Kako da izvrši klanje svinja u domaćinstvu?

Na klanje je brzo i uspješno, potrebno je da se pridržava tih preporuka:

• svinja feed prije zakazanog vremena je nepotrebno, gladan životinja, ugledao kantu hrane, ili prazan, bit će brzo pušten iz šupe i otići nakon što je njegov gospodar;
• na svinja ne treba vikati, tukao i gurnuti, ako to nije slučaj. Krmača ne bi trebao biti nervozan, tako da je potrebno razgovarati s njom mirno. To ne treba žuriti, možete joj dati priliku da se opustite i pogledati okolo;
• neki preporučuju prije klanja, svinje kupaju, onda će biti čistije, i meso će biti lakši. U ovom slučaju, trup će biti manji broj mikroba, iako ako je čist i uredan, to je opcionalno;
• plasirao se izabrati mirno mjesto gdje se svinje mogu biti lako izvedeni;
• prikupljanje krvi je potrebno pripremiti stari pribor;
• ako je težina svinja preko 80 kg, za klanje kod kuće vam je potrebna pomoć, i to treba brinuti unaprijed.

metode klanja svinja u kući

Takva klanje smatra se brzo i jednostavno. Svinje noge fiksne užadi, potrebno je da pozove dva ili tri pomoćnika. Dva svinja postavljen na bok ili leđa, a Carver mora kolju svinju sa jednim udarcem oštrim nožem u srce. Kada će životinja smiri, izvadio nož i krv zadržava grubi čistom krpom.

Ilustrativan primjer tehnologije u videu ispod:

Ležećih svinja kotlet je bolji u uho području. Nakon toga, životinja predati na lijevoj strani, i brzo i dobro teče krv. Ovo omogućava klanje da prikupe veliku količinu krvi i humani način da se kolju.