Karakteristike pasmine svinjskog mesa (slanina) pravac

Svinjskog mesa (slanina) napravleniyaproduktivnosti (tip) razlikuju izdužena, nešto ravno torzo, noge i relativno visoke olakšan ispred. Glava je mala, c horoshorazvitymi mesnat ganashami. Vrat prosjek dužine i širine. Leđa i poyasnitsapryamye dovoljno dug, dobro mišićav, sa zaobljenim rubovima c idlinnymi strane. Šunke su dobro razvijene. Koža je tanka, elastična, c gustymnezhnym dlaka (čekinje), bez nabora.

Uz pravilnu tov trupa meso svinja su različiti soderzhaniemmyasa povećan sa malom količinom masti. B zhivotnyh trupova nakon klanja na 100 kg mase sadrži 58-62% mesa, a samo 28-32% masti.

Svinja landras rasa	Tamworth

Glavni mesa (slanina) svinja rase - a landras, estonski slanina, Tamworth, Duroc, Hampshire, Urzhum, litvanski bijele.

Vrlo visoke kvalitete svinjskog dobiti od svinja spetsializirovannyhbekonnyh vrste kao što je NH ili Tamworth. Često se zovu -naprimer, estonski slaninu. Oni pružaju nemasni svinjetine za proizvodstvatsennyh proizvode :. Bacon, šunke itd koreek Average klanje vyhod u svineymyasnogo tipa je oko 70%.

krma kao vrsta produktivnosti korekcije
Ako imate masnu pravac svinja, to ne znači da on ne goditsyadlya meso, pa čak i slanina. Slično tome, u svinjskog mesa napravleniyaest potencijal za proizvodnju masti. Specijalizirani rase zhivotnyhtselesoobrazno koristiti u druge svrhe, a zatim razviti svoj prirodni (pedigre) sposobnosti i oni će dati nekoliko procenata više nego što onidolzhny davati nego onih uzgajaju u druge svrhe. Međutim, postoje trenuci kada morate napraviti još jedan za jedan. I onda možete podesiti prirodnyypotentsial hranjenja.

B ovisno o tome što proizvod koji namjeravaju prodati, iporodu odrediti šta u vašem okruženju će dati najveći broj kvaliteta proizvoda snailuchshim i najniže troškove. Ukoliko dođe do pogreške, ili izmenilaskonyunktura otvorio nove perspektive, tako da odabrani vamiporoda (ili čak vrstu produktivnosti) nisu bili ono što je sada potrebno je necro posao. Tu je univerzalni rase, i samo tip hranjenja određuje što vney će biti više mesa ili masti. Čak i masna stijene može dati više mesa da ih hrani ako je to potrebno.

Svu hranu u njihov uticaj na kvalitetu svinjskog mesa su podijeljeni u sljedeće:

• hrane, svinjetina kvalitete ylychshayuschie: ječam, pšenica, raž, stočna hrana grah, grašak, proso, mrkva, šećer, repe i stočne hrane polusaharnaya, u kombinaciji silaže, djetelina trava, lucerke i viko- gorohoovsyanye mješavina inverzna, kada syvorotka- uključivanje etihkormov ishrana slabi negativan učinak nekih drugih kormov-

• feed, kada je hranio koji obrazuetsyasalo meke konzistencije, mesa dobijen nevkysnym: heljda, kukuruz, pšenične mekinje, krumpir, repa melase, mezga- krumpir ako zheratsion će se sastojati od 50-60% ovih nutritivnih hrane i 40-50% feed prve grupe, svinjetine dobiti visoke kvaliteta-

• feed, naglo yhudshayuschie kvalitete Isala mesa zbog sadržaja određenih biljnih masti ili zapaha- nimotnosyatsya na: soja, zob, Bard, ribe i riblje brašno, riba otpada u ovoj grupi i kozhevennoypromyshlennosti- hrane se može primijeniti u ishrani tovilište svineyne više od 25% od nutritivno c kombinirani feed prve grupe, kotoryhdolzhno biti ne manje od 50% - na taj način za 1,5-2 mjeseca prije klanja mora sovershennoisklyuchit porcije hrane u takvim slučajevima treći grupne mogu izbezhatvrednogo utjecaj rekao hrane na kvalitetu svinjskog mesa.

  Video: simentalske rase goveda (novi stil) Izložba Zlatna Jesen 2013