Dnevni Green: vitamini iz vrta, vrt i divlje trave. Korisni vrhova

Naša moderna kuhinja se veoma razlikuje od onoga što je odlučio da jedete u drevnim vremenima: razloge za takvo stanje nije uvijek vrebaju u pripremi novih tehnologija i novih proizvoda. Jednostavno, počeli smo polako da zaborave svoje korijene i porijeklo, nastojimo pojednostaviti naš život u svim svojim područjima. Ali, da li smo u pravu kada smo zaboraviti težinu zdrave i ukusne proizvode koji su bili prisutni na stolovima naših predaka, i zamijeniti ih sa sintetičkim namirnicama kao majoneza, intermedijeri i drugih štetnih materija?

Životu stvari: lovely vrhova

repa zelje

Mnogi ljudi su svjesni koliko je ukusna i aromatična repa, što je prirodna slovenski hranu i iz nje možemo kuhati raznovrsna jela, ali samo nekoliko znaju da je na vrhu - skladište vitamina, minerala i antioksidansa. Posebno cijenjena mladih listova, koji sadrže i do 80% zahtijeva tijelo za čišćenje vlakna, pektin, minerala i prirodnih kiselina. Ako odlučite da probate vrhove repa, osjećat ćete se pikantan, vrlo blag ukus, idealan uz jela od ribe i mesa. Od vrhova mogu biti pripremljene salate, dodajte ga u juhe i umaka sa celerom i drugim začinima.

rotkvica lišće

Ali od listova rotkvica, pripremili poslastice. Da - Da, dobro ste pročitali, to je poslastica, vrlo mirisno i korisno. Braley meda i miješati sa prah vrhovima insistirao u ledu tokom sedmice, a onda nahranio palačinke.

Video: Peršin. Žetve, pravimo alkohol tinktura

repe zelje

Svi mi jako vole boršč moje majke i bake, koji se pripremaju na repu, ali to ukus vrhova repe, može jedan, iako su u nekim područjima naše zemlje, supe i hladne ljeti cikle, samo kuhani na mlade listove i ispostavilo vrlo, vrlo ukusno. U davna vremena, Sloveni pripremio jelo pod nazivom "botvinya": mlade stabljike iseći na male trake i kuhajte nekoliko minuta i vodili biljaka i začina, suncokretovo ulje. Poslužiti ovo jelo mesa i ribe, ona je doprinijela poboljšanju metabolizam i ubrzava apsorpciju korisnih bioloških spojeva.

mrkva vrhova

Šargarepe - ovo povrće ne treba predstavljati, ali nekoliko činjenica o njegovom mladom lišće mi još reći: vrlo malo ljudi zna da je mrkva vrhova, sadrži nekoliko puta više hranjivih tvari nego u povrća. To ne čudi, kada su naši preci nisu bili samo pripremljeni od nje salata i umaka do jela, ali i kiseli svoje bokove na zimu da se dobije potreban broj korisnih vitamina. Možete čak i kuhati masti makeready vrhova: vrhova pranje, sušeno ga miješati s maslacem, prebacimo u staklenku i čuvati u hladnjaku. Poslužiti ovaj sos može čak i mlečni proizvodi.

Korisni divlje trave

Sada pričajmo o korisne biljke, koja danas smatramo običnim korov i uvijek izvadite ih iz kreveta, tako da se ne kvari njihovo prisustvo naš ukras.

Quinoa - nezasluženo zaboravljene, i prevedeni u kategoriju korova. I zapravo - od toga da se pripremi ukusnih i zdravih jela koja zanimljivo - Odmor: palačinke na pokladni utorak tradicije, ne samo hraniti s kavijarom, ali i punjene quinoa. I kako je pohvalio Katarina Velika kolača s quinoa, da kaša s umakom od začinskog bilja - smo zaboravili.

Kopriva - ove biljke da joj veliku radost, a ne izdao ovo zaboraviti, čak i kao i drugi. A sada možete pronaći zelene boršč kiseljak, na koje dodati svježe i mlade koprive koji daje neverovatan i jedinstven okus. Ako želite počastiti originalu, drevni jelo, budite sigurni da kuhati kolača od koprive: Narva velika gomila koprive, isperite ga pod mlazom tople vode i stavite ga u frižider na dva dana - to će smanjiti svoju bockanja svojstva. Krapivko grind, miješati s koprom, peršinom i luk, voziti par jaja, sol i papar i pržiti u biljnom ulju.

Bokvica, to se najčešće koristi u medicinske svrhe za zarastanje rana na koži. Ali ruska kuhinja, od toga kuvana jaja - mlijeko supa, koristan za one koji su prekršili metabolizam. Danas možete mladi bokvice lišće se koristi kao dodatak sendvičima, sa salatom lišćem.

Clover livada - drugi nezasluženo zaboravljene biljke iz koje su pripremljene salate i umaka za meso, au nekim dijelovima zemlje, čak i sladak, prožet s medom deserte.

Korisne biljke iz vrta

Ne idu okolo imamo njihovu pažnju, i voće drveća i grmlja koji nas oduševljavaju ne samo jabuke, ali Grushko, ali zdrav lišće.

Mnogi ljubavnice savršeno dobro znamo da dodati kiseli krastavci oštre stanju, pikantnog okusa, može list ribizle ili trešnje. A ako se uzme nekoliko listova ribizle, pa dodajte ih u papazjanija mlijeko ili jogurt, ti tako originalne jelo koje jednostavno Yum. Ili uzeti sir, miješati sa lomljenim ribizle, češnjak i bilje - to ste vi i slanih votke.

list breze - to je često postavljen na komad crni hleb, vrhunski podmazani skuta pomiješana sa slatkim medom i pripremljene sendviče za kvas ili čaj.

list maline je pripremio slatkih jela, umaka za meso. Najčešći način krila primjene maline je sos ili kupine, brusnice, koje su zalivaju i hranjene svinja peče za praznične trpeze. Neki domaćice, čak i danas da dodam listovima maline za pripremu domaće pivo ili vino.

Bilo koja od navedenih biljaka, može se koristiti kao supstrat za povrće, ribu ili meso želite da pecite u pećnici ili na roštilju: specijaliteti onda ispada mirisna, bogata korisnim materijama, nježna i meka.

Naša priča, želimo da završimo riječima poznatog profesora - nutricionista Pevsner: "Eating biljnih namirnica, možete probuditi genetske memorije generacija, uzrokuje da tijelo da se vrate u normalan život, naravno i produžiti svoj život." Uzmite u obzir, molim te, na ovim riječima.