Klanje kunića sami kod kuće, korak po korak vodič

Ako ste uzgajati zečevi nisu na prodaju, i da bi se dobio koristan u ishrani meso i meku kožu, će prije ili kasnije, morate da shvatite kako klanje kunića, i naučiti kako da prodelyvat to potrebno postupak.

Kako da znam da je vrijeme da se ubije zec

Naravno, najpogodniji način da se ubije zeca, - odnesite ga u klaonicu, koja ima svu potrebnu opremu i iskusni profesionalci. Međutim, nisu svi i ne uvijek odgovarajući opciju. U većini slučajeva, uzgajivači sami da se nose sa klanje kunića i klanja trupa. Rada, iako neugodan, ali nije posebno teško nositi s on sam može, ako se prilagodi.

Vidjevši zeca tamne mrlje na tijelu, budite strpljivi - promjena kose još nije završena

Mladi zečevi, rođen početkom zime, to je moguće postići već četiri mjeseca starosti. A oni zečevi koji su rođeni u ljeto, preporučuje se smanjiti do kraja novembra. Međutim, u bilo koje vrijeme, klanje kunića je prikladan samo ako ste ih isključivo raste mesa. Da biste dobili lepu kožu, morate smanjiti životinje samo u određenim periodima nakon što su završili mitarenja.

Bez obzira na doba rođen zečeva godine, koža im najbolje kvalitete možete dobiti od kraja oktobra do početka marta, kada će promjena dobi od kose (6-8 mjeseci). Utvrdilo kako mitariti, najviše zečeva lako po boji: na one dijelove tijela gdje mitarenja još nije počela, tkiva koža je bijela, na istom mestu gde je krzno molts, koža postaje tamna. Vidjevši zeca tamne mrlje na tijelu, budite strpljivi - promjena kose još nije završena. U bijeloj kunića kao što Browning se ne poštuje, a stanje vlasišta mogu se odrediti samo snagom stare vune i novi ček rasta.

Mitarenja kod zečeva javlja simetrično na obje strane tijela: počinje s leđa i kreće prema dolje, a završava u kukovima. U onim mjestima gdje su životinje su grebanje ili grize, promjena kose javlja odvojeno. Činjenica da je linjanje je više, možete saznati, prstom preko krzno. Ako vaš prsti nije ostavio dlake, onda je zec je spreman za klanje.

Instrukcije kako da postigne zec kod kuće

Tako da krv nije pokvario kožu, zadržati zeca za uši dok se ne jenjava, a trup je ostao na pet minuta na udici

Očistite kožu životinje namijenjene za klanje četkom. Zatim čvrsto jednom rukom uhvatio za zadnje noge, malo čekanje u tom položaju sve dok se zec prestane trzaju, a njegova desna ruka udarila u uši težak štap. Zbog kičmene rupture moždine životinja umire - to se može suditi prema krv iz nosa i uha rupe.

Postoje i drugi načini da se ubije zec:

• čekić razbiti lubanje, obje strane ruku na parijetalni kosti čela između očiju i ušiju;
• povezivanje prste na desnoj ruci od potiljka do brade zeca, oštro smanjiti vrat na jednu stranu;
• primjenjuje u temporalnom području glave životinje pražnjenja električne struje za nekoliko sekundi (rijetko se koristi u ovom trenutku).

Nakon stunning zeca na zadnje noge uz Ahilove tetive brazdama, za koje je lešina visio na poseban uređaj - raspyalku se sastoji od čeličnih kuka sa navojem i metalnom cijevi sa dva kuke na obje strane. Za brz i potpun krvarenje zec trupa s jednom oštricom pokretom smanjiti kako jugularis vene u vratu tik ispod vilice, držeći glavu iza ušiju. Tako da krv nije pokvario kožu, zadržati zeca za uši dok se ne jenjava, a trup je ostao na pet minuta na udici da završi eksangvinacija.

Nadalje, ubili zeca noge smanjiti zgloba zajednički i uši na zemlju. Sa krznom ukloniti krv i prljavštinu krpu natopljenu vodom, češalj porcije mat krzno. A rez na koži u krug na zadnje noge i nježno ukloniti, pomažući da se oštrim nožem. U genitalnom području muške kože uklonjena lakše, i žensko će morati naporno raditi. Nakon skidanja kože na vratu da će mu odsjeći glavu, uzdužni rez na trbuhu životinje i izvadite iznutrice. Sada je zec trup se može oprati, malo opekotine na otvorenoj vatri i mesar. Da bi bolje razumjeli kako je klanje kunića i njihove razdelyvanie, pomoći ćete karticu video.