Jaja su svježe: čuvati i provjerite ispravan

Guess zagonetku: "Beli barelu ili suchochka u njemu." Naravno, ovo jaje. Mnogo teže je pogoditi da na "bure" je od piletine - s okusom žumance proteina ili nešto smrdljiva. Kako sigurno može odrediti svježinu jaje? Mi ne samo da vam pokazati kako provjeriti prikladnost proizvoda, ali i da otvori tajne utvrđivanja njihove starosti.

Analizira rok trajanja jaja

Kao što je tako često, posebno u kokošja jaja "se nalazi" u radnju, idemo tamo. Idemo u specijalizovanu izloge i pažljivije na etiketi. To pokazuje "period života nakon rođenja", pripremljen za proizvod i njegova težina.

Najkraći rok trajanja od jaja, sa oznakom "D", - maksimalno 7 dana. Oni mogu, u nadi da će na peradarskoj farmi živine su zdravi, čak konzumiraju sirovi. Dobro poznata slova "C" na oklopu ili ambalaži ukazuje da "žive" u takvim slučajevima može biti manji od 25 dana od datuma proizvodnje. Usput, na dan rođenja takvog proizvoda nije uključena u rok trajanja.

Kako čuvati u hladnjaku?

Vraćajući se iz lutanja trgovine, moderni čovjek, naravno, trebalo bi da bude pravo na frižider. To je istina, gdje drugdje za čuvanje jaja! Sklopivi krhke kupovinu depozit može biti ne samo u posebnim pregradama, koje se nalaze na vratima. Pogodan za skladištenje i druge osami, na primjer, kutije povrća.

Ali najbolja opcija za duži boravak ovaj nezamjenjivi proizvod - prvi iz zamrzivača police. Evo, prodavnicu ambalaže i plastične posude Diet poklone kokoši može položiti do tri ili četiri mjeseca. Ali temperatura ne bi trebalo da prelazi 1-2 stepeni.

Naše tradicionalne savjete za cepidlakama poštuju - nije potrebno da se stavi poslužavnik u zamrzivač. Jaja se ne sviđa hladno! Nije potrebno da ih dobro oprati kako bi se izbjegli oštećenje njihovih zaštitnih ljuske.

Ali obično je potreba za takvim dugo ostaje favorit mnogih proizvoda postoji - samo dva ili tri tjedna. U tom slučaju, temperatura može biti viša, do 10 stepeni Celzijusa. To jest, u formi i vrata frižidera.

Pripazi samo da položi jaja od proizvoda koji odaju jak miris. Ljuska čini pouzdan barijera za njihov sadržaj samo na prvi pogled. U stvari, ima poroznu strukturu i fino mirise prolazi. Vi ne želite da nahrani svoje goste sa mirisom pržene dimljene ribe ili sirovo meso!

Ako imate svoj kokošinjac, a računa proizvoda ide na desetine ili čak stotine, oni mogu lako provesti 4-5 mjeseca na hladnom mjestu. Ali temperatura u isto vrijeme da se pridržavaju bi trebao biti strogo u granicama ne više od 10 stupnjeva Celzijusa. Ne malu ulogu i vlage. Smatra se da je njegova naveden rok trajanja vlažnost treba biti u rasponu 60-80%.

folk trikovi

Više od stoljeća od uzgoja kokoši u ljudi imaju puno trikova pomoću kojih se može povećati snesen period skladištenja jaja. Oni su dostupni svima i predložiti neku vrstu očuvanja strateške rezerve. U takvim slučajevima, proizvod povećava sigurnost do 6 mjeseci.

Dakle, pomoći će povećati rok upotrebe:

• podmazivanje shell masti, npr svinja, vazelin ili biljno ulje;
• papir za pakovanje, sklapanje u kutiju sa svojim tačkama dole pokrivanjem juta;
• velikodušan s velike udaljenosti, oversleeping u kartonskoj suhe i čiste pijesak, sol, pepeo, zob, proso.

VAŽNO! U svim ovim slučajevima, proizvod mora biti suha i vrlo hladnom (sjetiti rekord od 10 stepeni) sobu.

Kako da znam da je svježinu jaja?

Jednom kad stavite u frižider kupovine, vi ste počeli da prevaziđu sumnje - i da li svježe koke proizvode? Par komada od njih su neuglednih ... ne muči! Možete provjeriti prikladnost jaja kod kuće. O njima ćemo sada i reci.

ugasiti

Prvi, a možda i najpoznatiji način testiranja života jaja - pomoću potapanja u vodu.

1. Pripremite pola litre jar sa vodom, u kojoj za eksperimentalni preciznost može raspustiti žlicu kuhinjske soli.
2. Izvadite ladicu iz frižidera i zauzvrat smanjiti cijelo jaje u ljusci u tegli.
3. Ako su odmah pada na dno i pokušati ne ustanete, polako: stvarno je svježe. Ovi proizvodi nisu više od tjedan dana.

Kako to učiniti pravo, gledati video iz ShowSteps kanala.

To je sve u redu sa svježinom kao da je neka nastoje da malo podigne svoj tupi kraj - onaj sa vazdušnih jastuka. To znači da je kokoš položili svoje 7-10 dana. Međutim, ako će neki biti u mogućnosti da pluta na površini vode, niste uzalud zabrinuti za svoju svježinu. U ovim, i istina, datum isteka, i oni imaju 13-17 dana.

Ali, kada je jedan od njihovih jaja će iskočiti iz vode sa tupim krajem, znaju da prebiva u ovom svijetu, već je tri ili četiri sedmice. Ako ste u nedoumici, otvoriti vam još jednu tajnu način da se provjeri valjanost dodatnih jaja koji vole da plivaju na površini vode, podizanje tupim kraj. Sipajte u teglu vode, bez soli, i donjeg dijela leđa upitna jaja. I dalje se pojavljuju? Zatim Stežući zube ih baciti u smeće: vremena njihovog svježinu dugo vremena je prošlo.

Inspekcija i mirisa

Kako se ne bi uznemirio kuću nakon provjere jaja bi se utvrdila njihova svježina mogu se vratiti u trgovini. Da biste to učinili, dobro pogledao te kao ljuska igra. Ako se čini dosadan i pomalo grubo u izgledu - vrlo svježe jaja. Varijante sa sjajnom i glatkom ljuske boravak u ovom svijetu više od tjedan dana. Budite oprezni! Prodavači ponekad miješa sa svježim kopije "starijih", a zatim odrediti na prvi pogled njihovim godinama je teško!

Tamo, u trgovini, možete namirisati proizvod. Čuješ li lijepo svježe "piletina" ukus, stari - ustajao, ustajao, pa čak i smrdi. Nadam se da se neće kupovati takve.

agitacija

U takvim slučajevima, uzeti čvrsto stisnuta sumnjiv uzorak u ruci i protresite ga! Ako se nešto u slobodi, onda je njena svježina - samo na papiru. Izgledaju bolje od drugih ležišta! U svježi proizvod mora biti homogena u okviru sadržaja.

Provjera sadržaja

Sljedeća metoda za provjeru ispravnosti jaja doma. Mi smo stavili na stol nekoliko ploča i razbiti ih sumnjive stavke. Ako žumance odmah puca, to je mnogo veći uočavanje komade ili proteina širi duž dnu tanka, uniformu bari, tako da ne osumnjičenog ništa.

O svježinu kaže gusta, otporan žumance ostaje netaknut na tanjuru. Isto proteina takav proizvod ima dva sloja - je gušći i tanji. I, naravno, čini ugodnim mirisom, koja je doživela domaćica ništa da zbuni.

Provjerite za čišćenje

Peti način za određivanje svježine - vidi jaje do svjetla. Ako je svjež, nećete ga vidjeti u mraku Uključene, to je transparentan. Siromašnih dimovanja. Našim cijenjenim cepidlakama također preporučiti provjere ultraljubičastom lampom. Svježe jaja će biti zadovoljni sa jarko crvenim "chahliki" će biti ljubičaste.

kuvanje

Ova metoda je dobro poznata iskusnim hostesa. Kuhati jaja i da ih za čišćenje. Svjež čisti teško, ali s ustajalim ljuske uklonjene za lako ili potrebno ukloniti male komadiće.

Provjera svježinu jaja donio iz radnje, slobodno kuhati od njih svoja omiljena jela. Ne zaboravi samo da ih čuvati u hladnjaku može biti više od mjesec dana. Bon appetit!

Video "Kako provjeriti jaja za svježinu"

Želite da vidite sve metode, kako razgovarati sa svojim očima, onda ne propustite video ChambacuTV.