Biljojedi svinja

Svako ko je ikada imao u svom domaćinstvu svinja zna da trava svinja ne iznenađuje. Hay ili svježe trave je bitna komponenta svinja obroka u bilo koje doba godine, jer je zahvaljujući njemu koji su formirali meso. Žitarice također doprinose kulture obrazovanja i kapaciteta masti.

Međutim, cijela stvar je u omjeru žita i trave hraniti menija svinja i predispozicije za određene rase za određenu vrstu mesa. To je već dugo konvencionalne svinjskog mesa smatran je jednim od najvažnijih masnih i visoke kalorija, bez obzira na ono što se hranio. A čak i ako želite smanjiti sadržaj masti, odlučuje o ludi eksperiment i počnu ga hraniti samo trava, vi ćete postići upravo to:

1. vaša svinja će rasti tanak.
2. Obračunate svoje meso će biti teško.
3. to neće preživjeti.

U međuvremenu, postoje posebni rase svinja koja je osnova ishrane je trava. Njihova mesa spada u kategoriju od mramora, ima najveći ukus, je dodatak, a njihova vrijednost tri puta može biti veća od uobičajene čistokrvnih svinjskog mesa. To - biljojedi uzgajati svinje, koje su tek nedavno počeo da privlači pažnju Evropljana. Razlog za takav interes može nazvati sakramentalnom "ne bi bio blagoslov": to poklopilo sa talas epidemije, štrajkovi evropske svinje, uz rast cijena žitarica, i na kraju, sa Evropljanima brinu o svom zdravlju. Rezultat ovog drugog faktor je pronaći proizvode koji su sada nazivaju "eko-friendly" - to jest, oni koji donose maksimalne koristi za tijelo i stoga su analogni malo okaljali ugled tradicionalne proizvode - kao što je svinjetina. Dakle, Evropljani su zainteresovani za egzotične krokodila meso; tako da su otkrili i ispaša svinja.

Potrebno je da se odmah napraviti rezervaciju. Kada ljudi govore o biljojedi svinja ne znači da ne mogu hraniti mljeveni zrna i žitarica ili otpad hrane - naravno, moguće. Samo njihov obim za biljojede vrste će biti znatno niža nego kod konvencionalnih rasa svinja.

Tako da ...

Koji jede travu?

Najčešće, kada se riječi "biljojedi svinje" sjetiti svinja pot-bellied. Zaista, u posljednjih nekoliko godina, izuzetno je rasprostranjena u poljoprivrednom sektoru u različitim zemljama zbog miran raspolaganja i nepretenciozan i nezahtjevne na sadržaj. Međutim, pored njega, postoji nekoliko vrsta koje pripadaju biljojed, među njima i mađarski mangulice, roštilj i Gvineje rase.

Začudo, najcjenjenijih među njima nije uobičajeno vijetnamski i roštilj. Mnogi uzgajivači se generalno smatra najboljom na nju, i na neki način elite, tako da, bez obzira na svoje rasprostranjenosti (to je drugi samo na vijetnamski svinja), njegovo stanovništvo je vrlo ograničena. U ovom svinja rase BBQ je jedna od najskupljih. Na prvi pogled, ova situacija se čini iznenađujućim, ali zapravo je tajna ovog popularnosti je jednostavan.

Ova rasa je rođen u svijetu, kao rezultat ukrštanja divljih zapadnoevropskih divlja svinja i Karpatske (Mađarska) mangulice (ime i postao osnova za ime "novorođenče") kako bi se dobila nova vrsta goveđeg mesa, koji će dati izlaz odlične kvalitete mesa i različitih niski troškovi održavanja. Rezultat je bio impresivan. Inkorporira najbolje karakteristike oba roditelja, svinja vrsta roštilj ima stabilnu genetsku strukturu, u kojoj je priroda (i integralno uzgajivači) položili brzina povećava mišićno tkivo. Osim što veći broj sličnih karakteristika sa nekim tradicionalnim za pasmine svinja, roštilj razlikuje od robusnost na spoljne uslove pritvora i neverovatna, skoro kameleon prilagodljivost. Dakle, ako je svinja-roštilj mora provesti zimu u negrijanim štali, stiče duge guste kose, ravno uz tijelo i uspravni na leđima - "dar", što ga je naslijedila od svog oca, a divlje svinje. Kada zimovanje u svinjac joj je kosa najčešće kao majka-mangalica. Neki vlasnici na osnovu ove tvrdnje da pasmine svinja BBQ zahvaljujući ovoj zimski kaput gotovo mogu u plastu sijena. Međutim, moramo reći da je baš tako potpuno ovih uvjeta pritvora i dalje neće raditi :. Ako je prosječna kamen težak oko 300 kg, zatim svinje, koji je odrastao u tim (ili slično) u teškim uvjetima, to može biti mnogo manje. Neospornu prednost je nekako jak imunitet na bolesti. Neki veterinari čak smatraju da te svinje ne vrijedi Vakcinisati.

Specifičnost pasmine je činjenica da se može uzgaja ne samo za meso. to se često koristi za obuku lovačkih pasa ili sportskog i lovačkog svrhe.

Što se tiče hrane, roštilj svinja ne preziru i konzumiraju i biljne i stočne hrane, otpadaka hrane i proizvoda koji potiču. Zimi, njihova ishrana se obično sastoji od kukolja iz stabljike kukuruza, sijeno, korijenje, žir, kesten, kosti, iznutrice mekinje i niske kategorije. Često u tim feed dodao čak i kukuruza i pšenice etanola destilerije Braga kao otpad. U ljeto pleve i sijena zamijenjen trave, duckweed, Windfalls iz voćaka, često dodajući da je svježe stabljike drveća. Prava poslastica za sve one svinje su hrastove kore i korijena. Kao što možete vidjeti iz ove liste, svinja rase BBQ apsolutno svejed, a svakako je prednost za nju ponovo od svojih roditelja - divlje svinje.

Tov za meso u dobi od jedne do dva mjeseca ove pasmine svinja su kastrirani - tako su brzo dobija na težini, ostavljajući polugodišnje dob kod njihova stopa, a meso dobiva osloboditi od čudan miris. Otprilike u isto vrijeme - 5-7 mjeseci - dolazi pubertet. Teoretski, u ovo doba svinja već može biti slučaj, međutim, stručnjaci preporučuju da se rukovode u ovom slučaju ne o starosti i težini. Smatra se da je većina spremna za parenje, trudnoće i porođaja je svinja, čija težina nije manja od 100 kg. Trudnoća traje oko četiri mjeseca, au jednom svinja leglu može izazvati 12 do 16 prasadi sa karakterističnim bendova na poleđini tamnije ili lakši od normalne obojenosti rase boje.

Obično prašenja krmača sa normalnom težinom (zbog čega se savjetuje da ne žuriti sa uparivanje) dobro mlijeko, tako da se slučajevi legla kada je neko umro, to je izuzetno rijetko. Ali čak i sa velikim količinama mlijeka da nahrani svinje, poželjno je, od trećeg-četvrtog dana, prženi ječam žitarica, tečnost kaša, miješa se malo krede, koštano brašno i crvene gline. Svinja, kao i njihovi roditelji, dobro rastu, a do vremena odvikavanje od krmača (to se obično javlja u dobi od jednog mjeseca), oni su dobro zagristi odraslog hranu squash, repa, jabuke, bundeve, i jesti travu i sijeno. Na isti svinja gotovo odmah nakon odbijanja bebe ako otvorio "drugi vjetar", a u roku od pet dana, ona je spremna da ponovo parenje. Koristite ga ili ne, ova spremnost - to je isključivo tvoja.

U ljeto svinja ispaše na finom klasa, pružajući se sa pašnjaka. Međutim, da bi to mogla sa sigurnošću pasu i udebljati kukova, morate se pridržavati određene uslove:

1. ograđeno Paddock ograda se izbegao kontakt sa svinjama i psima lutalicama i grabežljive životinje.
2. da ga opremiti s baldahinom ili bilo sklonište koje može zaštititi svinyushku toplote ili nevremena.
3. vidi se da u ograđenom ispašu područje nije rastao nikakve otrovne biljke (npr kantarion, Buttercup, bunika).

Nakon svega navedenog, to je ne čudi da je ova vrsta vrlo teško dobiti čak i mnogo novca. Razrijedite ga uglavnom u Ukrajini, u Rusiji je još dovoljno egzotično, ali ljudi koji znaju tvrde da ovaj put-stavio previše zasluga u pasmine svinja roštilj kako bi se osiguralo da je prošlo nezapaženo ruskog svinja. U međuvremenu, s obzirom na mali broj akvizicija i teškoće, stručnjaci savjetuju da se "paziti krivotvorine" za one koji žele da se to uradi u uzgoj - prečesto za rasnih svinja obično izdaje hibrid ili djeca veoma različitih vrsta. Nažalost, prevara se može otkriti samo s vremenom.

Ovako visok profil rock roštilj se objašnjava činjenicom da je u njenom stvaranju "učestvovao" rase svinja mađarski mangalica se odnose na orijentaciju lojnih i vrijednosti zbog izuzetno visoke kvalitete svojih masnoća. Ova rasa je vraćen 1833. u Mađarskoj, izborom autohtonih divlje i domaće svinje, koji su već dugo uzgaja u mađarskom selu. Jer ih je prešao na farmi pripada sudu nadvojvode Austrije i Palatine (guverner) mađarskog kraljevstva Joseph (Joseph) Johann Anton Habsburg-Lorraine (1776-1847), može se zaključiti da je izbor kvalitete novostvorene vrsta je obavljeno vrlo pažljivo i strogo. Prvo, nova vrsta uzgaja u manastirima i hrane koji su na bazi bilja proizvedenih u slobodnom nomadsko stočarstvo u samostana i crkve šuma. U isto je otvoren i način na koji okus kvalitete pasmine pojavila u punom sjaju - sušenje.

Meso salama, slanina i slanina mađarski Mangalica uživao i aristokratije, a obični ljudi, a kao rezultat toga, pasmine brzo proširila preko Mađarske, au 80-ih godina XIX stoljeća, prekoračio granice Habsburške monarhije i postao jedan od najčešćih u Europi. Počela je da se razmnožavaju u privatnim domaćinstvima, što je dovelo do značajnog povećanja broja stanovnika. Čak je i burne događaje iz dvadesetog stoljeća nije uticalo na broj svinja: na primjer, 1943. godine sam, bilo je mađarski bolee30 hiljada.

"Zlatno doba" mađarske mangulice (ili "kovrčava svinje", kako ih zovu u mađarskom selu) je završila nakon Drugog svjetskog rata, kada su stanovnici dotrajale Evropa ne mogu priuštiti ukusan i kvalitetu mesa, prisiljeni radije ga više pristupačne američkih kolega i polu-gotovih proizvoda. Do tog vremena, u stijenama su četiri vrste razlikuju u boji: bijela, crvena, crna, i "progutati" boja (mješoviti). Zbog pada potražnje počeo oštar pad u broju svinja, a do kraja dvadesetog stoljeća u mnogim regijama - posebno u Karpata, u mjestima preseljenje etničkih Mađara - oni samo izrezati. Konačnog uništenja rasa je sačuvana samo da je poseban zakon je donesen u Mađarskoj, prema kojem je odvedena pod zaštitom kao nacionalno blago. Čak i danas 80% postojećih stanovništva se odnosi na bijelu tipa rock, ostale tri vrste su na rubu izumiranja.

Kao i proteklih stoljeća, mađarski mangalica različitih nezahtjevna u jelu i mogu konzumirati ne samo hraniti masti pašnjaka, ali čak i tako jeftin i grubo na probavni sistem, kao što su celuloze, mekinje, bard (spirtoproizvodstva otpada), kao i stvari koje ga jesti divljih srodnika - od žira do puževi, žabe, ribe i korova. Svinje ove rase imaju jaku ustav, prosječna veličina prtljažnika je iznenađujuće izdržljiv i poboljšana na genetskom nivou s obzirom na to da je dugo postojala u poludivlje uvjetima. Pored toga, oni su iznenađujuće retencioni, na primjer, u Mađarskoj i dalje imaju ih na pašu uz čitavo selo, a oni zapamtiti put nije gora od krave. Zimi, oni imaju dugu, debeli zeznuo vune, što im omogućava da duže zime, čak iu teškim planinskim uvjetima, zaklonjena od lošeg vremena u uobičajenom stabilna.

Oni koji žele da se uključe u uzgoju ove jedinstvene rase, stručnjaci savjetuju prije svega da se dio dovoljne veličine za free-range i pašnjaka, uz dobru travu postolje i mali ribnjak u blizini svinje mogao da blatna kupka u ljeto pobjeći vrućine. Prisustvo takvog zemljišta je gotovo glavni uslov za uspješan uzgoj u domaćinstvu mađarski mangulice - zahvaljujući njemu i formirao jedinstveni okus mesa i masti, za koji je tako visoko vrednuje ovim svinja u svijetu.

Ali uz sve to, i mangalica i roštilj su visoko vrednuju među svinja poljoprivrednika zbog svoje jedinstvene kvalitete, mnogi seljani i poljoprivrednici radije da se bave bivšem Sovjetskom Savezu češće Vijetnamski svinje. No, ovdje postoji poteškoća - terminologija.

Dva ili jedan?

Vjeruje se da postoje dva nezavisna jedna od druge rase: korejski i vijetnamski. U stvari, to je - mahinacije prodavaca i marketingu. Stvar je u tome da je u vremenu na području ZND uvezeno svinje iz oba Koreji i Vijetnamu, međusobno razlikuju samo u veličini. To je dovelo do tvrdnji da postoje dva biljojedi uzgajati iz iste regije, su vrlo slični jedni drugima. U stvari, to je - dva rasa linije istog tipa, pod nazivom "Azijski vislobryuhaya biljojedi svinja", koji ima zajedničkog pretka - azijske divlje svinje - i uzgaja pod različitim uvjetima. Ne zna se zbog čega iza nje dobio ime "Vijetnam biljojedi svinja" - možda zbog činjenice da je većina svinja i dalje uvoze iz Vijetnama. U principu, ova terminološka konfuzija nije ništa strašno - u stvari, u čemu je razlika, kako se zove prase, ako ostatak je izvan pohvale? I stvarno ne bi bilo loše da nije bilo za jedan "ali": uzimanje prednost ovog zabune, za rasnih svinja se sve više pokušava da prođe hibrid azijskih i nekih evropskih rasa svinja - posebno, landras. I tu moramo biti na oprezu: falsifikat može se otkriti samo kad je svinja puni šest mjeseci, a ti umjesto zdrave mladih Azijata (ili flops) se prerano ostario svinja hibrid sa slabim imunitetom. Onda neće biti vremena za šale i smiju se.

Nažalost, ne možemo reći kako da se zaštite od prevare. Jedina stvar koja može savjetovati u ovoj situaciji - da se "Azijatkinje" samo iz pouzdanih prodavača i farme sa ozbiljnim ugled.

Ostatak Azije (ili vijetnamski) biljojedi svinja - dobar primjer govedine, pravedno cijenjena po svojim brojnim vrlinama. Ne biti elita, kao svinja roštilj, ipak ne zaostaje za njom o kvalitetu mesa i nepretenciozan u sadržaju. Oko 80% svojih dijeta je sijeno i trava, koje s obzirom na visoke cijene žitarica je velika prednost u odnosu na konvencionalne rasa. Međutim, ne mislim da je vijetnamski svinja ne treba dodatni izvor informacija. Ako je jesti samo travu, neće dostići svoje težine od 100 kg. i njegova potomstva će biti slab. Tako da je barem mala količina korijena povrća, žitarica i mekinja, ali svinja je i dalje vrijedi kvarenje. Posebno, stručnjaci savjetuju da ga dodate u bundeve hrane.

Ostatak profesionalci jednostavno nabrojati:

1. miran temperament.
2.  visoke plodnosti.
3. čistoće.
4. malo masti - debljine od samo 1 cm.
5. nizak nivo holesterola u mesu - skoro 7 puta manji nego u uobičajenim evropskim svinjetine.
6. vrlo jak prirodni imunitet na bolesti, zbog čega se ne boji rekurentne epidemije.
7. odličan genetski memorije. Za razliku od svinje uzgajati roštilj, vijetnamski biljojedi svinja savršeno "upućen" u biljkama, tako da nikada ne jede nešto otrovno ili za sebe neisplativa. Jedino što joj treba - je u prevenciji de-Worming.
8. Rani pubertet: svinje do nje na 4 mjeseca, svinje - u 6. Međutim, kao što je to slučaj sa roštiljem, stručnjaci ne savjetuju požurite sluchat Vijetnamski svinje i fokusirati se na težini - Vijetnamski svinja mora biti dovoljno izdržljiv da rode i odgajaju svoju brojni potomci (prasadi 11-13). Optimalna težina na kojoj uparivanje je prihvatljivo - 30-32 kg.
9. brz povratak feed.

Sada nije ni čudo što svaki goli vijetnamski-azijske rase rasa svinja, sve više i više ljudi. Međutim, iskusni uzgajivači preporučuju da počne sve isto odvagnuti mogućnosti i ne da se uključe u njegovu kupovinu, nemaju dovoljno prostora za svoj puni sadržaj - posebno hoda.

Malo egzotike

Osim ovih vrsta, nekoliko vrsta koje se smatraju kućnim ljubimcima i ujedinjeni zajedničkim imenom "mini-svinjčići" je uobičajeno u svijetu. Jedan od tih - Gvineja (Gvineje ili američki), zajednički u Americi.

Njegova povijest je izgubljen u vremenu kada je ropstvo cvjetala u Sjedinjenim Američkim Državama. Postoji prijedlog da su preci zamorci su dovedeni na brodovima sa Kanarskih ostrva i West Gvineja (otuda i ime), zajedno sa Afrikanaca, pretvara u ropstvo, i nastanio se na farmama u Virginiji. Evidencije o tim može se naći početkom XIX stoljeća. Međutim, dok su ovi preci imali vrlo drugačiji izgled: oni su bili veliki, crveni, čekinjava i imao je dug rep. Međutim, u Americi, oni su bili izloženi nacionalne uzgoj svinja s engleskom i lokalnim Appalachian rock. Rezultat toga je da sada možete gledati pojavu svinja s jakim ustavom, uspravne uši, i ugalj crne jednobojni, zahvaljujući kojoj se još naziva "crnom zamorac." Postoje tri vrste stijena neznatno razlikuju jedni od drugih. Dva od njih se uzgajaju u Sjevernoj Americi - jedan na jugu.

Ova svinja zadržao samo na malim farmama. Uprkos svojoj sposobnosti da se hrani isključivo ispašu, u proizvodnji skali gvineyku ne razrijediti iz dva razloga: zbog veličine (teži manje od 130 kg u bilo tov). I zbog debeo sloj masti. Međutim, oni su popularni zbog vrlo rijetke osobine nisu svojstvena svinje. Činjenica da je Gvineje svinja ubiti zmije. To je ono što je rase toliko popularan u SAD-u, koji je 2005. godine bio čak podesiti Pan Američkog udruženja vlasnika zamoraca.

zaključak

Nažalost, biljojedi rasa svinja u svijetu je vrlo mala, a još manje ih raširiti. Međutim, oni sve više dolaze do pažnju uzgajivača, i zato se nada da će biljojedi svinja na dostojno mjesto zauzima konačno među uzgoja dugi niz godina tradicionalne pasmine svinja - čak i ako ne zbog vrste raznolikosti i obilja i brojne prednosti.