Recepti za jela od patke

Video: Duck file u Italian

Priprema patke često vremenski nekim odmor. S druge strane, kada je u svom domu ima pečenje patka, patka ili patka Baked punjene - to je odmor u sebe. Dakle, zalihe patka, a mi ćemo vam reći što kuhati patku. Patka često kuhani cijeli u pećnici. Preferirani pečena patka posebnim utyatnitsu tako kratko o tome kako kuhati patka u utyatnitsu. Utyatnitsu podmazuju uljem, ona se nalazi u potki pripremljen i sipao dvije čaše vode ili suho bijelo vino. Također, dobro pripremljeni i patka u Aerogrill. Recept za patka punjena malo kompliciranije, jer ipak morate pripremiti nadjev. Postoje razni punjeni patka. To je patka s rižom, patka sa heljde, patka s jabukama, patke sa suvim šljivama.

Ništa manje poznati jelo od patke, je Pekinška patka. Recepti za Pekinška patka mora koristiti med, vino, susamovo ulje, soja sos. Ovo je jedan od glavnih tajne o tome kako kuhati Pekinška patka. Ovaj komplet omogućava vam da kuhati mirisna oštre, koji je poznat po svojim pravi Pekinška patka. Recepti i jela od patke komada previše. Kriške patke možete samo kuhati u pećnici ili paprikaš u kazan. Ragu od duck - koje mogu biti kuhani patka više. U tu svrhu, da se smanji patku na komade i odsekao joj masti. SRJ kriške pačja mast, pripremite krompir i ostalo povrće za varivo, zatim spojite patka i povrća u tiganj i dogotavlivayte ragu uktki. Sada kada znate kako kuhati patku komada. Na kraju, još jedna opcija kako kuhati ukusna patka, je patka pare.

patka recepti

Duck jela ne kao obično koristi, kao što su jela koristeći piletina. Cooking patka Times, obično, za ceremonijalni stola. Taste karakteristike patka meso, omogućavaju vam da ga koristite u puno različitih recepata za patku.

Video: Duck file Recepti Kuhanje

Zbog prirode anatomske strukture najvrednijih mesa iz patka - mišića kukova, ramena, grudi. Mišićno tkivo potke različitim dijelovima strukture više uniformu od životinjskog mesa. Patka, kao i drugih vodenih ptica, ima puno masti, što je centriran ispod kože i unutrašnjih organa. Patka ima deblji mišićnih vlakana nego u pilića ili purana.
Patka meso je mrak, ima puno proteina i minerala, masti i vitamina. 100g patka meso ima oko 117 kalorija. Jednostavno priprema mlade patke, koristi se za pripremu Pekinška patka. Poslastica je patka jetre, egzotične jelo duck - patka kljun.

U različitim nacionalnim kuhinjama, postoji mnogo recepata patke i načine kako kuhati ukusna patku. To može dinstana patka, dimljena ili pržena patka. U osnovi, svi recepti su zasnovani patka ili dimljeni, ili curi. Najlakši recept za patku kod kuće - to je patka, pečena u pećnici. Da bi se pripremio patku u pećnicu koristi za kapilarna rukav, folija, papir ili mnoštvo staklenih posuda sa poklopcem. Posebno je popularna recepti za punjene patke. Omiljenih recepata -farshirovannaya patka sa jabukama i suvim šljivama, patka punjena heljde i riže.

Video: Kako ukusna i lako kuhati divlje patke. Kako ukusna i lako kuhati divlja patka

Kada kuhanje patka dosta vremena troši na pripremu i mariniranja patka. Najlakši način da se pripremi duck - kaput s njom nekoliko puta sa mješavinom soli i papra. Na punjene patka je hrskava, kraj kuhanja moguće je kaput mešavine meda i soja sos. Pripremljen punjena patka od 1 5 do 2 sata na temperaturi peć od 180-200 stupnjeva C.

Da biste očistili patka iz ostatka perje, to može biti nekoliko puta baciti vrelom vodom, ili staviti na nekoliko minuta u tavi kipuće vode. Nakon ovoj vrućini olovke tretman i konoplje lako ukloniti, npr, hvataljke. Višak masnoće na unutrašnjoj strani patka je također smanjiti. Kuhati pečene patke može prethodno čir, posebno ako je ptica nije mlad.
kraljevski, potrebno za kuhanje Ducks:
• 1 bez utrobe Duck;
• 4 naranče;
• 2 žlice. l. bijelo vino ocat;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• 40 g putera;
• 2 žlice. l. šećer;
• crni papar.
Recept za duck:
1. Napravi patka oblik. Krila prelaze, vezati string, vezati noge.
2. od 2 pomorandže stisnuti sok. Treći slice sa korom. Četvrto kore, meso izrezati na kockice.
3. Grate Duck sol, papar, stavite sa strane grudi dole na rešetku. Dno da stavite posudu s vodom. Pecite 60 minuta na 190C, a zatim okrenite patku, pour masti. Pecite 60 minuta, podići temperaturu na 220 ° C, pecite 30 minuta.
4. Pripremite umak. U šerpi, rastopiti šećer, dodajte ocat, sok od naranče, sok od limuna, miješajući, svode na pola. U drugom tiganju sok od patka pečenje da proključa, dodati puter, umutiti, dodati naranče pulpe i narančine korice. Sve u svemu, dodajte sol.
5. patku staviti na Poslućavnik, sipajte sos.
Bon appetit!