Zašto gorak mlijeka krava?

Kravlje mlijeko je vrlo vrijedan, hranjiv i zdrav proizvod. Neko drži kravu samo za svoju porodicu i za nekoga stoke je izvor prihoda. Smanjena kvaliteta mlijeka može biti ozbiljan problem za vlasnika životinja.

Kvaliteta mlijeka i mliječnih proizvoda ovisi o nekoliko faktora.

Faktori koji utječu na kvalitetu i okus mlijeka:

• zdravstveno stanje krava;
• Trudnoća i hoteli;
• priroda hrane za životinje;
• naročito životinja sadržaja;
• tehnike za proizvodnju mlijeka.

kravljeg ludila

Neki goveda bolesti može uzrokovati promjene u ukusu svojstva mlijeka. Najčešći uzrok gorkog mlijeka su poremećaji jetre i žuči, ali postoje i drugi razlozi.

Bolesti koje uzrokuju gorčinu u mlijeku:

• jetre i žučnih puteva,
• zarazne bolesti,
• hronične ketoze u krava.

Jetre i Biliary

Među kongenitalne anomalije, najčešći krivine žučne kese i žučnih puteva suziti. Kada deformacije žučne kese i žučnih puteva razviti zagušenja i povećava rizik od kamena u žuči bolesti. Hronične holestaze ima negativan utjecaj na boju i okus mlijeka. Mlijeko u patologiji jetre postaje gorak.

Uz pomoć lijekova i dijeta promjene mogu ukloniti žuč zastoj simptome. Međutim, u slučajevima urođenih anomalija nije uvijek moguće u potpunosti eliminirati gorak okus mlijeka.

Krava jetre može utjecati na viruse, bakterije, paraziti, gljivice i toksina. Također Hepatitis može biti uzrokovana pothranjenost i oštećenim cirkulaciju.

bolest jetre se ne samo kvari okus mlijeka, ali i ugrožavaju život životinje.

Simptomi bolesti jetre:

• povraćanje,
• tešku dijareju,
• povećana tjelesna temperatura,
• smanjen turgor kože,
• bol i oticanje u jetri,
• mliječne smanjenje sekrecije,
• promjene u kvalitetu mlijeka.

Pecheny bolest, uzrokovana bakterijama i parazitima lijepo poslastica. Tretman ovisi o uzroku hepatitisa. Za postavljanje dijagnoze potrebno je provesti nekoliko laboratorijskih testova. Pravovremeno započinjanje terapije može postići potpuni oporavak.

Preporučuje se dva puta godišnje da bi krave profilaktička lijekova protiv parazita. Posebno je važno da nakon hoda pašnjaka sezone.

Zarazne bolesti krava

Leptospira zaražena krava kroz vodu, tako da je bolest je češća u toplijim mjesecima. Leptospiroza je krava može nastaviti dugo i bez simptoma. Ali ponekad ne postoji povišena temperatura, žutica, proljev i taman urin. Što je više izražen simptome, to je veća vjerojatnost smrti stoke.

Bitter mlijeko se obično javlja u asimptomatske leptospiroze i može biti jedini znak bolesti.

Dijagnoza leptospiroze se temelji na kliničke manifestacije i laboratorijskim testovima. Uz pravovremeno otkrivanje bolesti, životinja se može liječiti antibioticima. Nakon nekog vremena nakon tretmana zaustavlja mlijeko okus gorak.

Mastitisa u krava

Mastitisa u krava vimena je vrlo čest razlog za promjenu kvaliteta mlijeka. Najčešći uzroci mastitisa su genitalne infekcije, povrede vimena, mužu kršenje propisa i nepoštovanja sanitarnim krava sadržaj. Ne možeš stalno stoke u nacrtu. Potrebno je osigurati da se koristi leglo je bila suva i čista. Akutnog mastitisa dijagnoza nije teško, ali najčešće se javljaju u praksi veterinarskih hroničnih mastitisa.

Simptomi akutnog mastitisa u krava:

• vime edem i okolnih tkiva
• vimena postaje vruć na dodir,
• gangrenu vime
• mleko sa gnojem i krvnih ugrušaka.

Akutnog mastitisa krava ugroženi život i treba da se odmah tretirati.

Simptomi hroničnog mastitisa:

• nehomogena vodenast mlijeko
• nemasnog mlijeka,
• ugrušaka i pahuljice u mlijeku,
• gorko mlijeko,
• prisustvo pečata u vimena.

Hronična mastitisa može biti asimptomatska. Jedini znak je često gorak okus mlijeka. Dijagnosticirati hroničan tok bolesti može biti uzimanje mlijeka za analizu. Kada će se poštovati mastitisa u mlijeku povećan broj bakterija i upalnih ćelija.

Hronični ketoze muznih krava

Ketoze je uzrokovana kršenje ugljikohidrata, proteina i metabolizam masti. U tijelu krave počinje akumulirati veliku količinu ketona jedinjenja (aceton i acetoacetic kiselina). Ketonska tela spadaju u urinu i mlijeko, nego ga zovu gorak ukus. Ketoze se često javlja kod mliječnih krava visoku produktivnost zbog nedostatka proteina i ugljenih hidrata u ishrani. goveda pacijent smanjeni apetit, pojavljuje se letargija. Dijagnoza može izvršiti analizu urina.

U težim slučajevima potrebno je uvesti glukoze i slane rješenja nadoknadi acidoze. U slučaju rane dijagnoze će biti dovoljno da se prilagodite ishranu.

Trudnoća i teljenja

Nije tajna da je mlijeko krave dojilje nije pogodan za upotrebu. Mlijeko obično postaje gorak nakon 7 trudnoće. Ali ovaj prag je vrlo individualan. Tijelo počinje da se pripreme za hranjenje krava tele. Moraju prestati mužu.

Ne postoji ništa loše u mlijeko gorčine idem posle teljenja. Tokom trudnoće i nakon teljenja, potrebno je pomno pratiti ishranu krava.

Nakon teljenja je važno provjeriti da li postoji mastitisa manifestacije.

Priroda stočne hrane

Posebno stočne hrane također utječe na okus mlijeka. Neke od biljaka koje rastu u pašnjake, da saopšti gorak ukus mlijeka (estragon, luk, češnjak).

Često u krava mlijeko počinje kušati gorak u periodu štali. Pothranjenost, posebno u zimskom periodu može biti razlog za nedostatak šećera i vitamina. U zimskom periodu se preporučuje za dodavanje hrane krave malo šećera, povećavaju ishranu i dodavanjem vitamina ako je potrebno.

Sa izdavanjem mlijeka u gorčine travi traje nekoliko dana.

Karakteristike održavanje životinja

Tokom ljeta, krave mnogo više vremena provode na pašnjaku i problem sadržaj nije kao akutna. Gorčina u mlijeku se često pojavljuje u zimskom periodu. Nepoštovanje higijene u kabinu, sa stajnjaka bakterija ulazi u vimena, u kanalima i može dovesti do mastitisa.

Također, iz vimena bakterija može ući direktno u mlijeko i izazvati gorčinu u nekoliko dana. Sobu treba dobro ventiliranim, ali, u svakom slučaju, krava ne bi trebalo da žive u nacrtu. Neophodno je redovno čišćenje štand i napraviti stajnjaka.

Podloga za krave uvijek mora biti čista i suha, jer bakterije rastu dobro u uslovima vlage.

tehnika izrade mlijeka

Prije nego mužu, budite sigurni da opere vimena sa toplom vodom i obrišite čistim peškirom ili maramice za jednokratnu upotrebu. Potrebno je da pažljivo prati čistoću brodova u kojem se izražavaju mlijeko. Pohraniti mlijeko mora biti na čistom prekriven banke da spriječi ulazak bakterija.

U prvom avione mlijeko sadrži veliku količinu reduktaze. Reduktaze, enzima odgovornog za razgradnju mliječne masti i mlijeka može širenja gorčine. Prvi mlazni sdaivat bolje u posebnoj posudi. Ne treba miješati sa raznim dijelovima proizvodnje mlijeka.