Halva: povijest, beneficije, kontraindikacije. Recepti prisutan halva

Da budem iskren, svi volimo slatke poslastice! Ali danas svi znaju da jedu kolače i slatkiše nije u modi i nije dobro za tijelo, i tako mnogi od nas, dame pokušavaju da se odrekne slatkiša u korist voća i povrća. Da, odluka je zaista razumno, ali ponekad tako snažno privlači slatko. Moderni djevojke naporno rade, puno nervozan, sportom, potez, i generalno voditi vrlo aktivan način života. Sve ove aktivnosti zahtijevaju adekvatnu ishranu, a naš mozak treba ugljikohidrata. Tako da je to stvarno nije razumno rješenje bi bilo potpuno odbacivanje slatkiša, kao i zamjena štetnih poslastica korisno.

Jedan takav proizvod - halva! Da, to je banalna pasta sposobna ne samo da zadovolji potrebu za ženske slatko, ali i pružiti tijelo sa različitim korisnosti. Činjenica da je takva paste, od kojeg je napravljen i koje su svojim blagotvornim svojstvima, govorimo o u ovom članku.

Kako i od koje proizvode halva?

Tretiraju migrirali u Evropu sa istoka, to je bilo na početku prošlog stoljeća. Halva izmislili odavno, postoji i verzija da je to bilo u drevnom Iranu, u BC petom stoljeću. Od tada, tehnologija proizvodnje alve nije prošla velike promjene, iako su mnogi nove vrste istočnog divne poslastice.

Prema tome, da bi aromatično, slatko alva uzeti sjeme ili orasi, karamela mase (koje mogu biti melasa, med, šećer) i supstanca koja formira pjena (žumance ili koren sladića). Moderni inventivni proizvođači ponekad dodan u alva arome i boje, ali takve "inovacija" ne može se smatrati ispravan.

Halva - proizvod poznat nam iz djetinjstva, a mnogi smatraju da je tehnologija njegovog nastanka je prilično jednostavan, ali nije. Na upravo kako i na koji bi se miješati sastojke, sve zavisi - okus delicija, njegova tekstura, okus. Jednostavno rečeno, sve komponente mješavine, topline i rastezanje. Halva posebne strukture, nebeski lakoća s obzirom na činjenicu da su zamrznute kristaliki šećer, vrlo malo, pucketanje i napraviti proizvod lako tayaschim usta.

Danas na policama supermarketa puno različitih halva, su glavne vrste: Sesame halvu iz sjemena suncokreta, orasi, pasta od kikirikija iz nekoliko vrsta orašastih plodova ili sjemena.

Koja je korist od halva?

Sve navedeno vrste halva različitih sitosti, masti i veliku korist za naše tijelo. Gotovo svi ljudi jedu halva u umjerenosti koristan. Čak i oni koji se plaše da bi bolje, to može imati, bez obzira na značajne kalorija (500-600 kalorija po 100 gr.), Jer je masnoća u halva primjenjuju samo povrće, ali se lako i brzo upija i vari.

Video: Kako kuhati halva

Prednosti halva izazvalo sirovina iz koje je napravljen. Suncokret Halva će vam dati sve korisnost suncokreta, i to - F1 i vitaminima B, A, C, E, jod, magnezij, željezo, cink, selen, fosfor, nezasićene masne kiseline. Vitamini nas lijepa, toniranje kože, minerale u ovom setu se uklanja iz tijela štetnih kolesterola plakova, magnezij jača nerve, i masne kiseline poboljšati strukturu mozga!

Sesame halva, pored svega navedenog, pomaže da se izliječiti migrene, odličan je prevencija osteoporoze, pomaže u prevazilaženju rak crijevnih.

Halva sa kikirikijem snage sa vama naše ćelije intenzivno ažuriraju, što znači da mi postajemo zdraviji, mlađi.

I općenito, svih ljudi sa sklonosti ka halva, dobiti mnogo vitalnosti i energije proizvoda.

Nakon analize sastava halva, naučnici su zaključili da se može nazvati najviše slanih slast. Šećer u njoj samo 30%, ali u kolačima i slatkišima njega - čak 80%! Halva doktori preporučuju da se jedu čak i za starije osobe, jer ima mnogo tvari koje su korisne za mozak, srce i krvne sudove.

Koji bolje da se suzdrže od jesti halva?

Avaj, čak i najjednostavnije proizvode ima "tamnu stranu Mjeseca", to jest, njegova kontraindikacije. Čak Korisni halva neki ljudi mogu nanijeti štetu. Kome je bolje ne jesti?

Zaboravite na halva treba onima koji pate od dijabetesa melitus i iz različitih stepena gojaznosti, zbog svoje slatkoće i kalorija sadržaj.

Alergijama treba da se uzdrže od njegove upotrebe, kao što je u klasičnom halva mnoge alergene.

Oni koji imaju "arsenal" bolesti kao što su pankreatitis, čir koji imaju problema sa jetrom, treba da regale halva vrlo pažljivo, u minimalnim dozama. Halva - hrana je i dalje izuzetno teško, tako da se ne preporučuje jesti za ljude koji imaju problema s funkcijom za varenje.

Sve, čak i zdravi ljudi, treba imati na umu da je halva je zabranjeno kombinirati s mliječnim proizvodima i mesu, jer takva "kit" je ozbiljan teret na tijelu.

Dojenja majke mogu jesti halva, ali i vrlo pažljivo. Trebalo bi početi sa malom komadu. Nakon degustacije potrebno je pažljivo pratiti stanje bebe. Ako on neće dobiti bolestan želudac, pojaviti osip na koži, to je dozvoljeno SST komad više, za nekoliko dana.

Video: Nutella korist i štetu

Pažljivo proučavanje sastava suncokreta alva, kemičari su ga našli kadmij. Utvrđeno je da je ovaj metal suncokret u mogućnosti da se povuče iz tla. Međutim, budući da je proizvodnja iznos halva ovog metala je značajno smanjena, može se zaključiti da je povreda neće izazvati ga.

Beba halva je moguće, ali samo pet godina. Toddlers slabe zube i paste sadrži puno šećera, ali i dalje ima tendenciju da se zaglavi u zubima. Trebalo bi početi sa malim komadima 15-20 grama dnevno može dati. Ako nema alergijske reakcije, dozu treba postepeno povećavati.

Izbor halva dijete, budite oprezni, ne budi lijen čitati etikete, ili preciznije, da prouči sastav slatkiša. Snažno se vratili na policu za knjige alva, pri čemu je popis sastojaka su razni "E", bojila, arome i druge kemikalije. Pokušajte da biraju samo prirodne slatkoće.

Recept ove istočne halva

Na kraju želimo da vam ugodi ovaj recept halva, točnije, njegova azerbejdžanski verzija. Takav poslastica, lako možete napraviti kod kuće, što je prilično siguran da nema boje ili druge kemikalije u vašem domu halva ne.

Dakle, prvo morate pripremiti sirup. Za to nam je potrebna da provri mješavina pola čašu vode i pola šolje običnog šećera. pšenično brašno, dvije čaše lagano pržiti u tavi dok ne omekšaju krem ​​boje, a zatim sipajte u nju dvije čaše otopljenog maslaca i prstohvat soli. Rezultirajući mase je potrebno da se održi na štednjaku, miješajući dobro, dok ne postane mrak. Da se ne bi spali paste, koristite tave non-stick i drvenom lopaticom. Kada brašno potamni, sipajte sirup u njega i zagrijati sve zajedno par minuta. Sada je ležao u dodiru sa tečnošću mase hladnim jelo vodom ili pan, obložen pergament, posuti orasima, sjemenkama sezama ili cimet, pustite da se ohladi oko nekoliko sati. Gotovog proizvoda smanjiti na uredne kriške i priuštite svojoj porodici!