Prednosti nutrija i svinjskog mesa

polisha polisha prije profi 2 godine

Nutrija u Rusiji počeo da gaji od tridesetih godina prošlog stoljeća. Prva stranka u našoj zemlji, donio iz Njemačke, Argentine i Velike Britanije. Kao rodno mjesto ovih životinja je Južna Amerika, a onda ih je pustio na prirodi gdje su mogli skrasiti - .. močvarnih i vodenih Jermenija, Gruzija, Ayzerbardzhana, Dagestan, itd Ali u 60-70 godina dvadesetog stoljeća, nakon što su razvijeni za uzgoj nutrija u ćelijama, počeli su da se uzgajaju. Danas su ove životinje mogu se vidjeti u gotovo svim područjima naše zemlje, ali najviše hladno. Dakle, nutrija vrlo uporan. Dakle, tokom svog puta oko svijeta Darwin vidio nutrija dnevni čak u slanoj vodi. Odrasli nutrija prilično velika: 8-10 kg, a ponekad se uzorci težine 12 kg. Osim prekrasnog krzna, nutrija dati osoba tender, sočan meso.

1961. godine, država Sanitarna inspekcija je zvanično priznala nutrija meso podobni za ljudsku potrošnju, uključujući i kao dijetalna hrana. U Rusiji, čak i tamo i GOST za ovaj proizvod. Tako je u 1932. ruski naučnik Nikolaj K. Vereshchagin najavio je da će nutrija meso "je vrlo nadmetanje i ukusna, kao zec, i može se koristiti kao kuhano i pržena." U svakom slučaju nutrija jedenje mesa stoljećima, ne samo u domovini ova životinja - u Južnoj Americi, ali u Europi, gdje je proizvod je poslastica.

Nutrija jedu širom svijeta, ali u našoj zemlji svoje meso iz nekog razloga ne vrlo popularan. Mnogi ljudi imaju neku vrstu predrasuda. Ali kada sam kroz njega, naći ćete na stolu najviše odličan jela. Podsjetimo da je prije u našoj zemlji nisu jeli poznat svima danas krompir, kukuruz, paradajz, koji su dovedeni u Rusiju u svoje vrijeme u Americi.

Nutrija meso se lako vari i dobro apsorbira u organizmu. To može se preporučiti za ljudsku potrošnju oslabila i boluju od bolesti želuca. Čak i masti se lako vari nutrija. njegovo tačka topljenja je 28-30 stupnjeva. To se poredi povoljno sa svojim ovčetina i svinjske masti.

Masti nutrija, kao iu zec masti, puno nezasićenih masnih kiselina, korisna za organizam, što nije tačno govedine, janjetine ili svinjske masti. Posebno vrijedne masnoće nutrija visok sadržaj linolenske i linolne masne kiseline, koje su potrebne za lice, ali u njegovom tijelu se formiraju.

U izgledu, obrađenih trupova nutrija su vrlo slične lešina kunića. Međutim, meso tamnije boje zbog visokog sadržaja mišića gemoglobulina. Njegov ukus i miris podsjeća na meso peradi i zeca. Hrane i biološke vrijednosti nutrija meso je vrlo visoka. Veliki mišićnog tkiva sadržaj proteina - 21%, poželjno je puna, to nije inherentna svaku vrstu mesa.

Ostatak odgovora

Postojanje svinjetine zna apsolutno sve. I mnogi ljudi vjeruju meso je ukusan i zdrav. Osim toga, u kulinarstvu terenu ima dosta različitih recepata koje omogućavaju kuhati prekrasnih jela od svinjetine. Više korisnih funkcija će ga imati meso, koje su napravljene na roštilju ili pečen u pećnici. Treba da znate da bi se iskoristila prednost cijelu svinjetine mogla povoljno utjecati na zdravlje ljudi, to mora biti izabran s velikom odgovornošću. Nikada ne smijemo zaboraviti da su mladi svinjetina ima svijetlo roza nijansa, blago mat, gusta tekstura, i gotovo da nema filmova. Ali stari svinjetine otlichaema nju tamno crvene, vrlo zasićene boje. I na površini mesa je uvijek vidjeti puno filmova. Također je rekao da je nakon termičke obrade, svinjetina je veoma teško i suha. Tako da je najbolje da ne kupuju.

Korisni svojstva svinjetine:

Najvažniji korištenje svinjetine za ljudski organizam je prisustvo velikog broja važnih materija u mesu. To su vitamini mineralima. Osim toga, svinjetina sa optimalnim kalorija. A ipak, ovo meso je bogat sadržajem proteina. Zapravo, to je bilo u vezi s tim, doktor je preporučio da meso za potrošnju dojilje da proizvede veliku količinu majčinog mlijeka. Svinjsko meso i masti sadrži arahidonske kiseline i selen, koji pomažu svima u poraze depresivnom stanju i dalje poboljšanje cjelokupnog procesa ažuriranja ljudskih ćelija. U tom smislu, slanina se može smatrati pravi prirodni antidepresiv. Uočeno je da je u procesu održivog jedenja svinjetine, će ojačati mišiće i kosti.

Ljekovita svojstva svinjetine:

U stalnoj eksploataciji mesa doprinosi normalizaciji radnih procesa krvnih sudova i srca. Osim toga, meso je pogodno za zdrav san, ravnotežu i mir. Sve je to zbog vitamina B, koji kontrolira dobro funkcionisanje nervnog sistema ljudi. I željezo je bitan dio organizma. I to je bogata svinjetine. Tako da upotreba može da stimuliše funkciju krvotvornih organa i aktivno doprinose bržem procesu oporavka od hemoglobina u svim ljudima koji pate od nedostatka gvožđa anemije. Ovo meso je dokazano naučnici, to je drugi od načina na koji usvojivih ljudski želudac, i to blagotvorno na probavni sistem u cjelini. Kalorija na sto grama prehrambenih proizvoda je 263 kalorija.

Kontraindikacije za korištenje svinjetine:

Svinjski odnosi na proizvode alergijskog tipa. Osim toga, štete uzrokovane parazitima kao što meso, da bi mogao da pronađe u mišićnim tkivima svinja. Neki proizvodi ovo meso može sadržavati gigantske količine zasićenih masti, koje imaju najveću kalorijsku vrijednost. Dakle, gubitak težine ne bi trebalo da ih jesti. A oni koji znaju o mogućnosti rizika od kardiovaskularnih bolesti u sebi.

Ako smanjiti samo noge, kao dva komada u svim će biti.

Nutrija bolje ispeći, braise.

Video: Svinjsko meso: prednosti i štete. Kalorijske sadržaj kompozicije i najukusnije svinjetine

I možete vksnenkoy malo egzotične:

Dimljena kobasica. Uzmite nutrija i svinjsko meso sotnoshenie 3: 1. Za mljevenje mesa nutrija prenosi kroz rešetke sa malim rupama, i svinjsko meso - kroz rešetke sa velikim otvorima. Sve je dobro promiješajte, dodajte začine. Soli - 1, 5, češnjak 0, 8, slatka crvena paprika 0, 5, crni papar, kim - na 0, 05. kobasica punjena mješavinom pročišćene i dobro oprati crijeva. Kobasice se može učiniti u obliku shpikachek. Svoje ciljeve su čvorovima konca. Dimljena kobasica pod baldahinom u hladnom dimu za 3-4 dana.

Sušene kobasice se mogu držati na hladnom i suhom mjestu za dugo vremena. Prije upotrebe, odnosno bolje kuvanjem u vodi na laganoj vatri 15 minuta.

Švargla meso nutrija. Pripremljen trup nutrija i glava svinje je kuhano u manjoj količini vode u drugi spremnik za 45 minuta - 1 sat Kada meso počne da se lako odvaja od kostiju, uzima se i smanjiti na željenu veličinu .. Dahle koristeći čorba glave svinje, a čorba pripremimo od mesa nutrija. Nutrija meso pour svinjskog supu, dodajte pire češnjak, korijenje i lagano porumeni luk. Bujon se sipa toliko da popuni prostor između komade mesa. Sve mix i pripremiti mase pakuje pergament torbu. Oba kraja paketa, a zatim čvorovima 1-1, 5 "h čir, nakon čega se paket stegnut sa Seelze između dva daske su zategnuti string i ohladi.

Spremni Brawn mogu biti direktno pojeden. ili skladišti prije upotrebe u frižideru.

Da bi se pripremila Selz zahtijeva: 2-2, 5 kg mesa nutrija, 2 kg svinjskog mesa glava, 6 čena belog luka, luk, 10 g korijena, sol i papar na okus.

Video: Cooking

1 godina prije Ruslan Eremin

Domaće kobasice od nutrija

Recept, koji ću vam reći u detalje, često priprema moja baka i ovaj put uspio uhvatiti cijelu stvar i za uzvrat dobiti iskustvo. Domaće kobasice iznutra vrlo ukusna i jeli u sekundi.

Na žalost, ne sjećam se koliko je moja baka priprema kobasica, ali joj je kuhanje tajne otkriti da vam u ovom receptu.

Kuhati kobasice od nutrija treba puno strpljenja i vremena, tako da ako imate i prvi i drugi, možete pokušati, siguran sam da je kao rezultat ćete biti zadovoljni tačno.

Mislim da neki ljudi mogu ne vole meso nutrija, ali vjerujte mi, probajte ove kobasice jednom će odbojnost nestati u tren oka! Ali ova priča je bila i da je povezan sa svojom majkom, koja je već dugo vremena nisam probati kobasice iznutra, ali sada je ona samo voli da jede.

Recept kući kobasice od nutrija

Švargla meso nutrija

Pripremati jela, među kojima su meso nutrija, obožavam. Meso je vrlo ukusna, tender, i što je najvažnije dijete. Lako se probavlja i dobro upija. Preporučuje se da se koristi kod dijabetesa, kod bolesti bubrega i jetre, da pobuđuju apetit, probavnih bolesti organa, skleroze. To je vrlo korisno za djecu i dojilje. Za ljude koji pate od zatajenja srca, ateroskleroza, visoki krvni pritisak nutrija meso je potrebno uključiti u ishrani. Linolenska kiselina se nalazi u masti i mesa u sebi. Potrebno je da se ljudsko tijelo, ali tijelo da proizvodi vlastite ne može, dakle, nutrija meso treba jesti cjelini. Delikatan okus mesa i daje mu da je ova životinja koristi samo oprati hranu, a to je vjerojatno ćete naći u prirodi, kao uredan kao i ona. Stoga, preporučujem kuhati jela od mesa nutrija, a uvjeren je da je jednom probate, nikada niste rastali s njim. Na kraju krajeva, ovo meso je moguće i potrebno pripremiti sve. Ovo kotleti, pilav i šiš ćevape i kobasice i punjene, dinstano i nutrija, nutrija i pržene, i tako dalje i tako dalje. Jednostavno se ne računaju. Danas, predlažem recept Selz nutrija mesa.

Da bi se pripremila Selz trebamo 2 kg mesa nutrija, 2 kg svinjske glave, 4-5 čena belog luka, 1 crni luk, so i biber, i lovorov list.

Recept za Selz nutrija mesa.

- Meso nutrija i glave svinje za pranje. Kuhati u različitim pribor za 45 - 60 minuta. Voda, sol, papar i staviti lovorov list.

- Čim meso odvaja od kostiju, izvadite ga iz vode i iseći na komade.

- Utrljajte beli luk i lagano pržiti luk. Sve meša sa mesom i ispunite pergament torbu.

- Sipajte svinjetine bujon da popuni prostor između komade mesa.

- Zavežite torbu na obje strane, staviti u šerpu i kuvajte 1,5 sata u slanoj vodi.

- Zatim izvadite iz vode i stisnuti između dasaka i vezati čvrsto.

To može biti poslužen kao predjelo ili prilog, izrezati na tanke kriške. Možete napraviti sendvič. Ovaj ima malo mašte.