Cobb krupnogorogatogo goveda

Ekonomski značaj krava
Krava - ženski domaćih goveda (. Latin Bos Taurus), Pripitomljene podvidadikogo bik (Bos taurus), nalik papku preživar porodice bovids (Bovidae). Bred za meso, mlijeko i kožu.

Muškarci se nazivaju bikova vrste, mladi - teladi, kastrirani mužjaci -volami. Mladi (prije prve trudnoće) žena zove junica. Nije Tel - etoproduktivno osemenonnaya (tele) tele.

razlikovati meso,meso i mlijeko i mliječni pasmina krava.

Mlijeko krava koje koristi čovječanstvo da jedu više nego shestitysyach godina. Do danas, udio ukupnih kravljeg mlijeka kolichestvapotreblyaemoy mliječnih proizvoda je 95%.

Najkarakterističnija osobina domaćih goveda yavlyaetsyasposobnost krave daju mlijeko (dojilje) za dugo vremeni.Molochnost divlji preci goveda ne prelazi 400-500 kg-moderne rekordistki dati jednu godinu 20-25.000 kg, a po danu -. Up 90 kgmoloka.

Životni vijek stoke je u prosjeku 18-20 let.Tselesoobrazno upotrebu krave 10-15 godina starosti, jer nakon 10laktatsii njihov sadržaj obično postaje neisplativa zbog snizheniyaplodovitosti i prinos mlijeka.

mlijeko
Visoka mliječnost krava je moguće zahvaljujući intenzivnom techeniyufiziologicheskih procese u svom tijelu. Dakle, visoko produktivne korovapoedaet dnevno do 100 kg ili više hrane. Za formiranje 1 kg mlijeka kroz vymyaprohodit do 500 litara krvi. Istovremeno, proizvodnja mlijeka proveo samyedeshevye feed. Na kraju krajeva, osnova ishrane mliječnih krava je zelena trava, sijeno, silaža, senaže.

	A čašu mlijeka. Video: PC "DICK" goveda Sadržaj

Mlijeko - najvažniji ljudske hrane. Sadrži sve neobhodimyedlya ljudski organizam hranjive tvari u lako probavljivom obliku. Sostavmoloka zavisi od mnogo faktora (rase, fazi laktacije, sastav kormovyhratsionov) i nije konstantan, ali u prosjeku se odlikuje sleduyuschimsoderzhaniem nutrijenata,%:

• Vode - 87,5

• Mliječne masti - 3.8

• Proteina mlijeka - 3.3

  Video: Uzgoj i održavanje goveda crno-šarena rase tipa Tadžikistana. Zadruga Latif Murodov

• Mliječni šećer - 4.7

• Minerali - 0,7

Funkcija mnoge komponente molokasostoit da su jedinstveni, a ne u ostalim prirodnim produktahpitaniya. Na primjer, mliječne masti se veoma razlikuje od životinje i mlijeko rastitelnogo.V je u obliku male masne globule koje mogu uvidettolko pod mikroskopom.

Mliječni proteini sadrže sve esencijalne aminokiseline za ljude. Mlečni šećer dio minerala u mlijeku su u dijelu rastvorene sostoyanii.Naibolshuyu proteine ​​mlijeka je kazein, koji yavlyaetsyaosnovnym komponenta skuta i sireva. Proteina mlijeka na izdvaja trakta vzheludochno ljudi sa 96% maslac - 95%, mlijeko sahar- 98%.

meso
Još jedna važna hrana potiče od goveda, yavlyaetsyamyaso (govedina i teletina). Njegova vrijednost je određena visoka obscheypitatelnostyu, visoko proteinska (15-17%) i masti (16-19%), dieticheskimisvoystvami (zbog malog sadržaja masti i masti).

Na produktivnost meso goveda pogođeni rase, dobi, spolu, načinu ishrane. Na meso kvalitetama može se mjeriti po stopi rasta (sutochnomuprirostu težine) tjelesne težine ukusa životinja i mesa svojstva.

Govedina konzumira u prženi, kuhani, restani, dimljeni i idotna proizvodnju za mljeveno meso pljeskavice, pljeskavice i raviole.