Klanja i klanje krava: početnika farmer napomenuti

Da biste saznali kako postići kravu zapitaju mnogi poljoprivrednici. Kako se to radi korektno i bez neugodnih iznenađenja, kako napraviti bezbolno za životinje? Mini-farmu za uzgoj krava koje imaju između 20 i 100 životinja su domaće stoke i su pogodne za domaće klanje. Ali postoji i komercijalna klanje - to je uzgoj krava kao biznis. Pročitajte više o tome kasnije u ovom članku i pogledajte video.

krava Slaughter

Ako se odlučite za gol kravu, budite sigurni da razmišljaju o i čine temeljne pripreme pred njima. Obavili radnju treba osoba obrazovan i iskusan u ovom pitanju, jer je ubijanje životinja - nije lako. Svim slučajevima klanja od bilo kojih životinja samo za pojedinca, jer slučaju poteškoća. To je zato što je stručnjak je potrebna kako bi se izbjegle ove poteškoće. Ako uništavanje je da početnik, to može dovesti do kravu na bol i patnju.

obuka

Do smrti bubamara je bio brz i bezbolan, i da nije bilo nikakvih problema sa uklanjanjem kože i uklanjanje unutrašnjih organa, potrebno je ograničiti proces klanja životinja za hranu i vodu. Hranjenje je zaustavljen za 24 sata prije smrti, i zalijevanje vodom za 3 sata. Ovo će ujedno štiti meso od bakterija koje dolaze iz gastrointestinalnog trakta.

Specijalista prije klanja ne bi trebalo da pokaže nesigurnost i nemir, jer će krava osjetiti svaki negativni emocija i to će izazvati komplikacije - ona počinje za paniku. Mentalno nestabilna osoba ne može biti bolje da se pojavi u blizini mjesta klanja. Nije svako će biti u mogućnosti da nakon izgledati kao ubijanje krava. Jedan mora znati kako da ubije krava.

zadivljujući

Niko ne želi da pati Ladybug, čak i oni koji su počinili pokolj. Stoga, prije nego što čekić životinja, njegovo obavezno omamljivanje. Dakle, Burenka izgubiti svijest za deset minuta. Ovaj put vam je potrebno uzeti da bi se slučaj do kraja. Stručnjak u ovom trenutku treba jasno slijediti plan i ne ustručavajte se. Kako smanjiti krave mogu naučiti više iz videa (autor - meatclubru).

Početna klanje

metode klanja, postoje različite, kao i vrste klanja: komercijalne i kući. Na primjer, da bi postigli gol kravu kod kuće, morate pronaći optimalnu lokaciju u dvorištu i ispred akcije nužno siguran da je sterilan. Dalje, potrebno je provjeriti oružje koje će se koristiti za klanje, za servisiranja. Uostalom, kako se krava za klanje i pucati.

Naravno naglo desno na vratu, krv odmah tekla van. Ono što je najvažnije, za što je potrebno gledati u ovom trenutku, to je da ne naletiš na kožu životinje kroz kosu, i da se sve glavne krvne žile su bile prekinute.

Ako odlučite da ne zakolje kravu, i pucati, onda je potrebno da se cilj desno u čelo između očiju do tačke bubamare, vizualizirati klanja simetrične lubanje u jednake dijelove. Ponekad, bez obzira na činjenicu da je pištolj može biti jasan pogled i pravo šut, jedan hitac nije dovoljno da se mrtav mozak. Stoga, operacija treba ponoviti.

Ako pokušavate da shvatite da li je životinja živa, na osnovu kretanja udova, imajte na umu: Sve je u refleksima. Kičmene moždine šalje rezidualni reakciju, ali u stvari je životinja mrtva.

komercijalne klanje

Krave čija je sudbina je osuđen da padne u posebnom kućištu gdje su neka vrsta fizičkog. Kada stručnjaci znaju da je životinja zdrava i ne postoji rizik od infekcije, dođu do tvornice, gdje se mogu očekivati ​​mobilnu platformu. Zahvaljujući ovom uređaju, što ograničava horizonte životinje, krave uspevaju da zbuni i šok.

Onda joj noge okovima i pucati čelo na poseban šok pištolj. On ubija kravu s jednim udarcem. Životinja je u mogućnosti da se više ne, jer je visio njušku dole na poseban uređaj za skinning.

Karakteristike rezanja krave

Prije nego što rezati trupa, budite sigurni kako bi bili sigurni da je lišen krvi. Dosta vremena da vidite ovo nije trebalo - za 10-15 minuta. Nakon toga, uklanjanje kože od krave.

preliv

Uklanjanje kože odvija na stazi. Prvo, odrezati uši, a zatim kožu oko usana, nozdrve i rogovi. Zatim, koža je već uklonjen iz kravljeg glavu. Onda je životinja potpuno lišen glave, koristeći seciranje vratnih kralježaka sekciji.

Nakon ove operacije, životinja spustio na leđa, odmara na posebno pripremljenim uređaj od poda za praktičnost. Rezanja trupa nastavlja kroz rez oko anusa. Koža je uklonjen iz noge nakon što su odsječeni od skočnog zgloba i zglob zglobove. Tako je životinja koža je uklonjena iz nogu, na bokovima i trbuhu. Postepeno je u pitanju vimena i skrotum, kao i preostali dio tijela krave.

klanja trupovi

Rezanje obavlja maskaru sjekirom. Koristeći sekiru kao oružje, secirali grudni mišići i kosti. Nadalje, nakon što prsne kosti isklesan dušnik se vade nje i jednjaka. Jednjaka treba uvijek pobijediti, tako da se ne procurile sadržaj želuca.

Nakon završetka rezanja grudne kosti, stručnjak se uzima zdravo za želudac bubamara. Iz utrobe postaje unutrašnje organe. Srca i pluća, koji su uklonjeni iz prsne kosti, stavlja u poseban lonac dezinfikovati.

Trup, oslobođen od unutrašnjih organa i drugih unutrašnjih organa, ispitivanje vještaka. Ukoliko nema zaraznih brtve, pauze i druge abnormalnosti, zatim krave secirao kostur. Nakon toga, trup se nalazi u predviđenom hlađenje komore gdje ostavio za 24 sata za sušenje.

Kada veterinarskog pregleda trupova unutrašnjih organa pažljivo pregledati i opipati, budite sigurni da pregleda stanje limfauzlov, jezika, čini rez masseterov (3 sa svake strane). Obavezna inspekciju i ispitivanje slezine, koja se obavlja na prvom mjestu.