Korisni meso nutrija

1961. godine, SSSR Ministarstvo zdravlja je prepoznao nutrija meso hrana za ljude.

Nutrija meso u nekim pokazateljima superiorniji u odnosu na meso iz drugih stoke i peradi. Na primjer, sadržaj proteina mesa nutrija 82%, dok je u 75% govedine. Nutrinil masti u stanju da izbace radionuklida i teških metala. Energetska vrijednost 203 kcal mesa. Je nutrija meso je 50% više esencijalnih aminokiselina od svinjetine i 4% više nego u zeca. Nutrija meso u rangu sa zec mesa purećeg smatra dijetetski proizvod, ali za razliku od njega, ne sadrži tako veliki broj kostiju. Iz jedne nutrija pretvara 2-3 kg. čisto meso.

Šta ti znaš o korisnosti nutrija meso?

polisha polisha Profi prije (789) 2 godine

Video: Meso pomoći

Nutrija u Rusiji počeo da gaji od tridesetih godina prošlog stoljeća. Prva stranka u našoj zemlji, donio iz Njemačke, Argentine i Velike Britanije. Kao rodno mjesto ovih životinja je Južna Amerika, a onda ih je pustio na prirodi gdje su mogli skrasiti - .. močvarnih i vodenih Jermenija, Gruzija, Ayzerbardzhana, Dagestan, itd Ali u 60-70 godina dvadesetog stoljeća, nakon što su razvijeni za uzgoj nutrija u ćelijama, počeli su da se uzgajaju. Danas su ove životinje mogu se vidjeti u gotovo svim područjima naše zemlje, ali najviše hladno. Dakle, nutrija vrlo uporan. Dakle, tokom svog puta oko svijeta Darwin vidio nutrija dnevni čak u slanoj vodi. Odrasli nutrija prilično velika: 8-10 kg, a ponekad se uzorci težine 12 kg. Osim prekrasnog krzna, nutrija dati osoba tender, sočan meso.

1961. godine, država Sanitarna inspekcija je zvanično priznala nutrija meso podobni za ljudsku potrošnju, uključujući i kao dijetalna hrana. U Rusiji, čak i tamo i GOST za ovaj proizvod. Tako je u 1932. ruski naučnik Nikolaj K. Vereshchagin najavio je da će nutrija meso "je vrlo nadmetanje i ukusna, kao zec, i može se koristiti kao kuhano i pržena." U svakom slučaju nutrija jedenje mesa stoljećima, ne samo u domovini ova životinja - u Južnoj Americi, ali u Europi, gdje je proizvod je poslastica.

Nutrija jedu širom svijeta, ali u našoj zemlji svoje meso iz nekog razloga ne vrlo popularan. Mnogi ljudi imaju neku vrstu predrasuda. Ali kada sam kroz njega, naći ćete na stolu najviše odličan jela. Podsjetimo da je prije u našoj zemlji nisu jeli poznat svima danas krompir, kukuruz, paradajz, koji su dovedeni u Rusiju u svoje vrijeme u Americi.

Nutrija meso se lako vari i dobro apsorbira u organizmu. To može se preporučiti za ljudsku potrošnju oslabila i boluju od bolesti želuca. Čak i masti se lako vari nutrija. njegovo tačka topljenja je 28-30 stupnjeva. To se poredi povoljno sa svojim ovčetina i svinjske masti.

Masti nutrija, kao iu zec masti, puno nezasićenih masnih kiselina, korisna za organizam, što nije tačno govedine, janjetine ili svinjske masti. Posebno vrijedne masnoće nutrija visok sadržaj linolenske i linolne masne kiseline, koje su potrebne za lice, ali u njegovom tijelu se formiraju.

U izgledu, obrađenih trupova nutrija su vrlo slične lešina kunića. Međutim, meso tamnije boje zbog visokog sadržaja mišića gemoglobulina. Njegov ukus i miris podsjeća na meso peradi i zeca. Hrane i biološke vrijednosti nutrija meso je vrlo visoka. Veliki mišićnog tkiva sadržaj proteina - 21%, poželjno je puna, to nije inherentna svaku vrstu mesa.

Video: Štetno ili pomoći da jedu meso? (Torsunov OG)

Ostatak odgovora

Autor Tema: Nutria (Pročitano 27098 puta)

: 5 Avgust 2007, 19:10:17

Neka takva drskost otvoren temu sa receptima nutrija. Nutrija meso više tendera i ukusnije krolchatinki. Mnogi od njih su sumnjive, imaju osjećaj gađenja, navodno jesti veliki rat neprijatno. U stvari, nutrija vrlo chistoplodnye životinja i kako se ispostavilo vrlo ukusna. Dozvolite mi da vam kažem kako sam kuhati.

Nutrija da smanji trupa u porcije, potopiti za 40-60 minuta u mlijeku i rakije (po 1 litru mlijeka 50 g konjak). Fry do pola kuvano u ulju (prženje uz upotrebu svinjskog ili drugih masnoća je moguće, ali je povrće-kukuruz, maslina, suncokret, gorchichnoe- po mom mišljenju daje neki poseban okus), zatim dodajte u veliki kapacitet posudu i kuvajte sa koristeći svoj omiljeni umak (ne preporučujemo da koristite sos od paradajza i paradajz sos sa nutrija-po mom mišljenju ne odgovara okus). Time prigotovleniya- sat poltora.Pripravy vašem ukusu (volim tradicionalne piletina, origano, curry).

KLAS! Obazhaet nutrija, ali zec nije kao čini mi se vrlo suha.

I na takav tender meso nutrija, njam

Komentari na post

Ne znam šta da napišem, ali ja osobno mislim da je meso ukusnije nutrija zeca, na primjer.

Nutrija je sasvim jestive. Ali to je masno meso. Tako jesti janjetinu, svinjetinu, ako hoćete, i ne smeta s unutrašnje strane.

Prodaja nutrija mesa je vrlo korisno za proizvoditeleysoderzhateley nutrija

Pa, ako dojilja živi u tajgi, i sav život napaja bobryatinoy, jelena i drugih životinja, a nutrija u redu pretpostavljam. Ako to nije slučaj, onda zašto su nam potrebne eksperimente?

Lamb dobra i korisna svojstva janjetine

Sadržaj:

Od pamtivijeka, ljudi jedu meso raznih životinja. Svinje, krave, konji, zečevi, kokoši, itd korist mesa svi znamo, od malih do velikih, svaka od vrsta mesa ima svoje specifičnosti, svinjetina je najveći masna i "teška" hrana govedina više "lean" i lako probavljiva. Posebno u odnosu na pozadinu stoji jagnje, njegova korisna svojstva su sasvim drugačiji od onih drugih vrsta mesa.

Kako korisno janjetina

Meso ovaca i jagnje (kastrirani životinje do 18 mjeseci) - izvor vrijednih proteina. Masti u jagnje manje nego u svinjetina, skoro tri puta manja holesterola za 4 puta. Ali željezo je 30% više nego u mesu svinja. Lamb sadrži vitamine grupe B. kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, fluor, krom, cink, jod, sumpor, klor, kao i kobalt, nikal, molibden, mangan. Kalorija jagnjetine je niska - 203 kalorija na 100 (prva kategorija mesa) i 165 kalorija na 100 grama mesa druge kategorije. Ovaj proizvod je u suštini ishrani, probavljiva, vrlo korisno za zdravlje.

Visok sadržaj željeza janjećeg mesa čini nezamjenjiv proizvod u ishrani ljudi koji pate od anemije. Poznato je da je nedostatak željeza u organizmu može uzrokovati smanjenje nivoa hemoglobina, to utiče na snabdevanje kiseonikom ćelija. Restauracija normalnim krvnim (proizvodnja hemoglobina) je glavna prednost ovčetina.

Prisustvo vitamina B čini jagnje je vrlo korisna hrana za nervni sistem. Meso sadrži B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12 i vitamina E, D i K. To je također napomenuti da je jagnje je prilično niska u masti i holesterola, ali proteinske komponente mesa predstavlja niz vrijednih i nezamjenjiv aminokiseline, bez kojih tijelo ne može pravilno funkcionirati. Ovce meso sadrži lecitin, koji vam omogućava da podesite nivo holesterola u krvi.

Opasna svojstva janjetina

Lamb, bez obzira na obilje korisnih svojstava, ima neke loše osobine. Meso ovaca mogu nakupiti supstanca koja uzrokuje artritis, pa jagnje ne treba zlostavljani, posebno starije osobe. Zbog svoje masnoće janjetine mogu izazvati gojaznost i ateroskleroze.

Ako imate problema sa organima probavnog trakta jedući janjetina je bolje dati, ne preporučujemo meso i malu djecu, gastrointestinalnog trakta koji se formira i nije spreman da se takve hrane.

Kako odabrati jagnje?

Mnogi se žale da je jagnje ima specifičan miris, pa ga ne koriste za hranu. Da biste izabrali "ispravan meso" treba da znate nekoliko jednostavnih pravila. Boje mesa treba da bude svetlo crvene boje, tamnije meso, stariji je životinja bila. ne

ustručavajte se da namirisati meso direktno na šalteru, ako se osjećate izrazito neugodan miris tijekom termičke obrade to će samo pojačati, odustati od kupovine. Prilikom odabira dijelova trupa, slijedite ova pravila: za prženje, dinstanjem i pečenje je vrlo povoljno za zadnje noge, kuvanje vrat, prsa, blade sekciju. Pogodan za pečenje vrata maternice i bubrega dio i zadnje noge, za pilav i variva uglavnom odabrane noža ili grudi i vrat za ćufte ili noža.