Ono što može zamijeniti meso?

Meso - proizvod koji ima jednu od najviših sadržaja proteina, a najbolju kombinaciju aminokiselina u sastavu. Stoga, kada je u pitanju da ga zameni, teško je ostati na određenu dijetu, tako da ne šteti vašem zdravlju. Zamjena meso mora zadovoljiti sve potrebe onih koji se pridržavaju zdrave ishrane, vegetarijanstvo ili pokušava spasiti. Ovo je posebno važno u pripremi ishrane djeteta.

Ono što može zamijeniti meso u prehrani za pristalice zdrave ishrane

prisustvo proteina u ishrani je potrebno, u stvari, to je glavni građevinski materijal različitih tkiva i esencijalnih aminokiselina nalazi u mesu, su osnova svih ćelija tijela. Stoga, važno je da je u pripremi zdrave ishrane proteina je strogo uravnotežen, čak i ako je odbacivanje mesa i mesnih prerađevina.

Video: Šta može zamijeniti meso. vegetarijanac Buffet

Pomažu u održavanju ove ravnoteže hrane bogate proteinima. Oni će biti u mogućnosti da se stvori zdrava konkurencija govedine ili svinjetine, zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji mikro i makro. Većina mjesta na listi mesa ima visok sadržaj nadomjesci vlakana, vitamina, aminokiselina i korisne minerale koji, uz pravu kombinaciju proizvoda pomoći da se izbjegne mineralnih nedostatak.

• Kuhana jaja - jedan od najboljih supstituta mesa, koji, osim proteina, sadrži vitamin D i dobrog holesterola. Proizvod savršeno hrani i slobodno vari.
• Mlijeka i mliječnih proizvoda - bogat izvor kalcija i proteina mlijeka. Posebnu pažnju treba posvetiti malo masnoća sir i sir. Oni mogu biti dopunjeni sa doručkom ili popodnevni snack bez štete za brojke, ali sa zdravstvene beneficije.
• Mahunarke - među liderima o sadržaju biljnih proteina. Oni su bogate vlaknima, vitamina B, kalija, željeza i cinka, vitamina C i A, a samim tim i uspješno konkurirati meso. Prednost je da soja i takav proizvod kao humus, napravljen na osnovu leblebije.
• Riba - proizvod čiji sastav je blizu meso. Njegova prednost je lakši probavu. Međutim, to nije pogodan za ishranu strogih vegetarijanaca.
• Nuts. Naglasak je na pistacije, bademi i orasi. Da bi se za dnevni stopa proteina i aminokiselina dovoljno korisno jesti na dan male šačice proizvoda ili dodajte ih kuhani obrok.
• Gljive. Posebno bogata proteinima drva - bijeli, vrganji, jasike, vrganji, pečurke. Ali moderni "pripitomljena" opcija također vam poslužiti kao odlična zamjena za meso - gljive i bukovače. Jedina mana ovog proizvoda - poteškoće u varenju, koji ne dozvoljava da koriste ovaj proizvod za ljude s bolestima gastrointestinalnog trakta.
• Žitarice. Nakon otkazivanja vrijedno meso obogatiti dijetu žitarice kao što su heljda, smeđa i divlja riža, bulgur ili dao. Imaju odličnu sposobnost uzgoj, doprinosi normalizaciji aktivnost gastrointestinalnog trakta i zdrav kao srdačna prilogom.



• sjemenke suncokreta. Ispuni ih obroke ili dobro jesti, ali ne više od pedeset grama dnevno.
• Morske trave. Osim proteina, sadrže velike količine joda i vlakana koja pomaže regulirati težinu normalizaciji aktivnosti endokrinih žlijezda.
• Morskih plodova. To je također nije pogodna za vegane, ali zdravoj ishrani će napraviti veliki povrće kompanija i žitarice.
• Zeleni - moraju biti prisutni u zdravu ishranu bez mesa, jer sadrži mnogo vitamina B12.
• Kokosovo mlijeko - egzotične, ali efikasan!
• Tofu - soja proizvod koji će zadovoljiti ljude koji pate od alergija koji ne mogu tolerirati laktozu.
• Seitan - pšenični hleb na gluten-kao okus mesa.
• Tempe - fermentirani soje, sabija u brikete. Još jedna egzotična vegetarijansko jelo za zdravu ishranu.

Video: Great post. Ono što može zamijeniti meso i kako jesti?

Je zamijeniti meso u ishrani uštede ako je to potrebno

Mnogi od navedenih proizvoda imaju dovoljno visoku cijenu koja može parirati cijena oznake na visoko kvalitetne komad mesa, tako da ne mogu svi priuštiti takvu raznolikost za korekciju ishrane bez štete za kućni budžet. Radi uštede novca, treba obratiti pažnju na nekoliko specifičnih stvari koje će pomoći da hranjiv dijeta, zdrava i ukusna.

• Jaja. Za prosječnog porodičnog budžeta nije najjeftiniji proizvod, ali u njoj maksimalnom iznosu korisnih proteina i iznos potrošnje nije tako velika - dan treba jesti samo jedno jaje. Proces probave trajati oko šest sati, što vam omogućava da se osjećaju puni dugo bez nelagode.
• Mlijeko, jogurt i nemasni sir mogu biti uključeni u ishrani svake sedmice. Oni imaju visoku hranjivu vrijednost, promovirati brzog zasićenja i učestvuju u kreiranju hormona, kao što su melatonina i serotonina, koji su važni regulatori neuralne stimulacije.
• Od mahunarki, kako bi spasili, možete dati prednost grašak. Sadržaj proteina u njoj niže nego u soji ili leće, ali je mnogo jeftinije.
• Uvelike smanjiti svoje troškove, kao što sorte ribe kao što su Whiting, Pollock, haringe, Capelin i haringe.
• S obzirom na činjenicu da su orašasti plodovi i sjemenke se mogu uvesti u ishranu svaki dan, dobra opcija će sačuvati sjemenke suncokreta i badema. Oba položaja se može dodati u razna jela. Da ih koriste ne bi trebalo biti više od deset grama po obroku, po danu - ne više od pedeset.
• Grech - jedan od najvažnijih hranjive protein žitarica. To je ekonomičan još jer dobro kuvano mekan, pogodan kao prilog ili punjenje za pite, promovira dobro zdravlje i gubitak težine. Nasuprot tome, heljda, smeđa riža ili dal, bogata proteinima, imaju cijeni višoj.

Ono što može zamijeniti meso u ishrani djeteta

Djeteta tijelo - poseban mehanizam, koji zahtijeva hranjive tvari i vitamine u vanrednim režimu da sprovede svoj rast i razvoj na redovnoj osnovi. Ako je beba mama, dojenje, jede meso, onda sve korisne komponente ovog proizvoda se prenose na bebu tokom obroka. Ako postoji pitanje ukidanja mesa zbog alergija ili drugih razloga, potrebno je pažljivo pristupiti zamjenu mesa drugih proizvoda.

Video: Šta može zamijeniti jaja, sir i meso

Na prvom mjestu staviti pripremu mlijeka kaša i juhe. Ako je dijete odrasla osoba, možete uzeti mlijeko je deblji, ali ne mnogo. Posebnu pažnju treba obratiti na heljde, zobi, pšenice i riže kašu, kao i mlijeko juha s tjesteninom od durum pšenice. Ako gluten netolerancije, u dijabetičar odjela supermarketa možete kupiti heljde tjesteninu ili proizvode pročišćeni iz gluten koja izaziva alergije.

Ako je moguće, budite sigurni da se u ishrani bebe ribe. Uz dobru podnošljivost proizvoda, moguće je varirati meni reka i morske ribe različitog stepena sadržaj masti. Mala djeca trebaju izbjegavati jesti plodove mora, gljive i alge zbog nježnost sistema probavnog trakta.

Drago mi je da popuni nedostatak proteina u slučaju kvara mesa stane integralne žitarice, banane, brokula i špinat, koji su posebno važni vrlo mala djeca u ishrani.

Glavna opasnost u odbijanju životinjskih proteina u dječijoj hrani može biti nedostatak vitamina D. Da biste to izbegli, uključuju u ishrani beba žumance i izaći u šetnju s njim često na suncu. Osim toga, da se riješi problem dijete može dati riblje ulje u prilagođeni obliku.