Izbor rasa svinjskog mesa

Svinja, po navici povezani više sa slaninom, postoje tri vrste: masno, masno meso i meso. Svinjskog mesa, "atletski", pasmine razlikuju ugodan za ljubitelje odnos svinjetine - jestivog mišića ima više od masti. Razmotrite najpopularnijih rasa ovog tipa.

Popularna rasa govedine

Meso, oni su slanina, svinje se vide odmah. Odlikuju se izduženi torzo i ne baš duboke grudi. Prednji dio znatno manji stražnji - to je njihov glavni vizualni kontrast lojnih rasa. Naravno, masnoće u "slanina" kasni mnogo sporije, a mišići su brzo raste.

prasadi meso brzo rastu. Već od 6-7 mjeseci svoje težine dostiže stotine kilograma. Iznos od mesa u vrstama slanina, u prosjeku, 58-67% od ukupne težine. Smatra se da je rasa svinjskog mesa - oni čija neto "mišića" mase ne manje od 120 kg.

Iako, radi istine, podjele na nekoliko vrsta probnog rada. Takođe se dešava da je oznaka 120-funtu i prevaziđu masne tipove. I to se dešava da podbace trake i slaninu sorti.

landras

Doveo u Dansku ukrštanjem engleskog i danskog bijele stijene. Glavni kriteriji su zrenje i mesnatosti. Landras - jedan od najpopularnijih sorti "bubice". Odraslog muškarca svinja može da dostigne težinu od 310 kg. Krmača dobiti do 260 kg.

Na dan prasadi težine može rasti u 700 troškovi hrane na taj način čine samo oko 4 kg po kilogramu tjelesne težine.

Duroc

Glavna razlika u odnosu na druge vrste - smeđe kože. To može imati različite nijanse - od crvene do svjetlo zlatno. Dužina odrasle je 1,8 m, sije dimenzije nešto manje. Težina "starosti" svinja - u roku od 250 kg.

Duroc različite aktivnosti da se sa povećanjem starosti i težine smanjena. Iako je dinamičan, potkožno masno tkivo sloj ne prelazi 3 cm. Ovo je vrlo malo čak i za vrste mesa. Ova brojka se ogleda u drugom, glavna stvar - procenat mesa može dostići rekordnih 80%.

Pietrain

Osnovna karakteristika - odsustvo genetske predispozicije za dobijanje sala. Petrenov težina je 240-260 kg. Dnevni prirast svinja - 700 g

Pasmini je različita čak vizuelno:

• tijelo kratka, ali široka;
• izrečene mišićavost;
• masivne šunke;
• mala glava;
• prsa duboka, ali pored gola.

U okviru vrste postoje i bijele i Speckled svinja. Najbolji prinos usjeva prošle, tako često dozvoljeno da kolju svjetlo. Korist Petrenov rođaka. S jedne strane, troškovi održavanja su niski. S druge - mala legla, do 8 prasadi.

Kemerovo

I stijena pripada vrsti mesa, i univerzalnog. Svinje mogu okarakterisati stas i moćan ustava. Boja uglavnom crna, ali postoje Motley-crne svinje. Između ostalog, rasa karakteriše prisustvo guste četke. Kemerovo svinje dobro podnosi u sjevernom klime.

Doveo u istoimenoj pokrajini, prešao nekoliko varijanti. Prvobitno rasa je tip mesa masti. Nakon toga ona se pojavio i mesa - predmet ovog članka. Bacon svinje su rezultat ukrštanja Kemerovo "vagona" sa landras.

Među prednostima rase, pored lojalnost niskim temperaturama, višeplodne trudnoće i rano zrelosti. Kada je dužine tijela od oko 170 cm težina 350 kg. Dnevni prirast - 750-850, troškovi hrane po kg težine - 3,8-4,5 kg.

Hempšir

Radoznao vrsta, što je, uz solidnu prednost, a ima ozbiljne nedostatke. Prednosti uključuju odličan mesnatosti, na dnevni prirast od 900-950 grama i visoka prilagodljivost. Na primjer, svinja prinos trupa praktično tselnomyasnye uz minimum masti. Oni mogu sadržavati gotovo svakom okruženju.

Prednosti "kompenzacije" originalni karakter / temperament - životinje su vrlo stidljiv. Redovito pritisak na Hampshire, često dovodi do gubitka kilograma. Među nedostacima i prosječne plodnosti - ne više od 8 prasadi.

Tamworth

Različiti mišićav i jak ustav. Dužina odraslih svinja unutar 1-1,4 m. Na stotine kilograma prasadi do 7-8 mjeseca. Tamworth pripadaju tipa sa šarolike boje. Boje mogu varirati od tamno crvene do tamnocrvene kose. Ponekad naići bijele životinje sa crnim mrljama.

Karakteristike uzgoja svinja mesa

Vrste proizvodnja mesa svinja obično čuvaju dok ne dođu do 140 kg. Glavni problem uzgajivači - kako bi svinje težine 55 kg. Nakon toga svinje postaju manje izbirljivi i spremni za jesti jeftine hrane. Bacon stijene, na radost uzgajivača, jedu gotovo ništa. Preporučujemo da ih hrani visoke kvalitete hrane na profitabilnost bio veći. Od sile ne ovisi samo tjelesne težine, ali i sadržaj masti, tako da, na primjer, kukuruz i prinos suncokreta masnih naslaga

Važno je da se osigura da udobnost krmača. Pored toga, svaka svinja zahtijeva individualni pristup. Ali generalno, uzgoj mesa svinja - to nije najproblematičnija, i vrlo isplativ.

Video "Sloboda Farm Bacon: uzgoj svinja Pietrain"

Video opisuje karakteristike Pietro.