Pravcima produktivnost

Video: Egg piletina pasmine

svinja rase prema produktivnostidelyatsya u tri grupe - slanina (meso), meso i masna i masna. Nekotoryecpetsialisty slanine i myasnoe pravcima nisu mješoviti i podijeljena svinje na produktivnost chetyrenapravleniya.

Mesa (slanina) pravac
Svinjskog mesa (slanina) pravac produktivnosti (tip) otlichayutsyaudlinennym nekoliko stan torzo, noge relativno visok ioblegchennym ispred. Glava je mala, c ganashami.Sheya dobro razvijen mesnat srednje dužine i širine. Leđa i oko struka pravo, dovoljno dugo horoshoobmuskulennye, c zaobljenih rubova i duge strane. Šunke i razvity.Kozha tanka, elastična, c debljine mekih dlaka (čekinje), bez nabora.

Uz pravilnu tov trupa meso svinja su različiti soderzhaniemmyasa povećan sa malom količinom masti. B zhivotnyh trupova nakon klanja na 100 kg mase sadrži 58-62% mesa, a samo 28-32% masti.

Glavni mesa (slanina) svinja rase - a landras, estonski slanina, Tamworth, Duroc, Hampshire, Urzhum, litvanski bijele.

Vrlo visoke kvalitete svinjskog dobiti od svinja spetsializirovannyhbekonnyh vrste kao što je NH ili Tamworth. Često se zovu -naprimer, estonski slaninu. Oni pružaju nemasni svinjetine za proizvodstvatsennyh proizvode :. Bacon, šunke itd koreek Average klanje vyhod u svineymyasnogo tipa je oko 70%.

Svinja rase sa Hampshire ukrštenim svinje	Tamworth

meso-masna pravac
Svinja-loja (univerzalni) tipa su srednje govedina polozheniemezhdu životinja loja i vrste. Ovo je najveća gruppaporod, koji se odlikuje kombinacijom visoke reproduktivnog, otkormochnyhi kvaliteta mesa.

Životinje veliki, c dugačka, široka i duboka tijelo. Bista zalopatkami obychno je oko 90% od dužine tijela. Glava je srednje dužine, dosta široka, c srednje razvijenih ganache. Grudi umjereno široka i duboka. Deblo je dobro razvijena. Sacrum srednje dužine i širine. Okorokaokruglye i mesnat. Udovi dobro razvijena. Koža je tanka, umjereno obrossheyschetinoy c.

Svinje za meso i masna tipa mogu se dobiti kao nemasno meso (na intensivnommyasnom tov) i svinjske masti (tov se masnih uslova). U tushahetih svinje 53-56% mesa i 34-37% masti. Srednji prinos klanje je 70-75%.

Za meso i masna uključuju svinje: Velika Bijela, ukrainskayastepnaya Bela, Hampshire, latvijski Bijela rasa, Poljska Kina, Duroc, Orel, North-bijelac, Breit.

praseći pravac
Svinje masni tip karakterizira massivnoctyu, ykorochennym stasa, sa velikim, dobro je šunke. Grudi obim iza ramena skoro ravendline torzo ili malo prelazi. Glava je mala, najbolje ishirokaya ponekad c teške ganache. Vrat je relativno kratak, ali tolstaya.Holka mali. Grudi duboke i široke. Leđa i slabine su srednje dužine, nodovolno široke, s dugim, zaobljena, dobro mišićava rebra. Krestetsshiroky blago opuštene, velike šunke. Udovi su relativno kratka, koža nije gusta, meka, gusta čekinje c.

Kućni ljubimci se odlikuju visokim prijevremenost, ali početak osalivatsya rano. Tushitakih životinja sadrže 40-45% masti i manje od 50% mesa. Klanje izlaz y prisalnom tov svinja i do 80% ili više.

Za masnu svinja rase su veliki crni, Berkshire, Mirgorod, mangalitskaya (na slici).