Kalorija meso nutrija

Nutrija meso je vrlo korisna, to je dijeta, a ne alergijske i hranjiv. Nutrija - vrlo čist životinja. Sadrže domaćinstva kažu da nutriyka mrkva prljavi neće jesti dok je propoloschet.

Njihovo prirodno stanište - akumulacija. Nutrija samo izgleda kao veliki pacov, zapravo močvara dabar. Powered nutrija rizoma, stabljike i lišće trske i rogoz. Dodatne hrane čine štap, voda kestena, lokvanj. Stočne hrane (pijavice, mekušaca) jede rijetko, uz nedostatak vegetacije.

Fat nutrija ima biološku vrijednost. Sadrži do 11% polinezasićenih masnih kiselina, od kojih je 10% je linolne, dok je sadržaj goveđi loj ovih kiselina je 4% do 6% ovčetina. nutrija masnih naslaga na ukupni sadržaj nezasićenih masnih kiselina (61,2%) prelazi svinja (57,2%), ovna (42,3%) i goveđeg mesa (47,8%).

Posebna degustacija raznih jela, koja je održana 1974. godine na Institutu za istraživanje krzno uzgoj i uzgoj zeca, utvrđeno je da je superioran kulinarski kvalitet mesa kunića i goveđeg mesa. Nutrija meso možete kuhati ukusna, hranjiv topla i hladna predjela, supe; kuhanog, na pari, pečena i jela od mesa. Mljeveno meso se može koristiti za kuhanje hamburgera, odresci, plombe za kolače, pite, pite, knedle, chebureks, Tat, kupus i pilav. Posebno ukusna ražnjić mesa nutrija

pečenje

Nutrija meso smatra se delikatesom i vrednuje kao visoko dijetetski proizvod (naročito u Japanu). Sadrži do 25% od lako probavljive proteine. 100 kalorija 133-182 kcals grama mesa. (Ist.gotovim.ru)

Juliana (a) je napisao:

A mi polyublyaet nutrija! meso ima sočno, ukusno, nije kruta.

Hvala ti za recept.

Drago mi je da vam se sviđa recept.

Safina hvala na receptu! U mom djetinjstvu moj stric uzgajaju barski dabar i Još uvijek se sjećam kako sam volio meso nyam2 baka uvijek je ugašen u saksijama, a zatim cijelu obitelj okupila oko stola da probaju give_heart. Oh, tako davno bilo. gdje da ga kupi odmah nepoznata

Kupio sam na tržištu, uvijek možemo ga kupiti

Sadržaj autor teze kandidata tehničkih nauka Medvedev, Hope Y.

1. Pregled literature.

1.1. Nutritivnu vrijednost nutrija mesa

1.2. Koristeći nutrija meso u javnim ugostiteljstvo. 18 Eksperimentalni dio.

2. Predmet i metode

2.1. Predmet proučavanja.

2.2. metode istraživanja

3. Hranjiva vrijednost nutrija mesa.

3.1. efikasnost mesa i morfološki sastav polutki nutrija.

3.2. Rezanja do trupa u kulinarskim strani

3.3. Hemijski sastav i sadržaj energije nutrija mesa.

3.4. Aminokiselina sastav nutrija mesa.

3.5. Karakteristike lipida kompleksa nutrija mesa

3.5.1. Razlomak sastav lipvdov meso nutrija

3.5.2. Sastav masnih kiselina nutrija mesa.

3.6. Sadržaja minerala i vitamina u mesu u.

3.6.1. Mineralna eostav meso nutrija

3.6.2. Sadržaj vitamina u mesu nutrija

3.7. Voda-holding kapacitet mesa nutrija.

4. Utjecaj termičke obrade na nutritivnu vrijednost nutrija mesa.

4.1. Tehnološka svojstva nutrija mesa

4.2. Promjene u kemijskom sastavu mesa nutrija termičkom obradom

Osim vrijednih krzno od nutrija pripremljen tender, sočan meso, izlaz od kojih se klanja (žive vage životinja) bila je 55%.

Kao što je poznato, nutrija meso vekovima jeli, ne samo u Južnoj Americi, ali iu Europi, gdje je oduvijek smatrao ecdemic sa američkog kontinenta delikates proizvoda.

U Rusiji, nutrija meso je službeno priznata kao podobni za ljudsku potrošnju 1961. godine. Međutim, stručno mišljenje nije postao senzacija za ljude, jer je u 1932. ruski naučnik Nikolaj K. Vereshchagin na osnovu istraživanja koje je sproveo ih je zaključio da je nutrija meso "je vrlo nadmetanje i ukusna, kao zec, a može se jesti kao kuhani, i pečeno. "

Nutrija mesa i masti se lako probavlja i dobro apsorbira u ljudskom organizmu. Masti nutrija, kao u masti zec, sadrži puno nezasićenih masnih kiselina, korisne za ljudski organizam ne može reći, na primjer, ovčetina i goveđi loj. Posebno cijenjen u masti nutrija visok sadržaj linolne kiseline i linolne masne kiseline koje se ne proizvode u ljudskom organizmu, ali u isto vrijeme mu je potrebno za normalno funkcioniranje.

Trenutno Naučno je dokazano da redovna konzumacija masti nutrija je odličan prevencija protiv bolesti pluća.

U izgledu, obrađenih trupova liče nutrija zeca. Međutim, meso nutrija tamniji od zeca, koji je povezan sa visokim sadržajem mišića hemoglobina u njima.

Hrane i biološke vrijednosti nutrija meso je vrlo visoka. U prosjeku jedna odrasla životinja, trup se dobiveni težine 2.5-3 kg, koji se sastoji od 65-70% mišića, i.e. meso i kosti 18-23% 2-20% masti.

Prosječna nutrija meso sadrži 5-10% masti, 70-75% vlage, 19-20% proteina i 1-1,2% mineralnih materija. Nutrition 100 g mesa nutrija 133-182 kalorija.

Nutrija masti koja ima ugodan miris, topi na temperaturi sličan mast.

Nutrija paprikaš u multivarka

13 februar 2014 admin

Dobro došli na blog, "Jedite i izgubiti težinu!"

Kao što je poznato, nutrija meso - smatra dijetetski proizvod. Preporučuje se da ljudi koji pate od bolesti probavnih organa, dijabetes, multipla skleroza, bolesti bubrega i jetre. To je vrijedan prehrambeni proizvod za djecu, adolescente, dojenje majkama. Nutrija jedenje mesa stoljećima, ne samo u domovini ova životinja - u Južnoj Americi, ali u Europi, gdje se proizvod smatra se delikatesom. Međutim, u našoj zemlji svoje meso iz nekog razloga ne vrlo popularan. Mnogi ljudi imaju neku vrstu predrasuda, a možda čak i gađenje. Ali kada sam kroz njega, naći ćete na stolu novi, ukusan, zdrav i dijetetskih obroka. Nutrija meso se lako vari i dobro apsorbira u organizmu. Čak i masti se lako vari nutrija. Masti nutrija, kao iu zec masti, puno nezasićenih masnih kiselina, korisna za organizam, što nije tačno govedine, janjetine ili svinjske masti. Posebno vrijedne masnoće nutrija visok sadržaj linolenske i linolne masne kiseline, koje su potrebne za lice, ali u njegovom tijelu se formiraju. Kalorijska nutrija je 190 kcal na 100 g mesa nutrija se sastoji od vitamina grupe B, vitamina A, E, D i PP. I njegova meso je bogato kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, cinka, željeza i fosfora i mnogi drugi elementi, ali u manjim količinama.

Mi ćemo pripremiti nutrija u multivarka da će ga učiniti još dijete i pomoći kuhati brže.

I tako, uzimajući trup nutrija i natopljen ga u hladnu vodu od 2 do 6 sati ovisno o težini. Periodično mijenja vodu.

Nakon toga, mi izvući trupa, obsushivayut papirnatim ručnikom i iseći na delove.

Postavljena na multivarka programa "Hot" u trajanju od 30 minuta.

Stavite komada u nutrija multivarku, nemojte dodavati ulje.

Pržiti 15 minuta na jednoj strani sa zatvorenim poklopcem.

Video: Cooking na otvorenom! Kuhanje u kazan! Kuhanje nutrija u prirodi! Nutrija većina u ishrani meso!

U međuvremenu nrezaem luk i češnjak palicama.

Zatim okrenite komada nutrija na drugoj strani. Pospite luk i pržite do kraja programa.

Izrada Sauce: do 150 g ovog miksa krema, 100 g soja sos, čorba ili 200 g prokuvane vode. So, dodati crveni i crni biber i ruzmarin.