Beaver Meso: svojstva i recepti

Stručnjaci vjeruju da je meso ove životinje tselebnyesvoystva, koje su uzrokovane visokim sadržajem vitamina i mikroelementov.Myaso dabar ima još jednu lijepu osobinu - to ne zarazhaetsyaparazitami koje su opasne za ljude. Mnogi ljudi misle da ako myasatemno crvene boje, teško je i stari, u stvari, sve je vtochnosti suprotno - ova boja sugerira svježinu mesa. Svježinu myasaobuslovlena raznih krvnih zrnaca u mišićnom tkivu, što nasyschenykislorodom. Vrlo mekana, tendera i ukusno meso dabrova, koji je dostigao 3 letnegovozrasta.

Neka nam dati nekoliko recepata za pripremu mesa dabar.

Simmer meso dabar

Potrebno nam je:

• Beaver mesa - jedan kilogram;
• maslac - dve kašike;
• šargarepe - nema više 2shtuk;
• Luk - 1 kom;
• krem - 0,2 l;
• peršun;
• brašno - 4 kašičice ;.
• vode ili čorba;
• biber i sol;
• limunska kiselina -. TSP.

Meso dabra, obsushivayut i iseckati na komade nebolshogorazmera. Napravite mješavinu koja onda posuti meso - mix papar, sol i limonnuyukislotu. Onda komade mesa kostiju vmuke i počnu da SRJ. Da biste koristili mast za prženje. Fold pan pržene komade mesa i masti za punjenje preostalih nakon prženja i čorbe (ili vode) treba da pokrije meso .Bulon pola. Fry luk (pre zharkoymelko kotlet), grubo rendane šargarepe, peršuna i sipajte u smyasom pan, zapečaćena i stavite paprikaš na laganoj vatri. Kada je meso budetgotovo, sipajte kremu i dovesti do kuhati. Paralelno s tim, pripremite ukrasiti izeleny salatu. Kao prilog možemo poslužiti kuhani krumpir. Prije nego što kakpodat mesa na stolu postavljen na velikom pločom, i okrugle komade myasaukladyvaem ukras.

Roll meso dabar

Mi ćemo trebati:

• maslac - dva stavka. žlice;
• jedan trup dabar - oko 2,5 kg;
• kašičica bibera .;
• limunska kiselina - kašičica;
• bijeli luk - nema više 3zubchikov;
• jedno jaje;
• sušene jabuke ili šljive (obavezno bez koštica) - neboli jedan kilogram;
• lovor - 6 ostavlja dovoljno;
• soli.

Meso izvadite sve kosti, dub i odbiti. Smeshivaemperets, limunska kiselina sol, fino sjeckani češnjak i utrljati ovu mješavinu mesa. Yaichnyybelok umutiti u debele čvrste pjene. Sušeno my pažljivo osušite ih, pomiješati sa proteina i leže ravnomjerno na meso. Meso je tada svorachivaemtak, da se roll, on vezan sa navojem. Slivochnymmaslom roll podmazuje, pospite solju i biberom, položeno na papir za pečenje. U pečenje vlivaemnemnogo vode, staviti lovorov list i stavite u pećnicu. Pecite 1.5 sati. Nasrednem topline. Povremeno zalivanje roll sok, koji obrazovalsyaot prženje. Spreman roll izvadite iz posude, staviti na malo roll teret inarezaem krugovima, koja je ukrašena zelenilom. Punjenje roll mogu biti različiti.

Ćufte meso dabar

sastojci:

• 1 kg bobryatiny;
• Jaja - dva komada;
• pavlaka - 2 kašike dovoljno. žlice;
• Luk - jedan komad je dovoljno;
• natopljen hleb;
• biber;
• Dva art. l. maslac;
• voda;
• rajčica - 2 žlice. l;
• zelje;
• soli;
• Art. l brašna.

Meso moje, obsushivayut, onda birao. Takzhecherez mlin propustite luk. U myasodobavlyaem isceđenom veknu (natopljenom vodom ili mlijeko), jaja, vrhnje, vseposypaem biber i sol. Temeljno Mjesite punjenje i formirati ćufte, koje su valjane u brašno i pržiti na masti. Kada su ćufte su spremni, možemo ih staviti u lonac, sipati masti, sipati malo vode na vatru i stavimtushit. Rajčica se dodaje na kraj kaljenje i donose dokipeniya. Na ćufte Tabela hrani brušenje žitarica (riža).

Kotleti od mesa dabar

Trebat će vam:

• Beaver mesa - oko jedan kilogram;
• krem - 0,2 l;
• jaja - dovoljno za dvije stvari;
• roll natopljenom vodom - 1 jedinica;
• masti - 0,2 kg;
• soli;
• brašno - oko 2 žlice. žlice;
• biber;
• luk - 2 kom dovoljno.

Meso dobro moje, obsushivayut, tek onda preskočite vmestes luk kroz mašinu za mlevenje mesa. Mase dobiti dodavanjem pavlaka, isceđenom hljeb, jaja i soli. Mijesiti govedina, onda formirati pljeskavice. Boned kotleti vmuke i početi pržiti u dobro grije ulje. Nemojte zaboraviti perevorachivat.Zharenye ćufte dodati u tavi, prelijte preostalim masti i kuvajte naslabom vatru. Ulažemo krema prije kuhanja i dovesti do kuhati. Kotletypodayutsya brusnica kaša, pari mrkva, kiseli jabuke, fruktovymsalatom, krompir ili kaša od žitarica. Jelo može biti ukrašena vetochkamiseldereya, zeleni luk, peršun i mirođija.

Pržena mesa dabar

Za jela vam je potrebno:

• limunska kiselina - dovoljno 1 žličica ;.
• Beaver mesa - jedan kilogram;
• putera - 45 g;
• piletina jaje;
• mljeveni keks - 3 žlice;
• sir - 50 g;
• jednog limuna;
• zelje;
• soli.

Smanjiti komade mesa u pola veličine dlana Repel. Zatemposypaem papar, sol i limunska kiselina. Mix krekeri i sir natertyyna fino rende, a zatim svaki komad mesa u vlažnim predvaritelnovzbitom jaja i valjane u mješavinu sira i krekera. Pržiti se vslivochnom u masti ili ulju. Ne zaboravi da se obratim. Na stolu, meso s roštilja dabar podaetsyas brusnica kaša, pržena na maslacu sa jabukama, fruktovymisalatami. Meso može biti ukrašen grančica zelenila i male kriškom limuna.

prženi bobrovyehvosty

Na će jedan dio je potrebno:

• dabar repovi - 2 komada;
• . Peppers - 1/4 žličice;
• pola šolje sirćeta;
• ulje - 1/4 šolje;
• G - art. l;
• šećera - 10 grama;
• sto ili višnje vino - 1/4 šolje;
• soda - 22 grama;
• suho senfa - 4 g;
• brašno - 1/4 šolje;
• Worcestershire sos - 1 žlica. l.

Očistite repove iz kože i dobro oprati. U dobavlyaemuksus vode i soli, sipajte rep i ostaviti preko noći. Repovi izrastvora izvadite sutradan, drugi za pranje i ispunite rješenje (1 litru vode + 2 sata. L. Soda). Dovesti do ključanja i kuhajte desetak minuta na laganoj ogne.Slivaem vode. Zatim, repovi valjanih u brašno i pržene na maslacu nanebolshom topline. Zatim miješati vino, šećer, senf, Worcestershire sos (možete koristiti druge), sitno sjeckani bijeli luk, i dodati u hvostam.Vse mix dobro i pržiti 10 minuta na laganoj vatri.

Neki ne vole okus svjetlosti Aspen, koja je umyasa dabar. Ali možete riješi to. Da biste to učinili, budite sigurni da sleduetvymochit meso i uklonite postojeći masnoće koji se akumulira, i miris Aspenu. Noest i one koji vole drvo akcentima okus mesa ovog glodara.