Izbor pasmine svinja za salnogootkorma

B, ovisno o uvjetima hranjenja vozrastazhivotnyh, rasa karakteristike svinje mogu dobiti proizvode razlichnogokachestva. Svinje svih domaćih i većina stranih rasa razvodimyhv Rusije i hibridne životinje odlikuju se visokom prijevremenost i pogodan hranjenja kakdlya mesa, i masne uvjeti.

Od mladih svinje su najvredniji meso, jer su energichnoenakoplenie novi mišićnih vlakana, čime se povećava postotak trupa soderzhaniyamyasa. Kod odraslih životinja skladišti masti, i svinjsko meso dobila boleekaloriynoy, ali sa relativno manjim sadržajem mesa.

Za hranjenje uslova poštapalica da steknu lojnih rock zhivotnyhuniversalnoy (meso-masti) ili loj grupe ili njihovih hibrida.

Prilikom odabira rase za uzgoj i raste u prednost lični sektor sleduetotdavat onima koji se uzgajaju na tom području, kao oninaibolee prilagođene lokalnim klimatskim uvjetima i hrane za životinje.

Pasmina meso i masna područja
Svinja-loja (univerzalni) tipa su srednje govedina polozheniemezhdu životinja loja i vrste. Ovo je najveća gruppaporod, koji se odlikuje kombinacijom visoke reproduktivnog, otkormochnyhi kvaliteta mesa.

Video: Izložba BELAGRO 2012 Pig

Životinje veliki, c dugačka, široka i duboka tijelo. Bista zalopatkami obychno je oko 90% od dužine tijela. Glava je srednje dužine, dosta široka, c srednje razvijenih ganache. Grudi umjereno široka i duboka. Deblo je dobro razvijena. Sacrum srednje dužine i širine. Okorokaokruglye i mesnat. Udovi dobro razvijena. Koža je tanka, umjereno obrossheyschetinoy c.

Svinje za meso i masna tipa mogu se dobiti kao nemasno meso (na intensivnommyasnom tov) i svinjske masti (tov se masnih uslova). U tushahetih svinje 53-56% mesa i 34-37% masti. Srednji prinos klanje je 70-75%.

Za meso i masna uključuju svinje: Velika Bijela, ukrainskayastepnaya Bela, Hampshire, latvijski Bijela rasa, Poljska Kina, Duroc, Orel, North-bijelac, Breit.

Breed masna područja
Svinje masni tip karakterizira massivnoctyu, ykorochennym stasa, sa velikim, dobro je šunke. Grudi obim iza ramena skoro ravendline torzo ili malo prelazi. Glava je mala, najbolje ishirokaya ponekad c teške ganache. Vrat je relativno kratak, ali tolstaya.Holka mali. Grudi duboke i široke. Leđa i slabine su srednje dužine, nodovolno široke, s dugim, zaobljena, dobro mišićava rebra. Krestetsshiroky blago opuštene, velike šunke. Udovi su relativno kratka, koža nije gusta, meka, gusta čekinje c.

Kućni ljubimci se odlikuju visokim prijevremenost, ali početak osalivatsya rano. Tushitakih životinja sadrže 40-45% masti i manje od 50% mesa. Klanje izlaz y prisalnom tov svinja i do 80% ili više.

Za masnu svinja rase su veliki crni, Berkshire, Mirgorod, mangalitskaya.