sve u različitim stupnjevima, isključiti bilo kakvu hranu životinjskog porijekla. Neki samo strogo ograničiti upotrebu životinjskih proteina.

Vrste vegetarijanske ishrane su neke:

• veganstvo (poznat i kao veganstvo) zahtijeva moć samo biljne namirnice - zabranjeno ne samo meso, perad i ribu, ali i jaja, mlijeka;
• laktovegetarianstvo - manje je strog sistema, dozvoljena upotreba mliječnih proizvoda;
• ovovegetarianstvo - ova potrošnja jaja-biljka hrane;
• laktoovovegetarianstvo - pored biljnoj hrani je dozvoljeno i jaja, i mlijeko;
• poluvegetarianstvo - Ovaj sistem uključuje korištenje biljnih hranu svaki dan, i jesti ribu i nemasno meso "za praznike."

Moderni doktori i nutricionisti odobravaju čak i "lojalne" vrste vegetarijanstva, smatrajući ih kao neku vrstu "zlatnoj sredini" između inovativne hrane i ishrane racionalne tradicije. Oni koji su "za", kao dijete imaju tendenciju da žive dugo, malo bolestan, nastaviti raditi snage i energije u poodmakloj dobi.

Koje su koristi i štete od vegetarijanske ishrane?

Prednosti vegetarijanske ishrane sastoji se prije svega u činjenici da odbijanjem meso, osoba daje značajan doprinos za njihovo zdravlje i njihova dugovječnost, to je razlog zašto:

• moderne mesne prerađevine jednostavno zbilo ne samo holesterol, ali i hormona, antibiotika i drugih povreda, odbijajući da tako sumnjivih proizvoda, osoba ne dobije dozu štetnih tvari;
• jedu zob, pšenične klice, ječam mekinje pomaže eliminirati toksine iz tijela;
• navijači vegetarijanske prehrane čak 30% manje šanse da dobiju rak i kardiovaskularne bolesti;
• obilje biljnih vlakana pomaže crijeva da rade intenzivno i eliminirati toksine;
• svježeg voća i povrća - glavni provajdera prijeko potrebnih zdravstvenih voćnih kiselina, vitamina, kalija, magnezija, beta-karotena.

Ali zbog objektivnosti, to je napomenuti o opasnostima od stroge vegetarijanske dijete. Nemojmo zaboraviti da je tijelo može funkcionirati normalno samo dobiti aminokiselina, dostupan samo u mesu, peradi i ribe. Nedostatak ovih aminokiselina i željeza može biti ispunjena samo svaki dan jesti, velika porcija mahunarki i orasima. To često ne radi, a onda bi trebalo piti posebnima preparate koji sadrže te supstance.

Ovo je glavna opasnost od vegetarijanske ishrane - ne meni mnogo vrijednih elemenata. U hladne sezone tijelo treba proteina i masti iz mesa na toplo, tako da su svi vegetarijanci treba obratiti posebnu pažnju na svoju ishranu, pokušavajući da popuni "prazninu" grah i orasi.

Mnogi ljudi odustati meso, a ne za veće ideje i svoje zdravlje i izgubiti na težini. Avaj, ovaj pristup je posebno opasno za adolescente, jer je 12-18 godina je izuzetno važno dobiti sve potrebne materije hranu. Nedostatak proteina i željeza može dovesti do anemije, umora, problema sa imunitetom.

Nekoliko važnih načela vegetarijanski meni

Sve dijetetičari i doktori upozoravaju da poštuju vegetarijanska ishrana ne može biti djeca, trudnice, starački mame tinejdžerima. Ovdje su osnovne principe dobrog vegetarijanski meni:

• vrlo je važno da nauči da zamijeni životinja obrok za isti biljna hrana porijekla - umjesto mesa možete jesti orasi, gljive, mahunarke;
• ne mogu odustati od slatko, važno je da se početi koristiti "kvalitativnog" slatkiša - med, sušeno voće, džem, bombona, alva;
• svi vegetarijanci jednostavno mora piti puno vode, najmanje dvije litre svaki dan;
• posta se ne treba jesti tri do četiri puta na dan.

Meni za tjedan za početnike vegetarijanac

vegetarijanska ishrana sedmični jelovnik isplanirao tako da ishrana uključeni najvažnija materija tijelo i elemenata. Ovdje je gruba, dobro izrađen vegetarijanski meni za tjedan:

U ponedjeljak, za doručak možete jesti heljde kaša sa dijetetskim jogurta ili mlijeka, za ručak - supa sa povrćem, par zdravica iz raženog brašna i salata iz bilo kojeg omiljenog povrća sa sokom od limuna i biljnih ulja. U večernjim satima možete umiriti glad kuhano smeđa riža i povrće sa žara. Za desert preporučujemo med i voće.

Utorak će biti zadovoljan sa dva kuhana jaja ujutro i sendvič sa paradajzom i sirom za večeru - supa od graška i celer salata i sir u večernjim satima - pečenu krompira i squash kavijar.

Video: Organizacija uravnotežene ishrane, vegetarijanci i vegani sportista

Srijeda - ovo mlijeko riža kašu za doručak i kruške, soja supa, bareno povrće i naranče za ručak, povrće i dinstane gljive za večeru.

U četvrtak ujutro, možete jesti tost sa jajetom i krastavac, piće kefir, kao večera odijelo paprike punjene rižom za večeru počastite začinjen krompir, boranija i paradajz.

Friday - je doručak kaše, jogurta i banane, juha od ručka sa leće i povrća salata večera povrća paprikaš i jabuke.

U subotu, meni je raznovrstan: sir, voće i jogurt za doručak, juha, salata i jabuka za ručak, kiseli kupus s gljivama, jogurta i banane za večeru.

U nedjelju, možete organizirati pravi praznik: ujutro jesti sir i naranče tepsija za večeru - heljda kaša, salata od karfiola, u večernjim satima - gratin krumpir, šparoge i bobice.

Koji sistem moć radije vas. Svi to rade, fokusirajući se na njihovim navikama, zdravstveno stanje, debljina novčanika, moralne principe i još mnogo toga. Najrazumniji - obratite se nadležnom stručnjak prije nego što je radikalnu odluku na dijeti. Može se ispostaviti da su neki od proizvoda su bitni za vaše tijelo, a njihova "egzilu" će dovesti do neprijatne posledice iz izbornika. Bez obzira na dijetu da se odlučite, važno je da to rade za dobrobit vas!