Kako izvršiti klanje guske?

Skoro svaki samopoštovanja odgajivač ima najmanje nekoliko gusaka na svojoj farmi. On zna sve o tim pticama. Ali, šta da radim početnike poljoprivrednik, posebno kada je u pitanju do dna ovih ptica? Dakle, pogledajmo kako da izvrši klanje guske kod kuće. Video ovog procesa odnose se i na članak ispod.

Popularne metode klanja

Podsjetimo da je proces klanja peradi prvo morate pripremiti. Priprema se zove katarza. Dovoljno je da se ne hrani pojedinačne osuđen noć. Poželjno je i da je kretanje na dan u drugu prostoriju, gdje nije mogla naći ništa za jelo. Tokom dana gusku daju samo malo slanu vodu.

Neposredno prije nego što sam proces čvrsto vezati noge ptica, kao što je prikazano u videu. Onda su sklopiti krila jedna za drugom. Sljedeći visio joj noge tako da mu je glava je visila na nivou grudi čovjeka. Zatim, sama po sebi lice, koje mogu nositi nekoliko metoda koje su date u nastavku.

Prva metoda

Ova metoda se smatra da je najispravnije. Isto tako i dalje Ja to zovem interni ili klanje "u raschep". Za ovaj guska nožem ili oštrim makazama seku brodove koji su na zadnjoj strani neba. Ili, da budem precizniji, možete ih pronaći na početku lijevom kutu ždrijela. Kada je prvi kapi krvi otvoren kljun i napraviti punkciju.

Ali prije nego što sam otkriti potrebu da se kljun glavu guska ruku. Zatim palcem i kažiprstom pritisnuti uho školjke živine. Nakon toga, kljun i brzo probila nožem ispred malog mozga. Ubodem nožem vrši se preko otvorenog kljuna u nepca pukotina.

Zašto klanje "u raschep" smatraju najispravniji

• Punkciju malog mozga pomaže da se opustite mišiće, koji su odgovorni za držanje torbe u nalivpera.
• Mogućnost prodora mikroorganizama u trup malog rana je svedena na minimum.

Drugi način

Nakon visi ptice treba uzeti glavu u lijevoj ruci. Onda nož bušiti koža postaje neznatno ispod ušne resice. Zatim, bez skidanja noža, prebaci ga blago desno. Prema tome, u Beču je smanjiti jugularne i karotidnih arterija. Na isti način napraviti punkciju i rez na drugoj strani. Nakon postupka, treba da se formira kroz rupu.

Treći način

Ova metoda se prakticira u većini privatnih farmi. To je vrlo jednostavan i pogodan ne samo za klanje guske, ali i za klanje bilo koje druge živine koje se nalaze u kući. Cela suština lica se svodi na otrubyvaniyu glavu sjekirom ptice. Onda trupa je suspendovan za neko vrijeme za noge na staklo krv. Tako da je mrtvu pticu krvi napustio nakon suspenzije, potrebno je dalje širiti svoja krila.

Kao što možete vidjeti, postoji nekoliko popularnih metoda. Neki su složeniji i zahtijeva određeno poznavanje anatomije guska, a drugi - jednostavno i bilo da ih koriste. Ali, sve metode su idealni za perad klanje kod kuće. Za detaljnije informacije o ovom procesu, preporučujemo dodatno upoznaju sa video ispod.

Video: "Kako je klanje guske na industrijskom nivou"

U ovom videu možete saznati u detalje o metodama živine klanje u pogonu i pogledajte primjer kako napraviti ovaj postupak.