U ono doba je najbolje da se zec klanje

U kojoj dobi gol zečevi

Slažem se sa već izrazio mišljenje da svaki od njih ima svoju ekonomiju, jer smatra da su ispravni. Vidio sam u literaturi smatra da je ekonomski najpovoljnije klanje starosti - 77 dana. Moji zečevi imaju u tim godinama žive vage 2-2, 5 kg. Na klanje povlačenje 50-55% se dobija trupa 1, 0-1, 3 kg. Imam porodicu takvih trupova na malo puta. Stalno zečevi do starosti od 4 mjeseca. U odnosu na pola godine, četiri mjeseca zečevi su vrlo nadmetanje i sočno meso. Naravno, onda se postavlja pitanje - što je stvar ukusa svaka 7-8 mjeseca - i onda se kriju sve starosne mitarenja prošlo, a žive vage od oko 5 kilograma. Ali ja baciti koru i meso raste za sebe. Ukratko, moj zečevi žive 4-5 mjeseci.

Klanje kunića

Ovaj unos je objavljen 13:54:26

Uzgajivači često pitaju, su ispunjeni, čini se, sve uslove kunića tehnike uzgoja i proizvodi dobijeni nizkozachetnoy. Istovremeno podcjenjuju jednu važnu činjenicu: na klanje kunića i preradu sirovina treba da bude pažljivo pratiti sva pravila, kao u uzgoju životinja. Kršenje čak blago režim jedan od tih procesa ne može se računati u prodaji velike količine proizvoda.

Da biste dobili kvalitetan krzno, neophodno je da se klanje životinja na kraju svog mitarenje. Stupanj spremnosti kože u pigmentiranih zečeva se određuje po boji kože na različitim dijelovima tijela, puše ili guranje s vlasište. Ako je greben koža je bijela, a sa strane i tamne krnja, onda ovi zečevi moraju osvojiti 10-15 dana; Ako je primećen, ove životinje "sazri" u 5-10 dana; ako zečevima čistu kožu na krnje, i, prema tome, otpuštaju u osnovi gotovo. U bijelom zečeva u mjestima mitarenja koža nije mrak, tako da koža određuje spremnost za montažu snage starog kose i šiblje novo. Tokom mitarenja stara kosa se lako izvuče i naduvavanje njihov novi vidljivi.

Po pravilu, zečevi su žrtvovani selektivno. S obzirom na opštim zakonima promjene kose kod životinja, možemo preporučiti sljedeće uslove mlado lice zbog svojih godina. Na primjer, zečevi, rođen u januaru, ubijen u dobi od 4 mjeseca, odnosno nakon prvog mitarenja; mladi maja i juna potpalu može implementirati "na kožu" u novembru, jula - krajem novembra i decembra, avgust i septembar - dijelom sa krajem decembra, ali uglavnom u januaru, decembru i januaru - krajem marta i početkom aprila.

Prije klanja životinje treba podvrgnuti veterinarske inspekcije, a zatim zadobili bez hrane i vode za 12-18 sati da oslobodi sadržaja gastrointestinalnog trakta i mjehura. Bez ispunjavanja ovog stanja, pri rezanju u cjelini može mrlje meso.

Pored mehaničkih procesa klanja primjenjuje električni šok kunića za 3 sekunde. U ovom slučaju, životinja nije tako brzo zaustavlja srce i zbog toga je bolje krvario trupa.

Kao dom postići zec

Broj čitanja: 412

Moram reći, u kući klanja kunića ili snagu svima. I to ne u fizički trening i morala, jer se naviknete na njih brzo, čak su postali neka vrsta pitome. Na primjer. Moj otac, kada smo imali dugo ušima, zec nije mogao postići i pozvali smo naše ujak. a ja ne mogu ni ubiti pile. Stoga, ako niste spremni ni fizički ni psihički, onda je bolje da pozove nekoga za taj posao. Iako, ako ćemo posaditi puno zečeva, morate naučiti da to radite sami.

Ono što trebate znati o klanje kunića

Klanje kunića kod kuće trebalo bi da počne u drugoj polovini oktobra. Do tog vremena on raste mlad. postizanje mase ne manje od 2 kg. Prije klanja treba obaviti vizualni pregled. Provjerite dodir stanje krzna. Ako je dlaka je glatka, sjajna, drži dobro, tu je dovoljno underfur, zec spreman za klanje. Gol jer je potražnja za mesom. Za početak muškaraca i žena koji su odbijena zbog starosti ili drugih razloga, od uzgoja.

Koja je procedura za klanje

Uzmite zec po zadnjim nogama i glatka štapom udariti u glavu. Da oslobodi krvi, brzo probila nožem oči i nozdrve. Čekati neko vrijeme da se potpuno ispražnjena krvi. Beskrvna meso ima bolji ukus. Zatim okrenite glavu, trup i držanjem ušiju, izvrši pritisak na želudac od vrha do dna za pražnjenje mjehura, inače meso će biti pokvaren.

Praksa pokazuje da na toplom trupa kože ukloniti mnogo lakše. Zbog toga, ova operacija bi trebalo da počne, bez gubljenja malo. Oštrim nožem na trim oko koljena, prereže krzno duž unutrašnje strane zadnjih nogu i na donjoj strani repa. Povucite pelt dole, piercing rupa u skalochnyh zglobovima i vise trupa na raspyalku. Uklonite kožu uglavnom bez noža, bolje je da ga zaštitili od oštećenja.

Zec meso je vrlo hranjiv. To je sočan, tender, lakše i bolje nego bilo koji drugi, apsorbira u tijelo. Zec meso je bogato proteinima.

Zdrava zečevi i shodno tome benigne ishrani meso, kao i potpunu krzno sirovina mogu dobiti samo na odgovarajući način i hranjenje životinja sa racionalnim najširem mogućem uključivanju u ishrani zelene stočne hrane, sijeno i korijen usjeva, eliminira korištenje kemikalija za dezinfekciju rabbitry.

To je osnovna stvar koju treba znati o sebi klanje kunića. Naravno, ovaj postupak nije jednostavan, kao što sam rekao, većina teškoća proizlaze iz moralnog aspekta, jer ta mala stvorenja mi je. Ali, ako i dalje su odlučili da se razmnožavaju ušima za prodaju mesa, kože, itd onda bi trebalo da se saberi i naučite kako da izvrši klanje kunića kod kuće.

Da li vam se sviđa članak? Javite prijateljima o tome, to je sitnica, a mi prokleto dobro za vas.

I ne propustite nove članke, vijesti i korisne informacije, potrebno je da se pretplatite na RSS feed

Klanje kunića sami kod kuće, korak po korak vodič

1 Kako da znam da je vrijeme da ubije zeca

Naravno, najpogodniji način da se ubije zeca, - odnesite ga u klaonicu, koja ima svu potrebnu opremu i iskusni profesionalci. Međutim, nisu svi i ne uvijek odgovarajući opciju. U većini slučajeva, uzgajivači sami da se nose sa klanje kunića i klanja trupa. Rada, iako neugodan, ali nije posebno teško nositi s on sam može, ako se prilagodi.

Vidjevši zeca tamne mrlje na tijelu, budite strpljivi - promjena kose još nije završena

Mladi zečevi, rođen početkom zime, to je moguće postići već četiri mjeseca starosti. A oni zečevi koji su rođeni u ljeto, preporučuje se smanjiti do kraja novembra. Međutim, u bilo koje vrijeme, klanje kunića je prikladan samo ako ste ih isključivo raste mesa. Da biste dobili lepu kožu, morate smanjiti životinje samo u određenim periodima nakon što su završili mitarenja.

Mitarenja kod zečeva javlja simetrično na obje strane tijela: počinje s leđa i kreće prema dolje, a završava u kukovima. U onim mjestima gdje su životinje su grebanje ili grize, promjena kose javlja odvojeno. Činjenica da je linjanje je više, možete saznati, prstom preko krzno. Ako vaš prsti nije ostavio dlake, onda je zec je spreman za klanje.

zeca

Zgrada rješenja i opreme modernih zec farmi do danas, omogućuje jednog zaposlenog uključuju stoke i služe do 2000 krolikomatok, prinos hlađeni mesa kunića oko 200 tona godišnje.

Moderni zec farmi.

Industrijski uzgoj govedine rasa kunića na zeca - prije svega fokusira na rezultat uz maksimalnu automatizaciju proizvodnih procesa.

Korištenje automatskih sistema, posebno hranjenja i uklanjanje gnoja, genetske kontrole, veštačka oplodnja, izbalansirana hrana za zečeve, kontrola klime, biološke sigurnosti intenzivne tehnologije značajno smanjiti troškove rada, i na taj način dobiti visoke stope rasta i dosljedne kvalitete proizvoda.

Danas, analizirajući rusko tržište kunića i uspoređujući ga s već postojećim tržištima, dolazimo do nedvosmislenog zaključka da je zec kao ne postoji posao u Rusiji i ta činjenica stvara za one koji žele da uđu u proizvodnom sektoru mesa kunića je velika prednost.

Navedite faktore koji omogućavaju da dobiju stabilne rezultate na zeca:

• Cikličnosti proizvodnje, što je dovelo do prihvati koncept ćelije gnijezda na svim modernim zec farmi.
• Korištenje hibrida u proizvodnji mesa kunića -.
• Veštačka oplodnja je moguće dobiti bolje rezultate oplodnje i riješi sezonskih faktora.

Glavni pokazatelji industrijske zec farmi: