Da li je potrebno da biste očistili stabljike i korijenje celera, i kako se to radi?

Zbog svoje specifične arome i pikantan okus celer nije baš popularan među našim sugrađanima, to je ne čudi da mnogi nemaju pojma kako da očistite celer, i da li ima smisla da to urade na sve, ili je dozvoljeno jesti stabljike i korijenje netretiranih?

Kako pravilno pripremiti korena celera jesti

Ako čitanjem korisna svojstva celera korijen, ste odlučili da ga uključiti u svoju ishranu, nema štete će uskoro naučiti kako pravilno očistiti celer, tako da ne pokvari prvi utisak ove divne biljke povrća. Na kraju krajeva, uz pravi pristup celer može postati vaš neophodan pomoćnik u kuhinji: juhe s dodatkom bogatstvo i korijeni su mirisno, ribani sveže salate korijen povrća daje kiseo okus, stabljike su savršeno u kombinaciji u salatu s plodovima mora i povrća paprikaš je ukusniji. Osim toga, celer ispada predivan svježi sok, lekovita svojstva koja su izuzetno visoko!

Pitanjima zeleni celer obično ne javljaju - dovoljno je ispiranje pod tekućom vodom i usitnjava treba dodati juhe, glavna jela, umake, salate ili za ukrašavanje delikatne lišće kuvana jela. A evo kako očistiti korijen celera i potiče, uzmite mi izbliza.

Dakle, prvi put drže veliki, zloslutno izgleda, kvrgav korijen celera i ne znaju koju stranu da mu prići? U stvari, specijalni zamršenost kako očistiti celer, br. Ali, kako bi se olakšao njihov rad, pokušati izabrati radnju u čvrstim korijenima, manje zamršen, uz glatku kožu. Po masi, oni mogu izgledati prilično težak za svoju veličinu. Preostalo na vrhu zelene treba da bude zeleno, a ne požutelih i pozhuhshey. Ovi korijeni će biti mnogo lakše očistiti, te će trošiti prilikom čišćenja manje.

Da bi se olakšalo njihov rad, pokušati izabrati radnju u čvrstim korijenima, manje zamršen, s glatku kožu

Odmah treba napomenuti da je potrebno očistiti korijenje, u jela dodavati samo potpuno očisti, dobro oprati korijena.

Kako čistiti korijen celera:

• prva stvar korijena treba dobro oprati, a zatim nožem odrezati vrh korijena i donjem dijelu;
• Celer korijen je prilično velik - da se pripremi jedan jelo možete imati dovoljno polovice ili četvrtine korijena, tako da je korijen se smanjiti za praktičnost potreban broj komada i stavite ga u frižider, oni koji još nisu potrebna;
• s one dijelove koje ćete odmah koristiti u hrani, pažljivo uklonite koru oštrim tankim nožem ili furnira;
• grebati sve udubljenja i smanjiti sumnjivih mjesto na bijelom pulpe;
• spužve dijelova nemaju ukusa, tako da oni mogu odmah smanjiti;
• sada je potrebno oprati iz oljuštene korijena i koristiti na diskreciju:. trljati na rende, izrezati u male kocke, velike komade, trake, ploče, itd;
• smanjiti komada poklopac s hladnom vodom, tako da ne potamne.

Grubo, kvrgav korijenima to će biti lakše za čišćenje, da ih usitnjava

Grubo, kvrgav korijenima to će biti lakše za čišćenje, da ih iseći na male komade.

Proizašla celer - da li je potrebno da ga očistiti, i kako najbolje da uradi

Što se tiče stabljike celera može čuti oprečna mišljenja: neki tvrde da potiče nužno treba očistiti prije jela, a drugi su ograničeni na pranje stabljike pod tekućom vodom, a ne smeta da očistite stabljike. Dakle, nakon svega, očistiti celer potreban?

Sve ovisi o tome što vreba vas uhvate u radnji. Na primjer, mladi proizilazi da rastu u zrak, vlakna se ne osjećaju, ali stari stabljika može biti teško i žilavo - bez prethodnog čišćenja jesti ih neće biti tako ukusna. Stoga, treba pažljivo izabrati proizašla celer u prodavnici: biljke mora biti svježe, svijetle zeleno lišće i ravno stabljike, ako neki od lišća i stabljike se ne nedostaju, to može značiti da celer ustajao. To najbolje je kupiti neoprane celer, ako je moguće, jer je ukus lepše od stabljike, oprati prije nego što prodaju.

Mlade stabljike koje rastu u zrak, vlakna se ne osjećaju, ali stari stabljika može biti teško i vlaknastim

Prije čišćenja celer stabljika, operite ih pod mlazom vode mlakom vodom. Nakon toga, vlakna treba pažljivo ukloniti, a površinska petioles teško pruge oštriti nož ili furnira.