Juha od guska Kharcho

sastojci: Jedno pile, puretina ili guska - luk - 400 g, a poseban jednu glavu, zeleni celer i petrushki- jedan grančica - 3-4 jaja; paprika, sjeckani zeleni korijandera ili peršuna i soli - na okus

Pripremljeni masne trupa piletina, puretina ili gusku stavite u lonac, sipati hladne vode, poklopiti i staviti kuhati, uklanjanje do ključanja pojavljuju pjene. Tokom kuvanja, dodajte peršun, šef luk i celer.

Gotovog trupa ukloniti iz posude; čorba i stavio ga u sitno sjeckani sirovi luk. cayenne biber i sol, staviti na vatru. Kuhana perad iseći na male komade i spustiti u ključalu čorbu. Nakon što je juha mora da ponovo proključa, a zatim ga postepeno dodaje, uz stalno mešanje, utabane jaja.

Prije serviranja, posuti sa začinskim biljem supu treba cilantro ili peršun.

Juha od guska

vremena za pripremu: 3 sati, 0 minuta.

Znaš kako kuhati juha od guska? Nisam znao do tada, dok je obišao selo kod rodbine. Ispostavilo se, to je prilično lako, ali ispostavilo se odličan juha - hrani i ukusne!

Kuhanje Opis:

U stvari, ovo je još jedna verzija našeg svjetski poznatog ruskog supa od kupusa. Međutim, sastojci su malo drugačiji - u klasičnom juha od celera i kima se ne može naći. Plus nedostatak pečenje - guska čorba i bez masti. Ali generalno, supu čini - tako da ljubitelji ovog jela treba procijeniti recept za juhu od guske.

Juha ispada vrlo srdačna - nakon drugog ne želim. Dakle, ako ste dovoljno sretni da steknu mlada guska - ne hrle ispeći cijelu stvar: za pečenje ili gulaš grudi i noge, a od ostatka manje mesnate dijelove kuhati supu. Uvjeravam vas neće vas zažaliti!

sastojci:

• Gus prosječna veličina 1/3 Stucki krumpir mrkva 1-2 5-6 Količina Količina Količina 1-2 Luk Kupus 1 kilograma celera 2-3 Količina Količina 2-3 Lovorov list Allspice grašak 5-6 Količina Domaći umak od rajčice 2- 3 čl. žlice svježeg bilja po ukusu češnjak 2-3 čena kim 1 kašičica

Porcija: 5-6

Kharcho juha - najbolja receptima. Kako kuhati juhu i ukusna klopa

Kharcho juha - opća načela i metode pripreme

Mirisna i bogata juha Kharcho je pravi ponos Gruzijski kuhinje. Nakon savladali recept za njegovu pripremu, od vas će biti u mogućnosti da organizuje za svoje kućne ljubimce pravi gruzijski restoran.

Video: recept - juha od guska

Klasični Kharcho juha od govedine. Čak i ime se prevodi kao goveđa juha. Nadalje, primordijalne supe recept Kharcho uključuje upotrebu posebnih punjenje tklapi, jednostavnije rečeno - sušene šljive pire. Ako želite kuhati pravi supa Kharcho gruzijski, ne možete učiniti bez punjenja goriva. Međutim, ako ga nećete uspjeti, a supu Kharcho zaista želite, možete ga koristiti za kuhanje umak tkemali. Ako i tkemali je nedostupan, možete uzeti sok od šipka.

Šta nam je potrebno više? Tradicionalna juha Kharcho priprema riža, luk, začini, češnjak i hmelja-Suneli. Naša domaćica u pripremi ovog jela često koriste paradajz, ali to je stvar preferencija ličnog ukusa. Spreman juha Kharcho u Gruziji je napravio u tanjiru posuti sa svježim korijanderom.

Međutim, u gruzijskom kuhinji, po pravilu, ne postoje stroge recepti za glavna jela koji su zajednički za cijelu zemlju. Recepti Istoka i Zapada Georgia May međusobno razlikuju, tako da možete odabrati recepte koje su bliže vašim željama.

Kharcho juha - priprema proizvoda

Kada kuvanje supa-grub je važno odabrati pravu mesa i riže. Mnogi ljudi misle da su svi Gruzijski jela, uključujući i supa-grub, pripremljen sa janjetinom. Međutim, za ovo jelo potrebno je da koristite govedine, ili, u ekstremnom slučaju, piletina. Bolje je dati prednost komad svježe masnoće govedine na kosti. Odvaja meso od kostiju i skidanje je iz filma, prekini preko zrna u male komadiće.

Što se tiče riže, to može biti okruglog ili dugog zrna, ali ne i na pari, a svakako ne slomiti.

Kharcho juha - najbolji recepti

Recept 1: Grub juha klasični

Nakon pripreme jela za ovaj recept, dobit ćete ne samo ukusan prvi Naravno, pravi gruzijski supa grub. Ona koristi govedina, riža, luk, šljive i tradicionalnom gruzijskom začina koji ga čine izuzetno ukusan i mirisan.

300 gr. govedina grudi;

Soup - Kharcho piletine, puretina ili guska

sastojci:

1 kokoš prosječna vrijednost;

0,5 šolja riže;

300 g crnog luka;

po ukusu - sirće, korijander, sol, čili;

Video: Kako napraviti juhu Kharcho Chicken

Perad trup kotlet i kuhar, pokriveno, Gulf hladne vode tako da pokriveno samo meso. Pjena ukloniti s prorezima kašikom. Tokom kuvanja, dodajte pounded riže, sitno sjeckani luk, ocat, papriku i kuvajte dok je ptica spreman. Dodajte so za 5 minuta prije uklanjanja iz topline. Prije posluživanja pospite korijanderom.

Guska juha s rezancima

Više domaće i ukusan obrok od juha od guska sa rezancima i teško doći do. Pripremite to nije tako lako, ali što je više raditi do apetit kući, čekajući mirisnim večeru.

Cooking juha od sljedećih proizvoda:

• 700 g guska
• 200 g crnog luka
• 100 g šargarepe
• 20 g putera
• 1 šolja brašna
• 1 jaje
• 300 ml vode
• so
• biber

Pripremite juhu kako slijedi:

1. Priprema počinje pripreme sastojaka za čorba. Da biste to učinili, meso je oprati i iseći na komade.

2. Stavite meso u hladnu vodu, dodajući pročišćena luk i mrkve i kuvajte dok učinjeno. U prosjeku, pečeni za oko sat vremena. Prije nego kipuće vrlo važnom trenutku za uklanjanje pjene, ona će osigurati čisto i bistro čorba.

4. Sada početi da se pripreme domaćim rezancima. Recept uključuje gnječenje gotovo jedno jaje. Može izdržati takav udio ili dodajte vodu.

5. umijesi tijesto je izbacio i izrezati na tanke trake. Pravilno rezancima dobijeni od vrlo tankog tijesta, izrezati što tanji. Bolje pripremljen rezance malo suhe i tek onda dodati bujon.

6. Oko 10 minuta prije kraja kuhanja Fried start kuhar. Preostali će smanjiti luk i mrkvu i pržiti na niskom prozoru, a zatim dodajte u supu.

7. Nakon toga kipuće čorba sa prženim rezancima i sedam minuta i da je spremna za posluživanje.

Možete odmah reći da je ukusna juha od juha sa rezancima domaćim guska od kuće je teško i doći do. Ako ne možete pronaći guska, može zamijeniti druge živine.