Recepti s patkom

Duck jela nisu toliko raširena kao jela od piletine. Razlog ne može biti samo ono što patka - mast peradi, ali i činjenica da je njegovo meso i masti imaju čudan miris i ukus. Međutim, postoji mnogo načina da se poništi sve te nedostatke i da se stvarno osjetljiv.

Glavni način - samo puna pružanje masti iz komada mesa i kuhanja ga na krompir, tjestenina, itd Također je važno odabrati pravu začina i začina ...

Priprema obroka recept "krompir, restani sa patka":

Za pripremu obroka treba da uzmu dio patka težine oko 500 g, krompir, luk, mrkva, biljno ulje, vrhnje, kumin sjemena, tlo crnog papra i soli.

Patka s kožom sjeckani u male komadiće.

Patka u tavu, sipajte 2 kašike. l. vode, pokriti posudu s poklopcem i staviti na vrlo laganoj vatri.

Video: Kako napraviti pržene patka s medom kore, perad receptima, master class

Kaplje patka dok se ne izdvaja gotovo sve masti. Komade mesa treba porumeni.

Luk koru i fino brzo.

Video: Duck pirjano s povrćem. Jednostavno, ukusno, jeftino

Luk u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne omekšaju.

Duck jela

Duck trup noge u funky pikantnom sosu sa povrćem i smokve. Jelo ispada samo ukusno.

Noge patka, suhe smokve, tikva, mrkva, celer, luk, biljno ulje, češnjak, timijan, anis, pileća čorba.

Priprema patke često vremenski nekim odmor. S druge strane, kada je u svom domu ima pečenje patka, patka ili patka Baked punjene - to je odmor u sebe. Dakle, zalihe patka, a mi ćemo vam reći što kuhati patku. Patka često kuhani cijeli u pećnici. Preferirani pečena patka posebnim utyatnitsu tako kratko o tome kako kuhati patka u utyatnitsu. Utyatnitsu podmazuju uljem, ona se nalazi u potki pripremljen i sipao dvije čaše vode ili suho bijelo vino. Također, dobro pripremljeni i patka u Aerogrill. Recept za patka punjena malo kompliciranije, jer ipak morate pripremiti nadjev. Postoje razni punjeni patka. To je patka s rižom, patka sa heljde, patka s jabukama, patke sa suvim šljivama.

Ništa manje poznati jelo od patke, je Pekinška patka. Recepti za Pekinška patka mora koristiti med, vino, susamovo ulje, soja sos. Ovo je jedan od glavnih tajne o tome kako kuhati Pekinška patka. Ovaj komplet omogućava vam da kuhati mirisna oštre, koji je poznat po svojim pravi Pekinška patka. Recepti i jela od patke komada previše. Kriške patke možete samo kuhati u pećnici ili paprikaš u kazan. Ragu od duck - koje mogu biti kuhani patka više. U tu svrhu, da se smanji patku na komade i odsekao joj masti. SRJ kriške pačja mast, pripremite krompir i ostalo povrće za varivo, zatim spojite patka i povrća u tiganj i dogotavlivayte ragu uktki. Sada kada znate kako kuhati patku komada. Na kraju, još jedna opcija kako kuhati ukusna patka, je patka pare.

Topla jela od patke

Ranije, perad jela pripremljena za velike praznike: Božić, Uskrs ili Novu godinu. Za ruske kuhinje odlikuje jela pečenih cijeli polutki. Najpopularnija je uvijek punjena ptica. Kao punjenje se koristi riža, grožđice, gljive, jabuke.

Video: Patka pečena s krumpirom u pećnici s pikantnim prelivom

Za pečenje, poseban potke potpuno utyatnitsu u kojem se nalazi prethodno pripremljene potke i napunite ga vodom ili suho bijelo vino. Najpoznatiji jelo od patke je široko smatra Pekinška patka, priprema uz obaveznu dodatkom meda, vina, susamovo ulje i soja sos. Također je moguće i pripremu patka komada u pećnici ili u kazan. Svečana jelo je i guska - obavezan atribut božićne stola. Obično se koristi za kuhanje guska rukav ili folija - ovaj mali trik omogućuje da kuhati ukusna, sočna mesa. Na guska ili patka ispostavilo ukusna, potrebno je zapamtiti sljedeće:

• Svježe peradi različite bijele ili žućkaste kože, ugodan miris. Upalih očiju, zelenkasta mjesto ispod krila - dokaz da je ptica nije prvi svježinu
• Prije nego što počnete kuhati pticu, izvadite ga iz višak masnoće. Masti nužno ukloniti iz donjeg dijela trbuha i unutrašnji organi.
• Kada se ukloni višak masnoće, neophodno je da se trljati ptica sa soli, ne samo izvan nego iznutra.
• Pečenje ptica uklapa u leđa pećnice
• Da bi odredili dostupnost, Pierce kože ptica u području nogu: ako je bezbojna teče sok - ptica je spreman.