Spring Green: sorta, dobro, kao što je

Ona nije imala vremena za zagrijavanje toplo sunce aprila, kao što smo uživali u prvom proljeće zelenila. Njena ljubav i očekuju skoro sve je ukusno, aromatično i zdravo. Jela s njim u stanju da razveseliti svakoga - možete jesti i znate: evo ga, ovog proljeća!

Video: Kako kuhati ukusna i ukusan recept perlovku.Prostoy ječam

Osim uobičajenih salata, kopar i peršin i proljeće se pojavljuju čak i spanać, goutweed, divlji luk, kopriva, strelice češnjaka i luka, mladih listova maslačka i bokvice. Obrazovanih ljudi okupljaju za salatu jedva cvatnje pupoljci limete.

Zeleni se mogu kupiti na tržištu ili u trgovini, a možete sastaviti sami. Uz malo šetnje u šumi, na obali jezera ili rijeke, u udaljenim uglovima parka mogu donijeti gomilu svježe i korisne divlje zelje. Samo je potrebno imati na umu da ne prikupljaju biljke na mjestima u blizini autoceste, industrijska postrojenja, deponija. Ako sakupite samoniklog bilja, pažljivo ih pregleda prije upotrebe da im nisu bile otrovne i nejestive trave: lišće sremuša, na primjer, može slučajno dobiti čemerika lišća ili đurđica. Nije potrebno dugo vremena za spremanje sakupljenih biljaka, kuhati ih odmah po povratku kući.

Ako imate lični zemljište, ne previše lijeni izdvojiti mali, dobro osvijetljen suncem zemljišta za sadnju zelenila. Vyseyte sjeme čim se snijeg otopi, a uskoro ćete dobiti prve berbe vitamina.

Možete pokušati rasti malo zeleno na prozorskoj. Ako imate južnoj strani, vyseyte sjeme početi da se doda čim daylight: u nedostatku dovoljno svetlosti može rasti slab i tanak, kao gudače, klice. Ako je sve osim dekorativne žalbu, da mirisni i savršeno prirodnom travom.

Zašto proljeće greens pomoći

U rano proljeće, mnogi doživljavaju sve "čari" nedostatka vitamina: slabost, umor, poremećaji spavanja i koncentracije, problema kože i kose. Ne bi trebalo da se oslanja na posebnu korist sintetičke vitamine - oni se probavljaju mnogo gore prirodnih i često izazivaju alergijske reakcije. Stoga, u borbi protiv proljeća beriberi dolazi u pomoć prvi zeleni - pravi vitamin bomba. Mladi listovi i izdanci zelenih maksimalnu koncentraciju minerala i vitamina. Oni su bili u njemu mnogo više nego u zrelih biljaka, u kojoj su svi biološki aktivnih supstanci se distribuiraju na listovima, cvijeće i sjemena.

U svakom zelje sadrže mnoge vitamine i minerale, to je bogata proteinima biljnog, mineralnog aminokiselina i antioksidansa.

Sastav različitih vrsta zelenila. To je moguće i poželjno da ih koriste

Svaki od vrste zelenila je dobra na svoj način:

Video: Kako za jačanje imuniteta? Jačanje imuniteta ljudskog ..

• Kopriva sadrži vitamine A, E, K, C, B1, B2, PP, kalcij, bakar, fosfor, mangan, željezo, kalij, jod. Nutritivne vrijednosti može porediti sa govedine i pasulj. Ima pozitivan učinak na zgrušavanje krvi, povećava nivo crvenih krvnih zrnaca, ima diuretski efekat, normalizuje nivo šećera u krvi. Također povoljno utjecati na vid, metabolizam i poboljšava ukupnu ton imunog sistema, prikazuje tijelo soli teških metala i radionuklida.

Koprive treba biti oprezan da koristite za ljude koji pate od proširenih vena i tromboflebitisa, trudna.

Video: Celandine tretman i contra

• Kiseljak ima visoku hranjivu vrijednost, bogata vitaminima A, E, C, K, PP, skupina B sadrži biotin i kiseline - oksalnu, limunska, jabučna. Također kiseljak vrlo bogat mineralnog sastava, sadrži željezo, kalcij, magnezij i fosfor. kiseljak lišće imaju diuretski, hemostaze, adstringentno, antiflogističan, antitumorska djelovanja.
• Čak i potpuno zdrava osoba treba imati kiseljak u umjerenosti. Zbog visokog sadržaja oksalne kiseline koje biljke ne mogu konzumirati ljudi sa bolesti bubrega, poremećaj metabolizma vode soli, gastritis s visokim kiselost, kao i pacijenti giht, trudnice, dojilje i djeca ispod pet godina. Sve nuspojave obično daju zrele kiseljak lišća, mladi i tender listovi su sigurnije.

• Goutweed - nezasluženo zaboravljene, nekada vrlo popularan u travi među ljudima. To je naširoko koristi u kulinarstvu i kao ljekovita biljka. Goutweed vrlo bogate vlaknima, flavonoidima, aminokiselina, esencijalnih ulja, nezasićenih i zasićenih masnih kiselina, glikozida. Sadrži vitamin C, željezo, kalcij, cink, molibden, magnezij, kalij, fosfor. Ima protivoanemicheskim, antitoksični, anti-tumor, anti-upalni i sedativ akcije, normalizuje procese probave i metabolizma. Ona ima različite, ali blagi diuretski učinak.
• Ramson - biljka sa delikatnim ukusne lišće, ima blagi miris sličan bijeli luk, koji je zbog visokog sadržaja eteričnih ulja i isparljivih proizvodnju. Askorbinska kiselina u praziluk više nego u limun 15-20 puta. Također je bogat vitaminima A, E, C, PP, A, B1, B6, B9, sadrži kalij, željezo, kalcij, sumpor, jod, fluor, selen, mangan, i bakra. Cheremsha s umjerenom potrošnjom korisne efekte na endokrini, imunološki i kardiovaskularni sistem, ima baktericidno, tonik efekt, oporavlja metaboličke procese.

Ljudi koji pate od gastrointestinalnih i oboljenja jetre, trebalo bi da se suzdrže od jesti bijeli luk ili jesti s oprezom iu malim količinama.

Šta da ti napravim u prvi zeleni

Jasno je da je zeleno vrijedi dodajte ga u svoju ishranu što je češće moguće. Ono što može biti od Spring Green i kako se prijaviti, a to je izvrstan, a najkorisniji?

Tradicionalno, zelena je komponenta prvog jela zelena juha s koprivom i kiseljak, juha s Goutweed, hash trava, zelene juhe. Ona se koristi kao punjenje za pite, knedle, ravioli, pite (vrlo zanimljiv okus slatko punjenje kiseljak ili rabarbare).

Sa različitim vrstama zelenila daje vrlo ukusan omlet: sa kiseljak, špinat, luk i češnjak perje.

Zeleni stapa sa sirom i slanim sirevi. To se može dodati mnogim glavna jela, na primjer, u vruće, paprikaš, povrća casseroles, umak.

Sjeckani zelenila je dobro jela mljevenog mesa i Mleveno meso.

Ali najukusnije koje možete kuhati sa svježim proljeće zelje - to je salata. Kombiniranjem različitih komponenti i punjenje gorivom, možete dobiti stotine opcija. To može biti jednostavna salata sa kuhano jaje i rafiniranih - sa morskim plodovima i avokada. Zeleni stapa sa svježim krastavac, rotkvice, jabuke, nar, citrusa. Za punjenje, možete koristiti biljno ulje, kiselo vrhnje, jogurt, senf, sok od limuna, majoneza, balsamico i vinsko sirće.

Ako usitniti povrće dobro u blenderu sa uljem i orasima, onda izaći savršen sos ili salatu.

Na osnovu bosiljak, pinjole i parmezanom priprema klasični talijanski pesto.

Zeleni i povrće kuvano pomoći koktela.

Nekoliko pravila korištenja proljeće zelenila

Budite sigurni da imajte na umu:

• Zeleni se može koristiti u oba svježa i nakon termičke obrade. Kopriva, špinat, maslačak, goutweed bolje opekotina: ostavlja gorak okus će imati koristi. Ako kuhati povrće, a onda joj je polaganje u toplu vodu, tako da zadržavaju više vitamina. Nije potrebno da obradi termički zelenu više od 10-15 minuta.
• Na lijevo gorčine lišća maslačka ili cikorije ih prije treba potopiti kuhanja u vodi.
• Zeleni puno vitamina rastvorljivih u mastima koje se ne mogu svariti same po sebi, ali samo u kombinaciji sa mastima: biljno ulje, pavlaka, majonez, i tako ukusno.
• Zeleni uklapa dobro s orasima ili sjemena: sezama, bundeve, lana, suncokreta. Dopunjuje njihove korisne osobine, čini okus bogatijim i rafinirana.

Zelenilo - ovo je prvi dar proljeća, je čudo prirode. Ne smijete ga sljedeći put, budite sigurni da se kući nekoliko greda na maziti sa vitaminima.